MOSCATO D’ASTI DOCG 2023

NOME COMPLETO: MOSCATO D’ASTI DOCG

DENOMINAZIONE: MOSCATO D’ASTI DOCG

ANNATA: 2023

AFFINAMENTO: ACCIAIO

GRADO ALCOLICO: 5,5 % vol

FORMATO: 0,75 L

Metodo produzione: CONVENZIONALE

Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale ad  inizio settembre nei propri vigneti con esposizione a sud est.

Vinificazione: Dopo una cernita manuale dei grappoli, avviene una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene avviato alla fermentazione con una temperatura controllata a 16° centigradi per preservare fragranza ed aromi tipici del moscato.

Affinamento: Non è previsto un affinamento del Moscato d’Asti.

Dettagli degustazione: Giallo paglierino con riflessi dorati; Bouquet intenso, armonico, con percezione di cedro, fiori di campo e acacia. Note fresche di fiori d’arancio, armonico di buona corposità, persistente in bocca che ricorda il cedro, la pesca, il miele e i fiori d’acacia.

Abbinamenti consigliati: Viene servito accostato al dessert, ottimo è l’abbinamento con formaggi stagionati e salumi piccanti, è molto indicato per i brindisi nelle occasioni
di festa.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8° C