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  • BIRRA ARMONIA – AMERICAN PALE ALE
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    BIRRA ARMONIA - AMERICAN PALE ALE

    Malteria Monferrato

    Birra Bionda, consigliata in abbinamento con formaggi freschi e stagionati, piatti a base di formaggi.
    Il profilo aromatico e il gusto amarognolo importante ma in contrasto col dolce del malto.
    Appartiene alla famiglia delle APA (American Pale Ale), leggera e dissetante.

    Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo e lievito.

    ALC.VOL 4,8 vol.

     

     

     

     

     

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    7,00€ IVA Inclusa

  • BIRRA CLAN-DESTINO
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    BIRRA CLAN-DESTINO

    Carussin

    Si tratta di una birra artigianale ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia da 75 cL o in fusto da 15L , viene prodotta a partire da una ricetta che prevede l’ uso di due malti chiari e quattro luppoli di cui uno aggiunto in luppolatura a freddo (dry hopping).

    Aspetto: La schiuma si presenta bianca, compatta, omogenea e molto persistente , con una buona aderenza ai bordi del bicchiere. Il colore è un giallo aranciato carico dai riflessi accesi, che potrebbero risultare opalescenti e velati verso il fondo della bottiglia o del fusto, dato che la birra non subisce filtrazioni e viene rifermentata in bottiglia o nel fusto. Si può notare inizialmente un fine perlage sparso e continuo che persiste dopo alcuni minuti dal servizio.

    Olfatto: L’olfatto tradisce l’uso massiccio di luppoli conferendo alla birra sentori vegetali ed erbacei che prevalgo sui malti responsabili delle note dolci (mela gialla e miele), tutti questi aromi si combinano con il lievito che è avvertibile dal sentore tipico di crosta di pane.

    Gusto: L’ ingresso è fresco e asciutto , si avverte subito una carbonatazione decisa che aumenta il senso di freschezza della birra . Le iniziali note dolci (miele di acacia) vengono sopraffatte dall’ amaro che dal fondo della lingua conquista in breve tutto il palato. Il corpo esile e la persistenza di toni erbacei e agrumati (dovuti ai luppoli utilizzati) ne facilitano la bevibilità.

    Abbinamenti consigliati: l’Amaricatura e la freschezza di questa birra la rendono ideale per pulire il palato dai gusti di fritto come i tempura , inoltre la semplicità la rende ideale sui piatti base della cucina vegetariana e sulle verdure crude, il basso contenuto alcolico (5°) aiuta la birra ad essere comunque molto dissetante e poco impegnativa anche per un brunch a metà pomeriggio; si può definire semplicemente birra da sete.

    Formati: la birra Clan!Destino? è disponibile in bottiglie da 33cl, 75cl e in fusti da 15 l.

     

     

     

     

     

     

     

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    4,50€ IVA Inclusa

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    BIRRA MIRE’ – AMERICAN PALE
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    BIRRA MIRE' - AMERICAN PALE

    Malteria Monferrato

    Realizzata con prevalenza di malti di qualità pale, una particolare tipologia di malto con un grado alcoolico medio e un buon corpo robusto, i luppoli americani le donano una fragranza agrumata, intensa e un grado di amaro deciso e aromatico (cit. Birrificio Torino). Il profumo e il gusto inconfondibile della Mirè favoriscono abbinamenti con piatti di personalità. Dalla polenta alle carni rosse, strizzando l’occhio a grigliate, pizze, zuppe invernali e robuste cene tra amici.

    Tipo di birra: American India Pale Ale

    Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

    Alc. Vol. 6.2
    75 cl

     

     

     

     

     

     

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    7,00€ IVA Inclusa

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    BIRRA SOLARE – CHIARA SPICY WHITE IPA
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    BIRRA SOLARE - CHIARA SPICY WHITE IPA

    Malteria Monferrato

    Birra ai tre cereali, speziata grazie alla scorza di arancia amara, al coriandolo e allo zenzero. ll suo equilibrio di sapori valorizza la freschezza, la fragranza delicata e profumata.

    Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto di frumento, malto di segale, luppolo, lievito, arancia, coriandolo e zenzero.

     

    ALC. VOL. 4,2 vol. 75 CL

     

     

     

     

     

     

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    7,00€ IVA Inclusa

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    BIRRA VELIERO – AMBRATA
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    BIRRA VELIERO - AMBRATA

    Malteria Monferrato

    Espressione di appartenenza al territorio per eccellenza, non rappresenta uno stile ufficiale, ma quello che contraddistingue le birre italiane nel mondo: le birre al vino. In questo caso è stato aggiunto il moscato. L’intenso profumo si mescola al profondo sapore luppolato e si accompagna bene dai piatti di pesce ai primi leggeri. Calamari e polpo, così come risotti e tagliatelle leggere. Non può mancare la pizza con i suoi sapori e condimenti nostrani.

    Tipo di birra: IGA

    Ingredienti: acqua, malto d’orzo, mosto d’uva moscato, zucchero, luppolo, lievito.

    ALC.VOL. 5,5 vol.75 CL

    7,00€ IVA Inclusa