Alle Tre Colline è un’azienda agricola vitivinicola situata ad Albugnano in posizione dominante su tutte le colline del Monferrato immersa in un’atmosfera molto suggestiva.
Dall’esperienza di molte generazioni unita alle più moderne tecnologie, nei 40 ettari aziendali di cui 13 dedicati esclusivamente a vigneto, la famiglia Carossa produce uve atte a divenire ottimi vini della migliore tradizione piemontese, dedicando molta attenzione alla coltivazione dei vigneti secondo un’agricoltura attenta all’ambiente e alla gestione del suolo collinare.
Vengono limitati al minimo indispensabile l’uso di fertilizzanti e di fitofarmaci, preferendo piuttosto una concimazione organica e il controllo delle infestanti tramite interventi meccanici.
Lavorando in questo contesto di agricoltura eco-compatibile si ottengono dei vini unici dalla forte personalità.
Dal 2003 in un’atmosfera famigliare ed accogliente gli ospiti possono indugiare su una ristorazione basata su un’articolazione equilibrata dei menù con risalto dei sapori tipici della tradizione, sulla purezza e la genuinità dei prodotti.