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  • DORI – PIEMONTE DOC CORTESE 2020

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    DORI - PIEMONTE DOC CORTESE 2020

    Tenuta Nerca

    NOME COMPLETO: Piemonte Cortese Doc 2020 Dori

    DENOMINAZIONE: Piemonte Cortese Doc

    AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox

    GRADO ALCOLICO ( % ): 12% vol

    FORMATO: 0,75 L

    DOSAGGIO (SOLO VINI SPUMANTI) E METODO DI PRODUZIONE

    Metodo produzione ( Biologico / Convenzionale o altro): Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: La vendemmia interamente manuale avviene mediante una cernita accurata dei grappoli migliori verso la seconda decade di settembre.

    Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata

    Affinamento: In vasche di acciaio inox

    5,50 IVA Inclusa

  • IL SOLE – PIEMONTE CORTESE DOC 2020

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    IL SOLE - PIEMONTE CORTESE DOC 2020

    Cantine Tonelli

    NOME COMPLETO: IL SOLE – PIEMONTE CORTESE D.O.C

    DENOMINAZIONE: PIEMONTE CORTESE D.O.C

    ANNATA: 2020

    AFFINAMENTO: ACCIAIO

    GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol.

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: Prima produzione limitata a 1000 bottiglie.

    Vinificazione: “I grappoli maturi vengono immediatamente pigiati, questa operazione permette la macerazione del mosto con le bucce per una notte intera a 10°C, in questo modo vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati.
    Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15°/16° C.”

    Affinamento: 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.

    Dettagli degustazione: “Alla vista si presenta giallo con riflessi verdognoli tipico del vitigno Cortese.
    Aromi fruttati, armonioso con sentori di banana e vaniglia.
    In bocca il vino è molto equilibrato, buona acidità, aromi di frutta, fragrante, leggermente vivace con una discreta struttura e un retrogusto piacevolmente armonioso”

    Abbinamenti consigliati: Formaggi freschi di media stagionatura, piatti di pesce, crudo.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C

    7,00 IVA Inclusa

  • PIEMONTE CORTESE 2020

    01C273B0690020075091
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    PIEMONTE CORTESE 2020

    Azienda Vitivinicola Ollino Paolo

    NOME COMPLETO: PIEMONTE CORTESE DOC

    DENOMINAZIONE: PIEMONTE CORTESE DOC

    ANNATA: 2020

     VITIGNO / %: CORTESE 100%

    AFFINAMENTO: ACCIAIO

    NOME COMPLETO: GRIGNOLINO D’ASTI DOC

    DENOMINAZIONE: GRIGNOLINO D’ASTI DOC

    ANNATA: 2020

    VITIGNO / % : GRIGNOLINO 100%

    AFFINAMENTO: ACCIAIO

    GRADO ALCOLICO ( % ): 12,5% VOL

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione ( Biologico / Convenzionale o altro): Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale in ceste nella prima metà di settembre con trasporto immediato nella vicina cantina.

    Vinificazione: Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 14°-16°C.

    Affinamento: Per mantenere la freschezza e tutti gli aromi fruttati, l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox per alcuni mesi. Nella primavera si procede con l’imbottigliamento.

    Caratteristiche: Aromi fruttati, armonioso con sentori di banana e vaniglia.

    Dettagli degustazione: Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e sentori di frutta fresca, è un vino fragrante e armonioso.

     Abbinamenti consigliati: Formaggi freschi e piatti semplici.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO ( °C ): 12°C

    5,50 IVA Inclusa

  • PIEMONTE CORTESE 2020

    01C273B0690020075132
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    PIEMONTE CORTESE 2020

    Tenuta Ronzano

    NOME COMPLETO: Piemonte DOC Cortese

    Terreno: limoso medio impasto
    Sistema di allevamento: Guyot
    Uvaggio: Cortese
    Resa per ettaro: 80 q.li
    Età media delle viti: 35 anni
    Vinificazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata

    Colore: giallo paglierino con sfumature verdognole
    Profumo: pulito, fruttato
    Sapore: vellutato, fresco, armonico
    Longevità: 2 anni
    Gradazione alcolica: 12,0 % vol.

    Abbinamenti: aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce
    Servizio: 10°/12° C

    8,00 IVA Inclusa

  • PIEMONTE DOC CORTESE

    01C273B06900NO075087
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    PIEMONTE DOC CORTESE

    Cantine e Vigneti Anziano Felice

    Piemonte D.O.C  Cortese 2019

    ·         Appezzamento  anno d’impianto 1992

    ·         90/100  q.li x ha produzioni medie annue

    ·         Bottiglia 0.75 cl  gradazione alcolica 11.5%vol

    ·         Affinamento acciaio

     

    PRODUZIONE :            

    ·         La coltivazione del vigneto  avviene in modo tradizionale  nei vigneti di proprietà della famiglia Anziano  condotti  con il massimo rispetto della natura in osservanza  del disciplinare doc  e delle regole di produzione integrata produzione integrata  Psr Misura 10.1  in conversione biologico dal 2018

    ·         Vendemmia  inizio  Settembre manuale con trasporto immediato nella vicina cantina

    VINIFICAZIONE

    ·         I grappoli dorati e ben maturi  vengono immediatamente pigiati , questa  operazione  permette la macerazione del mosto  con le bucce per una notte intera  a 10°C, in questo modo  vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati.

    ·         Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15/16°.

    AFFINAMENTO

    ·         Per  mantenere la freschezza  e tutti gli aromi fruttati, punto di forza del nostro Piemonte Cortese  l’affinamento avviene in vasche di acciaio sulle  fecce fini della fermentazione e della decantazione naturale  per alcuni mesi .

    ·         Nei mesi di febbraio /marzo successivi alla vendemmia si procede con l’imbottigliamento.

    DEGUSTAZIONE

    ·         Alla vista si presenta giallo con riflessi verdognoli tipico del vitigno Cortese

    ·         Aromi  fruttati ,armonioso con sentori di banana e vaniglia .

    ·         In bocca il vino è molto equilibrato,buona acidità , aromi di frutta,fragrante ,leggermente vivace con  una discreta struttura e  un retrogusto piacevolmente   armonioso  .

    A TAVOLA

    ·         Il nostro Piemonte  Cortese  accompagna gran parte degli aperitivi, ideale con tutti gli antipasti tipici delle nostre zone  ottimo con piatti di pesce  anche crudo  .

    5,00 IVA Inclusa

  • PIEMONTE DOC CORTESE 2019

    01C273B0690019075011
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    PIEMONTE DOC CORTESE 2019

    Azienda Agricola Monti Emanuel

    NOME COMPLETO: Piemonte Cortese

    DENOMINAZIONE: Piemonte Cortese DOC

    ANNATA: 2019

    AFFINAMENTO: Acciaio

    GRADO ALCOLICO:  12,5 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia in settembre con trasporto immediato nella adiacente cantina.

    Vinificazione: Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15°/16° C.

    Affinamento: Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche di fermentazione di acciaio inox a 15°/16° C.

    Dettagli degustazione: Visivamente si presenta con riflessi verdognoli tipici del vitigno Cortese. All’olfatto e’ fruttato con sentori di mele e frutta esotica e note agrumate. In alcuni casi possono essere presenti profumi floreali con riconoscimenti di biancospino, glicine e gelsomino. In bocca il vino è molto equilibrato, buona acidità, aromi di frutta, fragrante.

    Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo; il Cortese grazie alla buona sapidità a agli profumi intensi si abbina al meglio con antipasti di verdure sia caldi che freddi. Si accompagna anche i primi piatti leggeri ed eleganti in genere, come il risotto. Tra i piatti di portata si sposa con piatti a base di pesce e crostacei. E’ anche adatto ad accompagnare formaggi non piccanti e a pasta molle.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO:  8°/10° C

    5,00 IVA Inclusa

  • PIEMONTE DOC CORTESE 2019

    01C273B0690019075019
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    PIEMONTE DOC CORTESE 2019

    Azienda Vitivinicola Ferretti

    NOME COMPLETO: Piemonte Cortese DOC

    DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Cortese

    ANNATA: 2019

    GRADO ALCOLICO:  12,5 %  vol

    FORMATO: bottiglie 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale – uva S.Q.N.P.I.

    REGIONE: Piemonte

    COMUNE DI COLTIVAZIONE: Vigliano d’Asti

    Dettagli degustazione: profumo delicato ed elegante, tipico – sapore morbido e avvolgente, fresco

    Abbinamenti consigliati: antipasti, primi e secondi di pesce, carni bianche

    5,00 IVA Inclusa

  • PUCIUNIN – PIEMONTE CORTESE 2019

    01C273B0690018075106
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    PUCIUNIN - PIEMONTE CORTESE 2019

    Azienda Agricola Silvia Castagnero

    PUCIUNIN – PIEMONTE CORTESE 2019

    Il nome di questo vino è quello dell’appellativo con cui Giuseppe, il papà di Silvia, chiamava la moglie.

    DESCRIZIONE PRODOTTO –   Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il Piemonte Cortese DOC si presenta al naso con un profumo tenue e persistente caratterizzato da note floreali e di frutta fresca.

    Asciutto e giustamente acido al palato, rivela un fondo lievemente amarognolo armonizzato da una buona sapidità. Ideale per accompagnare un aperitivo o i primi di pesce.

    Vino bianco secco fermo, 13%, >1 gr. zucchero residuo/lt.

    Bottiglia da 0.75 L

    ALLERGENI SOLFITI

    TRACCIABILITà E ORIGINE – ITALIA

    8,00 IVA Inclusa