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DOLCETTO D’ASTI DOC 2023
01C144R0730019075010Add to WishlistAdd to WishlistDOLCETTO D'ASTI DOC 2023
Azienda Agricola Gallo5,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Dolcetto d’Asti DOC
DENOMINAZIONE: Dolcetto d’Asti DOC
ANNATA: 2023
AFFINAMENTO: Bottiglia 6 mesi
GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: lotta integrata
Vinificazione: vinificazione in rosso, con macerazione di 3-4 giorni sulle bucce.
Affinamento: bottiglia
Dettagli degustazione: profumi vinosi, che ricordano la viola. Al gusto secco e moderatamente tannico, con un retrogusto che ricorda la mandorla.
Abbinamenti consigliati: pasta ripiena, carne bianca, carne rossa.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° -20° C
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VINO ROSATO 2019 – ROSA D’AUTUNNO
00TZ01SROS0019075074Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistVINO ROSATO 2019 - ROSA D'AUTUNNO
Azienda Agricola Roggero5,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Vino Rosato “ROSA D’AUTUNNO”
ANNATA: 2019
GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Lotta integrata
Vinificazione: pressatura delle uve intere e fermentazione a 18° C per circa tre settimane.
Affinamento: Sur Lies per tre mesi in acciaio
Dettagli degustazione: Rosa chiaro buccia di cipolla con riflessi aranciati. Spiccano i sentori floreali, mentre in bocca e morbido, dall’acidità non invadente, ma con buona persistenza.
Abbinamenti consigliati: Perfetto per l’aperitivo, in abbinamento ad antipasti freddi della tradizione piemontese, formaggi freschi e salumi. Da provare con la frittura di pesce e con la pizza!
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° – 7° C
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WSET Award in Wines Level 2 – Marzo 2023
00TZ01ORSS3073075112-1-1Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistWSET Award in Wines Level 2 - Marzo 2023
EnotecamicaWSET AWARD IN WINES LEVEL 2
Torna ad Asti con le nuove date 25 MARZO e 1 APRILE presso l’Enotecamica in Corso Alessandria 271
è l’unico titolo ad oggi ad essere riconosciuto a livello mondiale.
I maggiori esperti di vino al mondo hanno almeno una qualifica WSET sul loro curriculum.
Il corso si sviluppa in tre giornate intensive di lavoro in aula.
Teoria e pratica si alternano per stimolare l’interazione e l’apprendimento del candidato al fine di arrivare preparato all’esame.
Il corso ha un grande focus sull’abbinamento cibo vino, per questo, nel programma, troverai indicazioni su quali ingredienti saranno usati a lezione per le esercitazioni con il docente.
La formula in aula si sviluppa su due giornate intensive di lavoro. Teoria e pratica si alternano per stimolare l’interazione e l’apprendimento del candidato al fine di arrivare preparato all’esame.
Questo corso fornisce una panoramica sulle regioni che producono vino di varie tipologie in tutto il mondo e alla fine del corso gli studenti saranno in grado di descrivere e confrontare le caratteristiche dei vini prodotti dalle principali varietà di uva internazionali e locali.
L’approccio sistematico alla degustazione di un vino studiato nel corso di primo livello, in questo corso diventa più dettagliato.
✍️ Programma del Corso
-Tecniche di produzione del vino
-Varietà principali di uve bianche e nere e loro caratteristiche
-Principali regioni produttrici di vino nel mondo
-Quali fattori influenzano lo stile del vino
-Vini frizzanti dolci e vini liquorosi
-La terminologia delle etichette
-Abbinamento cibo e vino
-L’approccio sistematico alla degustazione di vini WSET Livello 2
Esame Finale
Per conseguire il certificato gli studenti a fine corso dovranno superare un test a risposta multipla di 50 domande (minimo richiesto 55% per passare l’esame)
L’esame si svolge in aula al termine del corso.
I test verranno spediti e corretti dal WSET di Londra.
ISCRIZIONE ENTRO IL 10 Marzo
PER INFO E PRENOTAZIONI info@enotecamica.it – 3371120058
COSTO: 640€
Gli associati Coldiretti Asti avranno uno sconto del 20%
