TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2022 – SAN ROME’

NOME COMPLETO: San Rome Terre Alfieri DOCG Arneis

DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOCG

ANNATA: 2022

AFFINAMENTO: Acciaio

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

FORMATO:  0,75 L

Metodo produzione: BIOLOGICO

Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia inizio settembre con trasporto immediato nella vicina cantina.

Vinificazione: I grappoli dorati e ben maturi vengono pigiati entro un’ ora dopo il raccolto.  Questa  operazione  permette la macerazione del mosto a freddo con le bucce per una notte intera  (10-12 ore) a 10° C, in questo modo  vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati tipici dell’Arneis. Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche termocontrollate di acciaio inox a 15°, dove la fermentazione avviene per  12-15 giorni.

Affinamento: 4 mesi in acciaio sur-lie

Dettagli degustazione: Il Terre Alfieri Arneis 2019 si presenta con un giallo paglierino smagliante e i profumi freschi e minerali richiamano note di pesca bianca, fiori bianchi, agrumi, fieno e nespola. Il palato è lineare e piacevole, e scorrevole, con un lungo finale ammandorlato.

Abbinamenti consigliati: Insalata, Piatti di pesce, piatti vegetariani.
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C