Showing 271–300 of 483 results
-
BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG 2022
01CA382019B016075016Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG 2022
Azienda Vitivinicola Piano10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Barbera d’Asti DOCG Superiore
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG Superiore
ANNATA: 2022
AFFINAMENTO: LEGNO
GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia nelle prime due settimane di Ottobre.
Vinificazione: Dopo la raccolta delle uve si passa alla pigiatura soffice , rimontaggi costanti nella fase di fermentazione alcolica per circa 7 giorni; svinatura del fiore, dopodiché si lascia riposare ad una temperatura di 22-23 gradi per ottenere una fermentazione manolattica.
Dettagli degustazione: Alla vista di presenta di colore rosso granato,dal profumo intenso e caratteristico tendente all’etereo con l’invecchiamento. Il suo sapore è gradevole e di corpo.
Abbinamenti consigliati: A tavola si adatta con i primi piatti importanti,arrosti di cacciagione e con formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C
-
BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG 2014 – KALI
01CA382019B014075045Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistBARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG 2014 - KALI
Cordara Vini10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: KALI
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG Superiore
ANNATA: 2014
AFFINAMENTO: ACCIAIO 24 MESI E SUCCESSIVI 18 MESI IN TINI DI ROVERE GRANDI DI SLAVONIA
GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Lotta Integrata
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale in ceste nella prima metà di ottobre .Età dei vigneti oltre 60 anni.
Vinificazione: Vendemmia con selezione delle uve ,diraspapigiatura e successiva fermentazione con macerazione sulle bucce della durata di circa 10 giorni.
AFFINAMENTO: in acciaio sulle fecce fini finalizzato all’estrazione dei profumi ed ad una migliore stabilità naturale del prodotto. Successivi travasi volti ad ottenere un prodotto limpido. Sosta di almeno 24 mesi in vasca e successivi 18 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Non filtrato e chiarificato.
Dettagli degustazione: Il profumo è intenso, con sentori di confettura e frutta sotto spirito, quindi note più o meno intense balsamiche, speziate e talvolta floreali ; la maturazione in legno sviluppa anche sentori di cannella, cacao e liquirizia. Al gusto risulta pieno, di grande calore ed armonia. L’AFFINAMENTO: regala complessità e ricchezza di tannini vellutati ed una lunga persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti consigliati: Ideale con formaggi stagionati ed erborinati ,carni rosse e selvaggina. Adatto come vino da meditazione.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
-
CANELLI MOSCATO DOCG 2024 – SORI’ DEI FIORI
01CA06BX010020075061Add to WishlistAdd to WishlistCANELLI MOSCATO DOCG 2024 - SORI' DEI FIORI
Azienda Agricola Bocchino Giuseppe10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: CANELLI MOSCATO DOCG “Sorì dei Fiori”
DENOMINAZIONE: CANELLI MOSCATO DOCG
ANNATA: 2024
GRADO ALCOLICO: 5,5 % vol
FORMATO: bottiglia 0,75 L
Vinificazione: Dopo un’accurata cernita vendemmiale, grappolo per grappolo, l’uva, raccolta manualmente, viene pressata in maniera soffice con conseguente refrigerazione del mosto per impedirne la fermentazione. Il mosto viene in seguito stoccato in vasche frigorifere a 0 C° gradi in attesa della successiva lavorazione.Dettagli degustazione: Colore: Giallo paglierino molto intenso con riflessi dorati.
Spuma: Compatta e molto persistente.
Bouquet: Molto aromatico, richiama marcatamente l’uva matura e la noce moscata; con sentori di salvia e fiori d’arancio.
Sapore: Molto pieno, avvolgente, dolce ma non stucchevole poiché ben equilibrato con acidità e con l’effervescenza.Abbinamenti consigliati: Pasticceria fresca e secca, dessert di fine pasto ed ottimo con formaggi freschi. E’ piacevole e dissetante in qualsiasi momento della giornata.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: molto fresco 6°/8° C
-
MOSCATO D’ASTI DOCG 2024 – FIORI DI CAMPO
01CA06B1530020075076Add to WishlistAdd to WishlistMOSCATO D'ASTI DOCG 2024 - FIORI DI CAMPO
Cascina Carlòt10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: MOSCATO D’ASTI DOCG FIORI DI CAMPO
DENOMINAZIONE: MOSCATO D’ASTI DOCG
ANNATA: 2024
GRADO ALCOLICO: 5,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: CERTIFICAZIONE SQNPI
Vinificazione: Breve macerazione in pressa a 20° C. Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per 7 giorni.
Affinamento: 15 giorni in vasche di acciaio sulle fecce fini con bàtonnage periodico, 1 mese in bottiglia.
Dettagli degustazione: Giallo paglierino brillante. All’olfatto è intenso ma delicato, dalle note evidenti di salvia e pesca. La bocca viene avvolta dalla dolcezza della tipologia, mantenendo la tipica nota fresca e dissetante.
Abbinamenti consigliati: Ottimo compagno di dessert, soprattutto di pasticceria secca, torta di nocciole e frutta fresca. Meraviglioso aperitivo a tutte le ore della giornata. Provocante l’abbinamento con salumi, formaggi e torte salate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura di servizio suggerita 6°/7 ° C
-
MOSCATO D’ASTI DOCG 2024 – SOLILU’
01CA06B1530019075040Add to WishlistAdd to WishlistMOSCATO D'ASTI DOCG 2024 - SOLILU'
Azienda Agricola Poggio Matteo10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: SOLILU’
DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti DOCG
ANNATA: 2024
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 5,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: rese in vigneto sui 90-100 ql/ha esposizioni da sud a nord.
Vinificazione: fermentazione e presa di spuma in atuclave d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: acciaio per qualche mese poi bottiglia.
Dettagli degustazione: si presenta di colore giallo paglierino, con un naso fruttato fresco con note che ricordano la pesca bianca seguite da una vena agrumata e poi sul finale un sentore di salvia e muschio. al palato e’ piacevole fresco e ben bilanciato tra morbidezza e spalla acida, di ottima persistenza.
Abbinamenti consigliati: pasticceria secca, torta di nocciole, frutta fresca d’estate oppure come un alternativa all’aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8° C
-
TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 – MOMPILLONE
01C40021600017075097Add to WishlistAdd to WishlistTERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 - MOMPILLONE
Vincenzo Bossotti vignaiolo Società Agricola10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: MOMPILLONE – TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO
DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO
ANNATA: 2021
AFFINAMENTO: LEGNO
GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Affinamento: Invecchiamento in legno: 12 mesi in barrique – Invecchiamento in bottiglia: 10 mesi.
Dettagli degustazione: Colore rosso rubino con riflessi aranciati; profumo di frutta sotto spirito, frutta candita, floreale, con note di cacao, vaniglia e spezie.
Abbinamenti consigliati: Secondi di carne come bollito, arrosti e selvaggina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C
-
TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 – SULPIANO
01C40021600017075033Add to WishlistAdd to WishlistTERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 - SULPIANO
Cantina Fratelli Novara10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: SULPIANO
DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO
ANNATA: 2021
AFFINAMENTO: ACCIAIO
GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol
FORMATO: BOTTIGLIA BORDOLESE – 0,75 L
Metodo produzione: CONVENZIONALE
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati con 4 rimontaggi giornalieri per 20/25 giorni.
Affinamento: 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Dettagli degustazione: Vitigno nobile del nostro territorio si presenta come un vino elegante, dal colore rosso rubino con riflessi aranciati, leggermente tannico che si attenua dopo qualche anno di invecchiamento.
Abbinamenti consigliati: Ottimo abbinamento con piatti importanti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C
-
TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024 – SAN ROME’
01C40010140019075036Add to WishlistAdd to WishlistTERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024 - SAN ROME'
Cascina Vèngore10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: San Rome Terre Alfieri DOCG Arneis
DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOCG
ANNATA: 2024
AFFINAMENTO: Acciaio
GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: BIOLOGICO
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia inizio settembre con trasporto immediato nella vicina cantina.
Vinificazione: I grappoli dorati e ben maturi vengono pigiati entro un’ ora dopo il raccolto. Questa operazione permette la macerazione del mosto a freddo con le bucce per una notte intera (10-12 ore) a 10° C, in questo modo vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati tipici dell’Arneis. Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche termocontrollate di acciaio inox a 15°, dove la fermentazione avviene per 12-15 giorni.
Affinamento: 4 mesi in acciaio sur-lie
Dettagli degustazione: Il Terre Alfieri Arneis 2019 si presenta con un giallo paglierino smagliante e i profumi freschi e minerali richiamano note di pesca bianca, fiori bianchi, agrumi, fieno e nespola. Il palato è lineare e piacevole, e scorrevole, con un lungo finale ammandorlato.
Abbinamenti consigliati: Insalata, Piatti di pesce, piatti vegetariani.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C -
CISTERNA D’ASTI SUPERIORE DOC 2021 – TERRE DI CHIESA
01C3602071B017075097Add to WishlistAdd to WishlistCISTERNA D'ASTI SUPERIORE DOC 2021 - TERRE DI CHIESA
Vincenzo Bossotti vignaiolo Società Agricola10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: TERRE DI CHIESA
DENOMINAZIONE: CISTERNA D’ASTI DOC SUPERIORE
ANNATA: 2021
AFFINAMENTO: ACCIAIO
GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Affinamento: AFFINAMENTO IN VASCHE DI ACCIAIO 12 MESI
Dettagli degustazione: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; profumo fruttato con note di piccoli frutti rossi; sapore intenso, generoso, con gradevole tannicità finale.
Abbinamenti consigliati: Tagliere di salumi o primi piatti succulenti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C
-
MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 – CATERINA
01C275R1600018075039Add to WishlistAdd to WishlistMONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 - CATERINA
Marco Pesce Vigneti&Cantina10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Monferrato DOC Nebbiolo CATERINA 2019
DENOMINAZIONE: MONFERRATO DOC ROSSO
ANNATA: 2022
AFFINAMENTO: ACCIAIO
GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: agricoltura integrata
Affinamento: ACCIAIO
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C
-
PIEMONTE CHARDONNAY DOC 2020 – DANELLA
01C273B2980016075105Add to WishlistAdd to WishlistPIEMONTE CHARDONNAY DOC 2020 - DANELLA
Azienda Vitivinicola Mario Barbarino10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: DANELLA
DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Chardonnay
ANNATA: 2020
AFFINAMENTO: In legno, in piccoli carati di rovere francese
GRADO ALCOLICO: 14,50 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Le viti sono allevate a controspalliera col sistema Guyot, sull’altopiano di Bruno, nella zona di salvaguardia “La Communa.” La densità di impianto è di 4500 ceppi/Ha. Si mantiene un rigore produttivo portando le piante ad una produzione limitata e costante. La gestione delle malerbe è svolta meccanicamente, senza ausilio di prodotti di sintesi.
Vinificazione: Le uve sono raccolte al mattino presto, all’alba ed immediatamente portate in cantina integre e molto fredde preservando gli aromi più delicati delle bucce. La pressatura avviene delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare, a bassa temperatura, in vasche di acciaio termocondizionate.
Affinamento: Avviata la fermentazione viene travasato in legno dove permane per diversi mesi. La permanenza prolungata sui lieviti rende questo vino longevo, capace di evolvere dopo la stappatura e ancora nel bicchiere.
Dettagli degustazione: Il colore è giallo paglierino, con riflessi dorati. Evidenti le note delicate di boisè ben integrato ai profumi primari del vitigno, spiccano note di miele e nocciole.
Sontuosità al palato tipica dello Chardonnay amplificata dalla permanenza sui lieviti.Abbinamenti consigliati: Si accosta con crostini di salmone affumicato, burro e nocciole, tartare di ombrina, piatti più elaborati di pesce, risotti e formaggi stagionati, interessante risulta il coraggioso abbinamento con la tarte tatin con le sue note caramellate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C
-
GRIGNOLINO D’ASTI DOC 2024
01C128R1000019075006Add to WishlistAdd to WishlistGRIGNOLINO D'ASTI DOC 2024
Crivelli10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Grignolino d’Asti DOC
DENOMINAZIONE: Grignolino d’Asti DOC
ANNATA: 2024
GRADO ALCOLICO ( % ): 13,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: nel vigneto non vengono utilizzati diserbanti, dissecanti e antibotritici.
Vinificazione: acciaio
Abbinamenti consigliati: pesce grasso, fritto di pesce, salumi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°/16° C
-
SPUMANTE BRUT MARTINOTTI – MINIFIOR
00TZ01BBIA2GNO075026Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistSPUMANTE BRUT MARTINOTTI - MINIFIOR
Tenuta la Pergola di Bodda Alessandra10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Spumante Brut MINIFIOR
AFFINAMENTO: 6 mesi sulle fecce
FORMATO: 0,75 L
DOSAGGIO (SOLO VINI SPUMANTI) E METODO DI PRODUZIONE: Brut
Metodo produzione: Convenzionale
Abbinamenti consigliati: Stuzzichini, antipasti a base di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C
-
RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2024 – PRIMORDIO
01CA52R3130019075071Add to WishlistAdd to WishlistRUCHE' DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2024 - PRIMORDIO
Amelio Livio10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG “Primordio”
DENOMINAZIONE: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
ANNATA: 2024
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Vinificazione: Vinificazione tradizionale in rosso in vasca di acciaio a temperatura controllata di 25 – 27°C con un delestage al secondo giorno di fermentazione. Malolattica effettuata dopo la fine della fermentazione alcolica
Affinamento: in acciaio fino all’imbottigliamento
Dettagli degustazione: Vino rosso con intense note floreali al naso, in particolare di rosa, accostate a note speziate che tendono ad aumentare con l’affinamento in bottiglia.
Abbinamenti consigliati: Secondi piatti importanti, cucina speziata, formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
-
BARBERA D’ASTI DOCG 2023 – ASINOI
01CA38O0190019075037Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI DOCG 2023 - ASINOI
Carussin10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Babrbera d’Asti DOCG ASINOI 2023
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG
ANNATA: 20223AFFINAMENTO: vetroresina e acciaio
GRADO ALCOLICO: 12,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale (da uva biologica)
Eventuali informazioni sulla produzione: potatura a 7/8 gemme, impianto a guyot, inerbimento totale, trattamenti solo di rame e zolfo, secondo necessita’.
Vinificazione: fermentazione spontanea in vetroresina, macerazione sulle bucce per 15/20 giorni, stabilizzazione naturale in vasche d’acciaio, imbottigliamento dopo circa 9 mesi.
Affinamento: NO
Dettagli degustazione: Barbera dalla spiccata acidità, sentore di frutti rossi e frutta cotta.
Abbinamenti consigliati: Vino che si beve volentieri in momenti informali con pane, salame, formaggio, acciughe e tanti amici!
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15°/18° C
-
VINO ROSSO – SBARAGLIO
00TZ01ORSS0019075037Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistVINO ROSSO - SBARAGLIO
Carussin10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Sbaraglio
DENOMINAZIONE: vino rosso
ANNATA:
AFFINAMENTO: vetroresina
GRADO ALCOLICO: 11,5% vol
FORMATO: 1 L, tappo a vite
Metodo produzione: Convenzionale (da uva biologica)
Eventuali informazioni sulla produzione: potatura a 7/8 gemme, impianto a guyot, inerbimento totale, trattamenti solo di rame e zolfo, secondo necessità.
Vinificazione: il completo è il torchiato di tutte le uve a bacca rossa dell’azienda,quindi la seconda pressatura. una volta effettuata la svinatura,le vinacce vengono ripressate per estrarre tutto il succo possibile,dal quale nasce il completo.
Affinamento: NO
Dettagli degustazione: vino cosiddetto “beverino”,dal gusto semplice e fruttato.
Abbinamenti consigliati: salumi,paste,formaggi,carne..anche da solo!
TEMPERATURA DI SERVIZIO: sia 8° C d’estate che 18°/20° C d’inverno.
-
CARICA L’ASINO – VINO BIANCO da uve Carica l’asino
00TZ01IBIA0019075037Add to WishlistAdd to WishlistCARICA L'ASINO - VINO BIANCO da uve Carica l'asino
Carussin10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Carica l’asino
DENOMINAZIONE: Vino bianco
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale (da uva biologica
Eventuali informazioni sulla produzione: potatura a 7/8 gemme, impianto a guyot, inerbimento totale, trattamenti solo di rame e zolfo, secondo necessità.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve,fermentazione spontanea in vasca d’acciaio,no macerazione,imbottigliamento dopo circa 9 mesi dalla vendemmia.
Affinamento: NO
Dettagli degustazione: Limpido di colore giallo paglierino; profumo fresco e fruttato. Gusto leggero, perfettamente acidulo e sapido.
Abbinamenti consigliati: acciughe ma perché no anche con i salumi è un abbinamento vincente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C
-
TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2022 – SAN PANCRAZIO
01C40010140018075001Add to WishlistAdd to WishlistTERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2022 - SAN PANCRAZIO
Azienda Vitivinicola Mo10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Terre Alfieri Arneis DOCG San Pancrazio
DENOMINAZIONE: Terre Alfieri Arneis DOCG San Pancrazio
ANNATA: 2022
AFFINAMENTO
GRADO ALCOLICO: 14,00% VOL.
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale verso metà settembre di uve Arneis selezionate.
Vinificazione: Le uve selezionate vengono raccolte a mano con estrema delicatezza. Vengono poi pigiate e macerate per 12 ore in pressa. Il mosto fermenta per 10-15 giorni in fusti nuovi di rovere francese e prosegue per 12 mesi l’affinamento sulle proprie fecce nei medesimi fusti.
Affinamento: Il vino viene lasciato affinare per 12 mesi sulle proprie fecce nei fusti nuovi di rovere francese.
Dettagli degustazione: Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, in naso si apre su fragranti sentori di fiori gialli, agrumi e frutta candita. La bocca è calda, avvolgente, con ottima persistenza pur mantenendo una buona freschezza acida e salina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C – 12° C
-
CISTERNA D’ASTI DOC 2016 – INROCHIS
01C360R0710016075034Add to WishlistAdd to WishlistCISTERNA D'ASTI DOC 2016 - INROCHIS
Azienda Agricola Ca di Tulin10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Inrochis
DENOMINAZIONE: Cisterna d’Asti DOC
ANNATA: 2016
AFFINAMENTO: In vasca di cemento e acciaio per 3 anni.
GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Vinificazione: Pigiatura soffice a cui segue la fermentazione alcolica di tipo classico in vasche di acciaio a temperatura controllata non superiore a 30°C, macerazione di 8-10 giorni con rimontaggi giornalieri.
Affinamento: affinamento tramite travasi programmati nell’arco di 3 anni utilizzando vasche di cemento prima e di acciaio poi.
Dettagli degustazione: Colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato.Profumo intenso, gradevole e raffinato si apre con note di amarena e mirtillo seguite da aromi di lampone, violetta e ciclamino.Sapore: attacco tannico equilibrato dall’alcol, buon corpo, sapori intensi.
Abbinamenti consigliati: In tavola il Cisterna d’Asti si serve in abbinamento ad antipasti a base di salumi o formaggi a media o buona stagionatura, grigliate di carne rossa ed arrosti leggeri.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
-
PIEMONTE ALBAROSSA DOC 2023
01CPARR2670017075002Add to WishlistAdd to WishlistPIEMONTE ALBAROSSA DOC 2023
Azienda Vitivinicola Biletta Edoardo10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Piemonte DOC Albarossa
DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Albarossa
ANNATA: 2023
VITIGNO: 100 % Albarossa
AFFINAMENTO: Barrique
GRADO ALCOLICO: 14,00% VOL
FORMATO: O.75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: raccolto a mano nella prima decade di ottobre con accurata cernita delle uve.
Vinificazione: la fermentazione dura una decina di giorni, da uve molto mature, successiva pressatura ed invio in barrique da 225 L per un anno, durante il quale, porterà a termine la sua fermentazione malolattica.
Affinamento: 1 anno in barrique di rovere francese ed 1 anno in bottiglia prima di procedere alla vendita.
REGIONE: Piemonte
COMUNE DI COLTIVAZIONE: Casorzo
Dettagli degustazione: vista: rosso rubino intenso con riflessi porpora – olfatto: intenso, frutti rossi – gusto: struttuato, corposo, vellutato.
Abbinamenti consigliati: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20° C
-
BARBERA D’ASTI DOCG 2024
01CA38R0190019075017Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI DOCG 2024
Dogliotti 187010,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Barbera d’Asti DOCG
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti
ANNATA: 2024
VITIGNO: 100% Barbera
AFFINAMENTO: Acciaio
GRADO ALCOLICO: 13,50% VOL
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia a mano in cassette ad inizio ottobre.
Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice dell’uva, fermentazione in vasche inox e macerazione sulle bucce. L’affinamento si sviluppa in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata.
Affinamento: 2 mesi affinamento in bottiglia.
REGIONE: Piemonte
COMUNE DI COLTIVAZIONE: Nizza Monferrato
Dettagli degustazione: Alla vista si presenta di un colore rosso rubino intenso tendente al granata con l’invecchiamento. Il profumo è vinoso, intenso, con sentori di frutta matura. In bocca risulta asciutto, caldo, corposo, di acidità spiccata, leggermente tannico. Invecchiando diventa più gentile ed armonico. Bicchiere consigliato: calice a ballon.
Abbinamenti consigliati: E’ un vino che accompagna l’intero pasto, ma è ideale soprattutto con salumi (se la Barbera d’Asti è giovane), con i piatti tradizionali della cucina piemontese come il vitello tonnato e il bagnetto verde, con gli agnolotti di carne, i risotti, le paste asciutte condite con sughi di carne, paste asciutte condite con funghi, polenta, carni bianche e rosse alla griglia, allo spiedo e impanate, arrosti, brasati, stufati, stracotti, zamponi, cotechini, agnello e capretto al forno, pesci a carne grassa (anguille, carpe, tonni, sgombri), formaggi piccanti e a pasta dura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 – 22 ° C
-
MOSCATO D’ASTI DOCG 2025
01CA06B1530020075017Add to WishlistAdd to WishlistMOSCATO D'ASTI DOCG 2025
Dogliotti 187010,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Moscato d’Asti Docg
DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti Docg
ANNATA: 2025
VITIGNO: 100% Moscato Bianco
AFFINAMENTO: Acciaio
GRADO ALCOLICO: 5,5% VOL
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Prodotto con le uve provenienti da un singolo vigneto: la vigna storia della famiglia Dogliotti. Vendemmia a mano in cassette ad inizio settembre con trasporto immediato nella vicina cantina.
Vinificazione: Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto viene poi trasferito nelle autoclavi dove ha inizio la fermentazione. Tramite microfiltrazione il vino viene poi filtrato e successivamente imbottigliato.
Affinamento: L’affinamento avviene in vasche di acciaio. Nei mesi di ottobre/novembre il vino viene imbottigliato.
REGIONE: Piemonte
COMUNE DI COLTIVAZIONE: Castagnole delle Lanze
Dettagli degustazione: Alla vista si presenta giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è intenso e delicato, un misto di essenze fruttate, aromatiche e floreali. In bocca risulta dolce, morbido, fresco, leggermente effervescente. Si consiglia di consumarlo giovane. Bicchiere indicato: coppa.
Abbinamenti consigliati: Vino da dessert, si accompagna molto bene con dolci di pasticceria fresca e secca, dolci da forno, dolci farciti con crema pasticcera, dolci natalizi e pasquali, gelati e dessert di frutta fresca.
Questo vino è anche un’ottima base per preparare long-drinks, e lo si può semplicemente bere anche come aperitivoTEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10 ° C
-
SPUMANTE BRUT MARTINOTTI
00VVS1B29800NO075017Add to WishlistAdd to WishlistSPUMANTE BRUT MARTINOTTI
Dogliotti 187010,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Brut Spumante Metodo Martinotti
DENOMINAZIONE: Vino Spumante Brut
AFFINAMENTO: Acciaio
GRADO ALCOLICO: 12,50% VOL
FORMATO: 0,75L, 1,5L
DOSAGGIO (SOLO VINI SPUMANTI) E METODO DI PRODUZIONE: Brut, metodo Martinotti
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale in cassette
Vinificazione: Pressatura soffice dei grappoli, trasferimento del mosto in autoclave per la fermentazione alcolica. Terminata la prima, inizia la seconda fermentazione che ha una durata di 6 mesi.
Affinamento: Acciaio
Dettagli degustazione: Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino chiaro. Il profumo è fragrante, asciutto e complesso. Il sapore secco, sapido ed amarognolo.
Abbinamenti consigliati: è ottimo come aperitivo e brindisi. A tavola si abbina perfettamente con primi ben strutturati, secondi eleganti, fritture di pesce, verdure grigliate e formaggi forti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10 ° C
-
PIEMONTE BRACHETTO DOC 2024
01C273O0400020075021Add to WishlistAdd to WishlistPIEMONTE BRACHETTO DOC 2024
Fratelli Rovero10,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO BRACHETTO
DENOMINAZIONE PIEMONTE D.O.C. BRACHETTOANNATA 2024
AFFINAMENTO ACCIAIO
GRADO ALCOLICO 6,0% VOL
FORMATO 0,75 L
Metodo produzione: Biologico
Eventuali informazioni sulla produzione: Uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza impiego di erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA
Vinificazione: In settembre, appena vendemmiato, obbligatoriamente a mano, l’uva viene selezionata prima della pigiatura e macera per 7 giorni a bassa temperatura. Il pigiato viene sofficemente pressato, decantato a freddo e immediatamente filtrato. Il mosto così ottenuto si conserva refrigerato in vasca fino al momento di essere fermentato in autoclave, ottenendo un vino vivace, frizzante per mezzo di lieviti selezionati e temperatura controllata. La tecnologia di vinificazione è comune a tutti i vini Brachetto, anche se ciascuno di essi presenta tipologie diverse dovute al terroir.
Affinamento Consumare questo vino giovane e fresco.
Dettagli degustazione: Colore rosso brillante con un intenso aroma fruttato e di rosa bulgara. In bocca si presenta con un buon equilibrio, fresco con piacevoli aromi e retrogusto.
Abbinamenti consigliati Il Brachetto Rovero si accompagna bene con dolci e frutta fresca, in particolare torta di mandorle, di mele, di zucca e bacche fresche con la panna. Frutta: ciliegie, pesche, fichi, fragole. Ideale come aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18/20°C
-
MONFERRATO BIANCO DOC 2023
01CA382019B516075059-1-1-1Add to WishlistAdd to WishlistMONFERRATO BIANCO DOC 2023
Azienda Agricola Maggiora9,00€ IVA InclusaMONFERRATO BIANCO DOC
GRADI: 12%
VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco con fermentazione a 16°
AFFINAMENTO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: 6 mesi in acciaio con batonnage settimanali
POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO: 4-6 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
COLORE: Giallo paglierino con caratteristici, riflessi verdognoli
PROFUMO: Intenso e fresco di fiori bianchi e pesca, talvolta di frutti tropicali
SAPORE: Fine, elegante, correttamente equilibrato nell’acidità, secco, di giusta lunghezza gustativa
-
RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2023
Add to WishlistAdd to WishlistRUCHE' DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2023
AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA ZOPPI CRISTINA9,00€ IVA InclusaRUCHE DI CASTAGNOLE MONFERRATO 2023 BIOLOGICO D.O.C.G.
SCHEDA TECNICA: IL NOSTRO RUCHE SEMIAROMATICO COMPLESSO, PRESENTA UN FORTE PROFUMO DI ROSE E VIOLE. SENTORI DI CANNELLA, FRUTTA FRESCA E CANDITA ALLO STESSO TEMPO, MORBIDO, CALDO ABBOCCATO E PERSISTENTE. SI ABBINA A PRIMI PIATTI, LASAGNE E PLIN E FORMAGGI.
SHEDA PRODUTTORE: OTTIMO NETTARE D’UVA, VIVO, PROFUMATO, ACIDO E MORBIDO GHIOTTO QUANTO BASTA….UN VERO ARTISTA DELLE NOSTRE COLLINE.
(fonte: sito web – www.zoppicristina.it)
-
ACETO DI BARBERA
Add to WishlistAdd to WishlistACETO DI BARBERA
Azienda Agricola Mario Torelli9,00€ IVA InclusaAceto di Vino Rosso Biologico
Colore: rosso rubino
Profumo: franco e fruttato.
Sapore: pieno, armonico con acidità elevata (8-9%) ma ben bilanciata dalla struttura dell’aceto
Gradazione acetica: da 8 a 9 % a seconda delle annate.
Abbinamento gastronomico: è un aceto perfetto sulle insalate di verdure e quelle estive di carne e verdure. Perfetto in cucina per la preparazione dei piatti come il carpione e la carne agretta.
.
-
PIEMONTE ROSSO DOC 2023 – L’EXTREMO
Add to WishlistAdd to WishlistPIEMONTE ROSSO DOC 2023 - L'EXTREMO
Azienda Agricola Mario Torelli9,00€ IVA InclusaL’Extremo si presenta con un bel colore rosso rubino molto intenso.
Al naso è piacevolmente vinoso, con profumi di frutta matura tipica dei vitigni di origine.
In bocca è pieno, armonico con un’alcolicità elevata ben bilanciata dalla struttura del vino.
E’ un vino rosso “estremo”, ma che non mancherà di soddisfare anche i palati più esigenti.
Colore: rosso rubino molto intenso
Profumo: vinoso, con profumi di frutta matura.
Sapore: pieno, armonico con alcolicità elevata ma ben bilanciata dalla struttura del vino
Gradazione alcolica: da 13,5 a 14,5 gradi alcolici a seconda delle annate.
Invecchiamento: è un vino che di norma si consiglia di consumare giovane, ma che grazie alla buona struttura non disprezza affatto alcuni anni di bottiglia.
Temperatura di degustazione: 18 °C
Abbinamento gastronomico: é un vino che si può bere a tutto pasto, si abbina egregiamente sia con i primi piatti saporiti come tagliatelle e ravioli sia con i secondi piatti anche molto elaborati.
.
-
ACQUI DOCG ROSÈ 2022 – FONTANAPERLA
Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistACQUI DOCG ROSÈ 2022 - FONTANAPERLA
TreSecoli9,00€ IVA InclusaCLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VARIETÀ UVE: 100% Brachetto Acqui
RACCOLTO: Fine Agosto / prima settimana di Settembre
MATURAZIONE: Pigiatura di uve Brachetto 100% e immediata separazione delle bucce. Fermentazione a temperatura controllata.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% volFORMATO: 75 cl
Il Brachetto secco di un tempo nell’interpretazione dei moderni vini Rosé. Una brevissima macerazione sulle bucce trasferisce un colore rosa cipria accattivante. È un vino brillante, fresco ma deciso. I profumi di rosa, fragola e marasca assieme al tannino gentile caratterizzano il suo gusto deciso.
Il colore è rosa cipria brillante. Il profumo floreale, di frutti di bosco e marasca stupisce per intensità e fragranza. Il gusto è gradevolmente deciso caratterizzato dall’equilibrio degli aromi con il tannino moderato.
-
PIEMONTE CHARDONNAY DOC 2023 – DANVIAN
Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistPIEMONTE CHARDONNAY DOC 2023 - DANVIAN
SCAGLIOLA SANSI’9,00€ IVA InclusaVITIGNI: Chardonnay
VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata verso inizio settembre
NUMERO DI BOTTIGLIE: 10.000
VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione delle bucce avviene a basse temperature per circa 36 ore. La pressatura delle uve avviene in modo soffice, effettuando poi la chiarifica statica a freddo. La fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata ha una durata di circa 10-15 giorni. Il vino non effettua malolattica.
AFFINAMENTO: Affinamento in acciaio ed imbottigliato giovane
DATI ANALITICI: Contenuto alcolico: circa 13,50%Vol.
NOTE DEGUSTATIVE: Colore giallo paglierino. Vino dal bouquet ben vestito e lungo, avvolgente, ampio e fiorito. Sapore secco, morbido ed armonico, con buona bevibilità.
CONSIGLI UTILI: Perfetto per aperitivi, antipasti e piatti di pesce. Si consiglia di non prolungare l’invecchiamento oltre i 2/3 anni. Conservare in un luogo privo di luce alla temperatura di circa 8/10°C e servire in un bicchiere a coppa chiusa alla temperatura di circa 4/6°C.
CURIOSITA’: Abbiamo preso spunto dal nome della piccola valle “Danvian” che si trova nei pressi della cantina. Parte dei versanti che circondano la valle sono piantati a Chardonnay. Luogo ideale per la perfetta maturazione di queste uve.
