Cordara Vini

Cordara Vini

L’azienda vitivinicola Cordara, ha i suoi terreni nel piccolo comune di Castel Boglione. Nata nel 1800, attualmente, consta di 6 ettari interamente vitati con varietà autoctone.
La cantina è condotta da Claudia , enologa ed agronoma e dal figlio Thomas che si occupa prevalentemente della cura dei vigneti.
La produzione è limitata a circa 20.000 bottiglie per anno . I vini prodotti sono di forte personalità ed esprimono in modo coerente e sincero il territorio di origine. L’ottima esposizione dei vigneti, le basse rese ad ettaro e le tecniche colturali a minore impatto ambientale (no concimi, no diserbanti), sono i presupposti essenziali per l’ottenimento di uve di alta qualità.
Le successive lavorazioni in cantina sono finalizzate a preservare le caratteristiche originali del prodotto di partenza.
L’intento è quello di creare un giusto equilibrio tra innovazione e tradizione.
Robert Stevenson, scrisse: “ Il vino è poesia in bottiglia”. Noi vorremmo aggiungere che il vino è anche frutto di sacrifici, passione e tenacia.
Fare questo lavoro, comporta saper respirare la tradizione, amare la natura, dedicargli cure e attenzioni tutto l’anno.


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