Showing 331–360 of 483 results
-
TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024 – MOSCHETTO
01C4001014V019075110Add to WishlistAdd to WishlistTERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024 - MOSCHETTO
Claudio e Tino Torchio Azienda Agricola8,50€ IVA InclusaNOME COMPLETO: MOSCHETTO
DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS
ANNATA: 2024
AFFINAMENTO: ACCIAIO, BOTTIGLIA
GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol
FORMATO: Bottiglia 0,75 L e Magnum 1,5 L
Metodo produzione: CONVENZIONALE
Eventuali informazioni sulla produzione: Raccolta dell’uva in cassette nelle ore più fresche della giornata.
Vinificazione: delicata pressatura.
Affinamento Affinamento: di 4-6 mesi in vasca di acciaio sulla feccia fine, successivo affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Profumo floreale e di frutta bianca e con l’evoluzione si notano interessanti sfumature mielose. Sapore fresco, minerale, di buona beva con finale ricco e sapido.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C
-
BARBERA D’ASTI DOCG 2023 – LA VINVERA
01CA38R0190019075075Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI DOCG 2023 - LA VINVERA
Azienda Agricola Negro Maria Luigina8,50€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Barbera d’Asti DOCG “La Vinvèra”
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG
ANNATA: 2023
AFFINAMENTO: Botte di acciaio
GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol
FORMATO: Bottiglia 0,75 L
Metodo produzione: Produzione integrata, adesione alle misure di salvaguardia agro-ambientali della regione Piemonte.
Eventuali informazioni sulla produzione: La produzione delle uve vinificate avviene in collina sui versanti sud, sud-est e sud-ovest, in terreni calcarei-argillosi.
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 8-10 giorni, affinamento in vasca d’acciaio per 6 mesi.
Affinamento: Vasca d’Acciaio per 6 mesi e bottiglia per 6 mesi.
Dettagli degustazione: Colore: rosso rubino con riflessi violacei – Profumo: sentori di mirtilli, ciliegie – Gusto: fruttato fresco, ma al tempo stesso con grande corpo.
Abbinamenti consigliati: antipasti a base di carne, primi piatti, secondi piatti a base di carne, formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
-
BARBERA D’ASTI DOCG 2022 – GIULIA
01CA38R0190017075048Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI DOCG 2022 - GIULIA
Azienda Agricola Ferro Carlo8,50€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Barbera d’Asti DOCG “GIULIA”
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG
ANNATA: 2022
AFFINAMENTO: Acciaio
GRADO ALCOLICO: 15 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale a fine settembre con trasporto immediato nella cantina dell’azienda.
Vinificazione: L’uva viene raccolta e in breve tempo trasferita in cantina dove viene pigiata e nel minor tempo possibile si fa partire la fermentazione per far sì che la stessa avvenga in modo corretto e omogeneo. La vinificazione viene fatta a temperatura controllata in modo da preservare ed esaltare gli aromi e i profumi.
Affinamento: L’affinamento avviene in vasche d’acciaio e successivamente per un minimo di 6 mesi in bottiglia.
Dettagli degustazione: Questa Barbera si presenta alla vista di un bel color rosso rubino intenso, al naso con un bouquet fruttato e floreale, in bocca calda, morbida, avvolgente e persistente.
Abbinamenti consigliati: Data la sua struttura questa Barbera è un vino che ben si presta a tutto pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
-
MOSCATO CANELLI DOCG 2024 – RAIRI’
01CA06B1530020075109Add to WishlistAdd to WishlistMOSCATO CANELLI DOCG 2024 - RAIRI'
Tenuta dei Fiori 8,50€ IVA Inclusa -
PIEMONTE SAUVIGNON DOC 2023 – SABBIONE
01C273B2210019075057Add to WishlistAdd to WishlistPIEMONTE SAUVIGNON DOC 2023 - SABBIONE
Terre Astesane8,50€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Sabbione
DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Sauvignon
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol
FORMATO: 0,75 l
Metodo produzione: Convenzionale
Vinificazione: in bianco in riduzione
Affinamento: acciaio 4 mesi
Dettagli degustazione: colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, profumo agrumato e di ananas, gusto secco e aromatico.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C
-
BRACHETTO D’ACQUI DOCG
01CA19R0400019075050Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistBRACHETTO D'ACQUI DOCG
Azienda Agricola Macario Giovanna8,50€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Brachetto d’Acqui
DENOMINAZIONE: Brachetto d’Acqui DOCG
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 6,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Vinificazione: dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto ottenuto viene mantenuto ad una temperatura controllata fino alla presa di spuma, che avviene in autoclave.
Affinamento: acciaio
Dettagli degustazione: colore rosso rubino con spuma cerasuolo. Profumo intenso di rose e fragole. Sapore suadente e consistente.
Abbinamenti consigliati: ottimo con dolci, soprattutto con cioccolato e con tutta la frutta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8° C
-
TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024 – RIVAS
01C40010140019075029Add to WishlistAdd to WishlistTERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024 - RIVAS
Azienda Agricola Torchio Piero8,50€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Terre Alfieri Arneis Rivas
DENOMINAZIONE: Terre Alfieri Arneis D.O.C.G.
ANNATA: 2023
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 13,00% VOL
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: altitudine 197 s.l.m terreno calcareo sabbioso,esposizione est.
Vinificazione: periodo di raccolta fine agosto inizio settembre. Vendemmia manuale in casse; successiva pressatura e fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: acciaio
Dettagli degustazione: colore: paglierino con riflessi verdognoli – profumo: fruttato, fresco con note di fiori di campo e pesca bianca – gusto asciutto, sapido, giusta acidità e retrogusto di pesca e albicocca.
Abbinamenti consigliati: indicato come aperitivo, con antipasti, con verdure, con carni bianche, con risotti, con piatti di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12° C
-
VINO ROSATO – LEILA
01CA38R0190017075045-1 -
MALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO DOC 2024
01C3152160B017075073-1Add to WishlistAdd to WishlistMALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO DOC 2024
Azienda Agricola Alle Tre Colline8,00€ IVA InclusaDelicatamente amabile, dolce e aromatico piace anche agli amanti del “secco” e fa bere, finalmente, anche gli astemi.
La vinificazione della Malviasia di Schierano a bacca nera è una concentrazione di belle profumazioni aromatiche e gusto dolce da cui ne deriva un vino aromatico che prende il nome da uno dei sei paesi che ne produce, la Malvasia di Castelnuovo don Bosco. Morbido, avvolgente dove emerge tutta la sua inalterata aromaticità tipica del vitigno e sapientemente conservata grazie ad una attenta vinificazione.
VITIGNO: Uva Malvasia di Schierano
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 °C
-
MOSCATO D’ASTI DOCG 2025 – NORINA
01CA0611533D20075015-1Add to WishlistAdd to WishlistMOSCATO D'ASTI DOCG 2025 - NORINA
Bo Massimo8,00€ IVA InclusaVitigno: Moscato 100%, è l’antico moscato bianco del Piemonte, già conosciuto in epoca romana. La vendemmia è effettuata a mano.
Altitudine vigneti : Circa 200 m s.l.m.
Esposizione vigneti : Sud, Sud-Ovest
Produzione max di uva : 85 q/Ha con diradamento
Caratteristiche organolettiche : il moscato proveniente da una vecchia varietà con acini dorati macchiati di marrone dona un vino giallo paglierino brillante con riflessi dorati ed un perlage fine, vivace e persistente. Il profumo è intensamente aromatico con la tipica fragranza dell’uva, delicato con un aroma che ricorda la pesca gialla e l’albicocca matura, ma caratteristico è il profumo di salvia.
.
-
-
TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024
01C40010140022075026Add to WishlistAdd to WishlistTERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024
Tenuta la Pergola di Bodda Alessandra8,00€ IVA InclusaVitigno: Arneis in purezza. Vinificato e affinato in acciaio.
Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che ci permette di non utilizzare prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Canale d’Alba.
Invecchiamento in bottiglia: Fino 3 anni.
Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 13,50% vol.
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi leggermente dorati.
Olfatto: Floreale, fruttato con leggere note di biancospino, mela, pera, mandorla.
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, sapido, abb. persistente, di corpo.
Temperatura di servizio: 10°- 12° C.
-
FREISA D’ASTI DOC 2023
01C121R0880A20075045Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistFREISA D'ASTI DOC 2023
Cordara Vini8,00€ IVA InclusaDENOMINAZIONE: Freisa d’Asti secco DOC
VITIGNO: 100% Freisa
COMUNE DI PRODUZIONE: Castel Boglione
ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: ovest m. 220 s.l.m.
ETA’ VIGNETI: oltre 35 anni
TERRENO: argilloso calcareo
METODO DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: raccolta manuale nella terza decade di settembre / prima decade di Ottobre
AFFINAMENTO: acciaio inossidabile per 24 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: mediamente sui 13,5 – 14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: tagliatelle con funghi porcini, grigliate di carni rosse, bolliti misti, formaggi stagionati
-
ACQUI BRUT ROSÈ DOCG
01CA19R0400021075147Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistACQUI BRUT ROSÈ DOCG
TreSecoli8,00€ IVA InclusaL’Acqui docg Rose’ Brut riprende la storica tradizione del vino Brachetto Secco, oggi reinterpretata attraverso il fresco e moderno stile delle bollicine Rosè Made in Italy.Ottenuto dalla pigiatura di uve Brachetto 100% e immediata separazione delle bucce.La fermentazione avviene in autoclave con il Metodo Martinotti e con un affinamento sui lieviti.
Di splendente colore rosa cipria, si apre al profumo con note delicate e intense, leggermente aromatico con piacevoli note di rosa e violetta. Al gusto si presenta fresco e sapido, setoso e morbido con retrogusto di piccoli frutti rossi, ribes e lamponi.
CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VARIETÀ UVE: 100% Brachetto
RACCOLTO: Fine Agosto / prima settimana di Settembre
MATURAZIONE: Pigiatura di uve Brachetto 100%. Fermentazione in autoclave con il Metodo Martinotti, affinamento sui lieviti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.FORMATO: 75 cl
Contiene Solfiti – Prodotto in Italia
-
PIEMONTE CORTESE DOC 2024
01C273B0690020075132Add to WishlistAdd to WishlistPIEMONTE CORTESE DOC 2024
Tenuta Ronzano8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Piemonte DOC Cortese
Terreno: limoso medio impasto
Sistema di allevamento: Guyot
Uvaggio: Cortese
Resa per ettaro: 80 q.li
Età media delle viti: 35 anni
Vinificazione: in vasche di acciaio a temperatura controllataColore: giallo paglierino con sfumature verdognole
Profumo: pulito, fruttato
Sapore: vellutato, fresco, armonico
Longevità: 2 anni
Gradazione alcolica: 12,0 % vol.Abbinamenti: aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce
Servizio: 10°/12° C -
SPUMANTE BRUT MARTINOTTI – LUNA PERLATA
00TZ01BBIA2GNO075132Add to WishlistAdd to WishlistSPUMANTE BRUT MARTINOTTI - LUNA PERLATA
Tenuta Ronzano8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Luna Perlata spumante brut
Terreno: limoso medio impasto
Sistema di allevamento: Guyot
Età media delle viti: 30 anni
Vinificazione: in vasche di acciaio a temperatura controllataColore: giallo paglierino scarico
Profumo: pulito, fruttato, fresco
Sapore: gusto secco, fresco e pulito, armonico senza eccessi
Longevità: 1-3 anni
Gradazione alcolica: 12,5 % vol.Abbinamenti: aperitivi e piatti a base di pesce
Servizio: 6°/8° C in flute -
PIEMONTE CORTESE DOC 2024 – IL SOLE
01C273B0690020075063Add to WishlistAdd to WishlistPIEMONTE CORTESE DOC 2024 - IL SOLE
Cantine Tonelli8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: IL SOLE – PIEMONTE CORTESE D.O.C
DENOMINAZIONE: PIEMONTE CORTESE D.O.C
ANNATA: 2024
AFFINAMENTO: ACCIAIO
GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol.
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Prima produzione limitata a 1000 bottiglie.
Vinificazione: “I grappoli maturi vengono immediatamente pigiati, questa operazione permette la macerazione del mosto con le bucce per una notte intera a 10°C, in questo modo vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati.
Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15°/16° C.”Affinamento: 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Dettagli degustazione: “Alla vista si presenta giallo con riflessi verdognoli tipico del vitigno Cortese.
Aromi fruttati, armonioso con sentori di banana e vaniglia.
In bocca il vino è molto equilibrato, buona acidità, aromi di frutta, fragrante, leggermente vivace con una discreta struttura e un retrogusto piacevolmente armonioso”Abbinamenti consigliati: Formaggi freschi di media stagionatura, piatti di pesce, crudo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C
-
ARGIOPE – VINO BIANCO da uve Moscato
00TZ01BBIA0020075008Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistARGIOPE - VINO BIANCO da uve Moscato
Cascina Mogliasacco8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: L’Argiope
DENOMINAZIONE: Vino bianco
ANNATA: 2020
GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol.
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Produzione integrata
Eventuali informazioni sulla produzione: Al raggiungimento della maturazione le uve vengono selezionate e raccolte a mano in piccole cassette e trasportate nei locali di pigiatura.
Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate al mattino presto e vengono raffreddate ulteriormente con ghiaccio secco, in seguito vengono pigiate e lasciate a macerare a freddo con le bucce 24-48h. Segue la pressatura e l’inizio della fermentazione del mosto fiore a 18° C.
Affinamento: Fino alla fine dell’inverno il vino viene lasciato in acciaio a maturare sulle proprie fecce fini con frequenti batonnage.
Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino, al naso intenso aromatico moscato con note di fiori bianchi, in bocca piacevole freschezza ed un buon corpo dato dalla macerazione a freddo con le bucce.
Abbinamenti consigliati: Ideale per aperitivi e situazioni di convivialità, ottimo abbinato con coquillage.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C
-
RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2023
01CA52R3130019075078Add to WishlistAdd to WishlistRUCHE' DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2023
MOISO ERMIS8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: RUCHE’ DI CASTAGNOLE
DENOMINAZIONE: RUCHE’ DI CASTAGNOLE
ANNATA: 2023
AFFINAMENTO: ACCIAIO
GRADO ALCOLICO: 15,0 % vol.
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: CONVENZIONALE
Dettagli degustazione: L’origine e la storia di questo vitigno sono ancora avvolti nel mistero. Otteniamo quindi un vino di colore rosso intenso con sfumature porpora, bouquet fine, persistente, aromatico con piacevoli sentori di viola e geranio, un sapore morbido e vellutato, leggermente tannico con un retrogusto di frutti di bosco.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: TEMPERATURA AMBIENTE
-
BARBERA D’ASTI DOCG 2023 – LA PADRONA
01CA38R0190019075056Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI DOCG 2023 - LA PADRONA
Azienda Agricola Serra Domenico8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: La Padrona
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG
AFFINAMENTO: Acciaio
GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Il vigneto da cui proviene l’uva per questo vino ha una resa di circa 70q.li/ha e viene vendemmiato nell’ultima settimana di settembre.
Vinificazione: L’uva viene pigiata e subito immessa in vasche di acciaio automatizzate per affrontare la macerazione a temperatura controllata per 15 giorni.
Affinamento Il vino rimane in vasche di acciaio per almeno 6 mesi prima di essere imbottigliato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C
-
BARBERA D’ASTI DOCG 2024
01CA38R0190019075026Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI DOCG 2024
Tenuta la Pergola di Bodda Alessandra8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Barbera d’Asti
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG
ANNATA: 2024
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Affinamento: in acciaio
Dettagli degustazione: fruttato, vinoso, ampio con note di rosa, ciliegia, prugna.
Abbinamenti consigliati: Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C
-
BARBERA D’ASTI DOCG 2023 – 50 ANNI DI BARBERA
01CA38R0190018075064Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI DOCG 2023 - 50 ANNI DI BARBERA
Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Barbera d’Asti DOCG “50 Anni di Barbera”
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG
ANNATA: 2023
AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche d’acciaio
GRADO ALCOLICO: 15,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Vinificazione: Le uve, a maturazione ultimata, vengono conferite nella seconda decade di settembre dai nostri soci in cantina per essere immediatamente pigiadiraspati, dopo un’attenta cernita dei grappoli di Barbera con un’acidità più spiccata. La fermentazione alcolica, che dura circa 4-6 giorni, avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 26-28 °C, per estrarre al massimo le note coloranti e gli aromi varietali dell’uva Barbera. La successiva fermentazione malolattica avviene sempre in vasche d’acciaio.
Affinamento: Per preservare la freschezza e gli aromi fruttati del vino ma, allo stesso tempo, esaltare l’elegante acidità della Barbera, l’affinamento viene svolto all’interno di vasche di acciaio per circa 6 mesi.
Si procede con l’imbottigliamento nei mesi di maggio/giugno successivi alla vendemmia. Il vino viene lasciato in bottiglia per altri 3-4 mesi, per migliorarne ulteriormente le caratteristiche organolettiche.Dettagli degustazione: Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso sovvengono, ben distinte, note di frutta rossa, tra cui netti aromi di amarena e ciliegia sotto spirito, oltre a piacevoli sentori di spezie. Bocca intensa, in un perfetto connubio tra un’ottima struttura e una spiccata acidità, con un finale che si distende lungo e gustoso.
Abbinamenti consigliati: La nostra Barbera d’Asti DOCG “50 Anni di Barbera” si abbina in maniera eccellente ai primi piatti importanti della tradizione piemontese e ad altri piatti tipici della nostra regione, in particolar modo piatti di carne saporiti, arrosti e selvaggina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C
-
BARBERA D’ASTI DOCG 2023
01CA38R0190018075016Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI DOCG 2023
Azienda Vitivinicola Piano8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Barbera d’Asti DOCG
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG
ANNATA: 2023
AFFINAMENTO: ACCIAIO
GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia inizio Ottobre
Vinificazione: Raccolta delle uve, pigiatura soffice, rimontaggi costanti per circa 7 giorni durante la fermentazione alcolica, dopodiché avviene la pressatura soffice e lo stoccaggio alla temperatura di 22-23 gradi per agevolare la fermentazione manolattica.
Dettagli degustazione: Vino dal colore rosso rubino intenso. Dal profumo intenso e caratteristico tendente all’etereo con l’invecchiamento. Il sapore asciutto tranquillo, gradevole e di corpo.
Abbinamenti consigliati: Ottimo se accostato ad agnolotti, secondi piatti di carne rossa e formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C
-
BARBERA D’ASTI DOCG 2021 – NAMASTE’
01CA38R0190017075045Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI DOCG 2021 - NAMASTE'
Cordara Vini8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: NAMASTE’
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG
ANNATA: 2021
AFFINAMENTO: ACCIAIO
GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol.
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Lotta integrata
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale in ceste nella prima metà di ottobre .Età dei vigneti oltre 60 anni.
Vinificazione: Vendemmia con selezione delle uve ,diraspapigiatura e successiva fermentazione con macerazione sulle bucce della durata di circa 10 giorni.
AFFINAMENTO: in acciaio sulle fecce fini finalizzato all’estrazione dei profumi ed ad una migliore stabilità naturale del prodotto. Successivi travasi volti ad ottenere un prodotto limpido. Sosta di almeno 24 mesi in vasca e successivi tre mesi in bottiglia. Non filtrato e non chiarificato.
Dettagli degustazione:
Il colore è rosso rubino brillante e profondo.
Al naso è intenso con un ampio bouquet di frutti rossi (ciliegia, mora, prugna) e talvolta floreali (rosa e viola).
In bocca è immediato grazie alla piacevole freschezza acida che ci prepara ad un vino intenso e sapido con note fruttate e floreali.Abbinamenti consigliati: Esaltante con primi piatti, grigliate di carne, formaggi e salumi stagionati, piatti della cucina asiatica molto speziati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
-
BARBERA D’ASTI DOCG 2023 – ATHENA
01CA38R0190017075043Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI DOCG 2023 - ATHENA
Cascina Perfumo8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Barbera d’Asti DOCG – Athena
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG
ANNATA: 2023
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: assemblaggio di diversi vigneti allevati con il sistema guyot basso e coltivati in regime di lotta integrata a basso impatto ambientale. La resa media è di 8500 Kg per ettaro e l’esposizione dei vigneti è per lo più a sud, sud-est.
Vinificazione:
la macerazione e la fermentazione alcolica durano circa 10 giorni e subito dopo avviene la fermentazione malolattica.Affinamento: viene fatto maturare in vasi di acciaio inox per 12-14 mesi.
Dettagli degustazione: la veste color rubino intenso con l’unghia granata è di quelle che ti lasciano pochi dubbi, è Barbera… e lo si avverte immediatamente avvicinandolo al naso; rosa rossa, ciliegia, fragolina di bosco e susina sono da manuale. Anche il sorso è Nicese in tutto e per tutto: acidità vibrante, tannino contenuto e gentile, ottima sapidità e la nota alcolica che va ad equilibrare lasciandosi dietro una scia di ribes rosso e ciliegia.
Abbinamenti consigliati: la Barbera è come il tubino nero… sta bene con tutto! Serviamolo tranquillamente a tutto pasto (purché a non più di 16° C) in una cena novembrina a base di flan di cardo gobbo con fonduta, peperoni con bagna cauda, agnolotti burro e salvia e bollito misto con bagnet… la fine del mondo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° C
-
BARBERA D’ASTI DOCG 2021 – PRIMO
01CA38R0190017075005Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA D'ASTI DOCG 2021 - PRIMO
Azienda Agricola Capri8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: PRIMO
DENOMINAZIONE: BARBERA D’ASTI DOCG
ANNATA: 2021
AFFINAMENTO: ACCIAIO
GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: CONVENZIONALE
Eventuali informazioni sulla produzione: L’uva selezionata, viene vendemmiata a partire dalla fine di settembre fino alla metà di ottobre.
Vinificazione: Dopo la pigiatura la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a 26°/28° C macerando per un periodo di 5/7 giorni, in modo da estrarre più aromi possibili. La fermentazione malo lattica segue spontaneamente.
Affinamento: 100% del vino matura in acciaio per 6 mesi su fecce fini, dopodiché viene assemblato ed imbottigliato, dove sosta per altri 6 mesi in cantina prima della sua messa in commercio.
Dettagli degustazione: Il vino presenta un caratteristico colore rosso scuro dalle tonalità calde e morbide, con aromi di frutta rossa, come ciliegie e fragole. In bocca i sapori fruttati lo rendono piacevole. I suoi tannini dolci lo rendono suadente e molto equilibrato. Buona la sua persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti consigliati: Si accompagna agli antipasti all’italiana, ottimo con carni rosse, selvaggina, carni alla brace e formaggi di stagionatura media.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17°/18° C
-
MOSCATO D’ASTI DOCG 2024
01CA06B1530019075016Add to WishlistAdd to WishlistMOSCATO D'ASTI DOCG 2024
Azienda Vitivinicola Piano8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Moscato d’Asti DOCG
DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti DOCG
ANNATA: 2024
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 5,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia metà settembre
Vinificazione: Pressatura soffice nell’immediato dopo la raccolta per mantenere la freschezza delle uve. Il mosto poi viene chiarificato(spogliato di eventuali impurità tramite flottazione ad azoto) e infine viene stoccato in vasche frigo a 0 gradi.
Dettagli degustazione: Dal colore giallo paglierino,dal profumo caratteristico, delicato e dal sapore dolce caratteristico ed equilibrato.
Abbinamenti consigliati: Ottimo con tutti i dessert, torte di pasta frolla e frutta fresca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C
-
MOSCATO D’ASTI DOCG 2024
01CA06B1530019075012Add to WishlistAdd to WishlistMOSCATO D'ASTI DOCG 2024
La Badia Azienda Agricola8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: MOSCATO D’ASTI DOCG
DENOMINAZIONE: MOSCATO D’ASTI DOCG
ANNATA: 2024
AFFINAMENTO: ACCIAIO
GRADO ALCOLICO: 5,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: CONVENZIONALE
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale ad inizio settembre nei propri vigneti con esposizione a sud est.
Vinificazione: Dopo una cernita manuale dei grappoli, avviene una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene avviato alla fermentazione con una temperatura controllata a 16° centigradi per preservare fragranza ed aromi tipici del moscato.
Affinamento: Non è previsto un affinamento del Moscato d’Asti.
Dettagli degustazione: Giallo paglierino con riflessi dorati; Bouquet intenso, armonico, con percezione di cedro, fiori di campo e acacia. Note fresche di fiori d’arancio, armonico di buona corposità, persistente in bocca che ricorda il cedro, la pesca, il miele e i fiori d’acacia.
Abbinamenti consigliati: Viene servito accostato al dessert, ottimo è l’abbinamento con formaggi stagionati e salumi piccanti, è molto indicato per i brindisi nelle occasioni
di festa.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8° C
-
TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024 – CAMILIN
01C40010140019075097Add to WishlistAdd to WishlistTERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024 - CAMILIN
Vincenzo Bossotti vignaiolo Società Agricola8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS – CAMILIN
DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS
ANNATA: 2024
AFFINAMENTO: ACCIAIO
GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Vinificazione: Breve macerazione pellicolare a freddo
Affinamento: Vasche di acciaio
Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino
Profumo di frutti bianchi, aroma persistente e molto ampio, con
note minerali Sapore fresco, di buona struttura, piacevolmente morbidoAbbinamenti consigliati: Piatti di pesce o secondi a base di carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/11° C
-
TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024 – BRICCOFIORITO
01C40010140019075033Add to WishlistAdd to WishlistTERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2024 - BRICCOFIORITO
Cantina Fratelli Novara8,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: “BRICCOFIORITO”
DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS
ANNATA: 2024
AFFINAMENTO: ACCIAIO
GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol
FORMATO: BOTTIGLIA BORDOLESE – 0,75 L
Metodo produzione: CONVENZIONALE
Vinificazione: le uve vengono mantenute per un periodo di 5 giorni in cella frigorifera a 5 °C, segue pigiadiraspatura con macerazione in pressa in atmosfera inerte per 4-5 ore, pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata di 15 °C per 18-20 giorni.
Affinamento: in acciaio per 4 mesi con batonnage settimanali, più un mese in bottiglia prima della commercializzazione.
Dettagli degustazione: Vino bianco dal colore giallo paglierino, dal gusto morbido, gradevole e piacevolmente armonico. Fresco e persistente con retrogusto leggermente mandorlato, profumo intenso e fruttato.
Abbinamenti consigliati: si abbina perfettamente con tutti gli antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche; ottimo anche come aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C
