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CAMPOLUNGO - BARBERA D'ASTI DOC

CAMPOLUNGO – BARBERA D’ASTI DOC

NOME COMPLETO: CAMPOLUNGO BARBERA D’ASTI DOCG

DENOMINAZIONE: BARBERA D’ASTI DOCG

ANNATA: 2019

AFFINAMENTO: Acciaio

GRADO ALCOLICO:  14,0 % vol

FORMATO:  0,75 L

Metodo produzione: BIOLOGICO

Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia con trasporto immediato nella vicina cantina  nella terza decade di settembre.

Vinificazione: I grappoli ben maturi vengono pigiati entro un’ ora dopo il raccolto. La fermentazione avviene in vasche termocontrollate a 28° C per 6 – 8 giorni nel mese di ottobre, seguita dalla malolattica il mese successivo a 20° C.

Affinamento: 6 Mesi in Acciaio, 6 mesi in bottiglia.

Dettagli degustazione: Il Campolungo risalta il colore rosso rubino tipico del Barbera. I profumi gentili, intensamente fruttati e freschi richiamano note di ciliegia, ribes e mirtillo, con accenni di sottobosco leggermente vegetali. Al palato si percepiscono la freschezza, il corpo e la persistenza.

Abbinamenti consigliati: Primi piatti e secondi di carne bianca,formaggi freschi e salumi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°/16° C

9,80 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: Cascina Vèngore
  • Vendor: CascinaVengore
  • Address: Via Mattutina, 6
    14010
    Cisterna d'Astii
    ASTI
  • No ratings found yet!

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