CANELLI MOSCATO DOCG 2023 – SORI’ DEI FIORI

NOME COMPLETO: CANELLI MOSCATO DOCG “Sorì dei Fiori”

DENOMINAZIONE: CANELLI MOSCATO DOCG

ANNATA: 2023

GRADO ALCOLICO: 5,5 % vol

FORMATO: bottiglia 0,75 L
 
Vinificazione: Dopo un’accurata cernita vendemmiale, grappolo per grappolo, l’uva, raccolta manualmente, viene pressata in maniera soffice con conseguente refrigerazione del mosto per impedirne la fermentazione. Il mosto viene in seguito stoccato in vasche frigorifere a 0 C° gradi in attesa della successiva lavorazione.

Dettagli degustazione: Colore: Giallo paglierino molto intenso con riflessi dorati.
Spuma: Compatta e molto persistente.
Bouquet: Molto aromatico, richiama marcatamente l’uva matura e la noce moscata; con sentori di salvia e fiori d’arancio.
Sapore: Molto pieno, avvolgente, dolce ma non stucchevole poiché ben equilibrato con acidità e con l’effervescenza.

Abbinamenti consigliati: Pasticceria fresca e secca, dessert di fine pasto ed ottimo con formaggi freschi. E’ piacevole e dissetante in qualsiasi momento della giornata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: molto fresco 6°/8° C