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IL SOLE - PIEMONTE CORTESE DOC 2020

IL SOLE – PIEMONTE CORTESE DOC 2020

NOME COMPLETO: IL SOLE – PIEMONTE CORTESE D.O.C

DENOMINAZIONE: PIEMONTE CORTESE D.O.C

ANNATA: 2020

AFFINAMENTO: ACCIAIO

GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol.

FORMATO: 0,75 L

Metodo produzione: Convenzionale

Eventuali informazioni sulla produzione: Prima produzione limitata a 1000 bottiglie.

Vinificazione: “I grappoli maturi vengono immediatamente pigiati, questa operazione permette la macerazione del mosto con le bucce per una notte intera a 10°C, in questo modo vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati.
Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15°/16° C.”

Affinamento: 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.

Dettagli degustazione: “Alla vista si presenta giallo con riflessi verdognoli tipico del vitigno Cortese.
Aromi fruttati, armonioso con sentori di banana e vaniglia.
In bocca il vino è molto equilibrato, buona acidità, aromi di frutta, fragrante, leggermente vivace con una discreta struttura e un retrogusto piacevolmente armonioso”

Abbinamenti consigliati: Formaggi freschi di media stagionatura, piatti di pesce, crudo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C

7,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: Cantine Tonelli
  • Vendor: CantineTonelli
  • Address: Località Bricco San Giovanni, 3
    Isola d'Asti
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