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  • BRICCOFIORITO – TERRE ALFIERI ARNEIS 2020

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    BRICCOFIORITO - TERRE ALFIERI ARNEIS 2020

    Cantina Fratelli Novara

    NOME COMPLETO:  “BRICCOFIORITO”

    DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS

    ANNATA: 2020

    AFFINAMENTO: ACCIAIO

    GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

    FORMATO: BOTTIGLIA BORDOLESE – 0,75 L

    Metodo produzione: CONVENZIONALE

    Vinificazione: le uve vengono mantenute per un periodo di 5 giorni in cella frigorifera a 5 °C, segue pigiadiraspatura con macerazione in pressa in atmosfera inerte per 4-5 ore, pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata di 15 °C per 18-20 giorni.

    Affinamento: in acciaio per 4 mesi con batonnage settimanali, più un mese in bottiglia prima della commercializzazione.

    Dettagli degustazione: Vino bianco dal colore giallo paglierino, dal gusto morbido, gradevole e piacevolmente armonico. Fresco e persistente con retrogusto leggermente mandorlato, profumo intenso e fruttato.

    Abbinamenti consigliati: si abbina perfettamente con tutti gli antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche; ottimo anche come aperitivo.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C

    7,50 IVA Inclusa

  • MOSCHETTO – TERRE ALFIERI ARNEIS DOC 2019

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    MOSCHETTO - TERRE ALFIERI ARNEIS DOC 2019

    Claudio e Tino Torchio Azienda Agricola

    NOME COMPLETO: MOSCHETTO

    DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOC ARNEIS

    ANNATA: 2019

    AFFINAMENTO: VASI ACCIAO, BOTTIGLIA

    GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

    FORMATO: Bottiglia 0,75 L e Magnum 1,5 L

    Metodo produzione: CONVENZIONALE

    Eventuali informazioni sulla produzione: Raccolta dell’uva in cassette nelle ore più fresche della giornata.

    Vinificazione: delicata pressatura.

    Affinamento Affinamento: di 4-6 mesi in vasca di acciaio sulla feccia fine, successivo affinamento in bottiglia per 3 mesi.

    Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Profumo floreale e di frutta bianca e con l’evoluzione si notano interessanti sfumature mielose. Sapore fresco, minerale, di buona beva con finale ricco e sapido.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C

    7,90 IVA Inclusa

  • SAN ROME – TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS 2020

    01C40010140019075036
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    SAN ROME - TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS 2020

    Cascina Vèngore

    NOME COMPLETO: San Rome Terre Alfieri DOCG Arneis

    DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOCG

    ANNATA: 2020

    AFFINAMENTO: Acciaio

    GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

    FORMATO:  0,75 L

    Metodo produzione: BIOLOGICO

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia inizio settembre con trasporto immediato nella vicina cantina.

    Vinificazione: I grappoli dorati e ben maturi vengono pigiati entro un’ ora dopo il raccolto.  Questa  operazione  permette la macerazione del mosto a freddo con le bucce per una notte intera  (10-12 ore) a 10° C, in questo modo  vengono estratti tutti gli aromi fini e fruttati tipici dell’Arneis. Pressatura soffice e decantazione del mosto per l’invio alle vasche termocontrollate di acciaio inox a 15°, dove la fermentazione avviene per  12-15 giorni.

    Affinamento: 4 mesi in acciaio sur-lie

    Dettagli degustazione: Il Terre Alfieri Arneis 2019 si presenta con un giallo paglierino smagliante e i profumi freschi e minerali richiamano note di pesca bianca, fiori bianchi, agrumi, fieno e nespola. Il palato è lineare e piacevole, e scorrevole, con un lungo finale ammandorlato.

    Abbinamenti consigliati: Insalata, Piatti di pesce, piatti vegetariani.
     
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C

    9,80 IVA Inclusa

  • SOLEI – TERRE ALFIERI ARNEIS 2020

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    SOLEI - TERRE ALFIERI ARNEIS 2020

    Pescaja Azienda Agricola

    NOME COMPLETO:  SOLEI

    DENOMINAZIONE:TERRE ALFIERI DOC ARNEIS

    ANNATA: 2020

    GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Vinificazione: raffreddamento dell’uva in cella frigorifera e macerazione pre-fermentativa e fermentazione in acciaio.

    9,10 IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2020

    01C40010140019075031
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    TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2020

    Franco Giacinto Azienda Vitivinicola

    NOME COMPLETO: Terre Alfieri Arneis

    DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOCG Arneis

    ANNATA: 2020

    AFFINAMENTO: 5 mesi acciaio

    GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Vinificazione: macerazione in pressa, pressatura soffice, fermentazione in botti di acciaio a basse temperature.

    Affinamento: 5 mesi acciaio

    Dettagli degustazione:
    Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli.
    Profumo fragrante e delicato lievemente fruttato.
    Sapore secco con giusta sapidità.

    Abbinamenti consigliati: ideale con antipasti e primi piatti

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C

    5,00 IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2020 RIVAS

    01C40010140019075029
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    TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2020 RIVAS

    Azienda Agricola Torchio Piero

    NOME COMPLETO:  Terre Alfieri Arneis Rivas

    DENOMINAZIONE: Terre Alfieri Arneis D.O.C.G.

    ANNATA: 2020

    AFFINAMENTO: acciaio

    GRADO ALCOLICO:  13,00% VOL

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: altitudine 197 s.l.m terreno calcareo sabbioso,esposizione est.

    Vinificazione: periodo di raccolta fine agosto inizio settembre. Vendemmia manuale in casse; successiva pressatura e fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata.

    Affinamento: acciaio

    Dettagli degustazione: colore: paglierino con riflessi verdognoli – profumo: fruttato, fresco con note di fiori di campo e pesca bianca – gusto asciutto, sapido, giusta acidità e retrogusto di pesca e albicocca.

    Abbinamenti consigliati: indicato come aperitivo, con antipasti, con verdure, con carni bianche, con risotti, con piatti di pesce.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO:  10°-12° C

    6,30 IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2020 SAN PANCRAZIO

    01C40010140018075001
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    TERRE ALFIERI ARNEIS DOCG 2020 SAN PANCRAZIO

    Azienda Vitivinicola Mo

    NOME COMPLETO: Terre Alfieri Arneis DOCG San Pancrazio

    DENOMINAZIONE: Terre Alfieri Arneis DOCG San Pancrazio

    ANNATA: 2020

    AFFINAMENTO

    GRADO ALCOLICO: 14,00% VOL

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale verso metà settembre di uve Arneis selezionate.

    Vinificazione: Le uve selezionate vengono raccolte a mano con estrema delicatezza. Vengono poi pigiate e macerate per 12 ore in pressa. Il mosto fermenta per 10-15 giorni in fusti nuovi di rovere francese e prosegue per 12 mesi l’affinamento sulle proprie fecce nei medesimi fusti.

    Affinamento: Il vino viene lasciato affinare per 12 mesi sulle proprie fecce nei fusti nuovi di rovere francese.

    Dettagli degustazione: Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, in naso si apre su fragranti sentori di fiori gialli, agrumi e frutta candita. La bocca è calda, avvolgente, con ottima persistenza pur mantenendo una buona freschezza acida e salina.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO:  10° C – 12° C

    9,50 IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI DOC ARNEIS 2020

    01C40010140019075098
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    TERRE ALFIERI DOC ARNEIS 2020

    Azienda Agricola Tenuta Carlin De Paolo

    Nome del vino: ARNEIS D.O.C.G.

    Annata: 2020

    Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15°C e da estati calde e umide con temperature fino a 35°C

    Altitudine: 250-300 s.l.m.

    Età media delle viti: 20-30 anni

    Vinificazione: vasche termo condizionate a 12°C per 30 giorni

    Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

    Profumo: prevale una nota floreale di fiori bianchi che ricordano la primavera, ma si sente anche una leggera e delicata nota fruttata di mela e ananas

    Sapore: tendente al sapido, pulito e asciutto

    Gradazione alcolica: 13%

    Abbinamenti: si abbina perfettamente a tutti i piatti a base di pesce e di carni bianche. Ottimo anche come aperitivo

    Servizio: servire intorno ai 10° C

    9,00 IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI DOC ARNEIS 2020 VENDEMMIE’

    01C40010140019075035
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    TERRE ALFIERI DOC ARNEIS 2020 VENDEMMIE'

    Azienda Agricola Pianchè

    NOME COMPLETO: Terre Alfieri DOCG Arneis – Vendemmiè

    DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOC Arneis

    ANNATA: 2020

    GRADO ALCOLICO: 13,5 %  vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia nella prima decade di settembre e successiva vinificazione nella cantina dell’azienda.

    Vinificazione: Raffreddamento dell’uva in cella frigorifera (4° C 48 h.), effettuando così la criomacerazione; pressatura, decantazione naturale a freddo; fermentazione in vasche di acciaio inox termocontrollate (16°C).

    Dettagli degustazione: Alla vista si presenta giallo paglierino, tipico del vitigno arneis. Il profumo risulta fresco e floreale, richiamando i fiori bianchi. Degustando,  emerge un sapore secco e delicato.

    Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, primi e secondi di pesce.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10 °C

    6,00 IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS 2020

    01C40010140019075051
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    TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS 2020

    Azienda Agricola Boggero

    NOME COMPLETO: Terre Alfieri Arneis

    DENOMINAZIONE: Terre Alfiei Arneis D.O.C.G.

    ANNATA: 2020

    AFFINAMENTO: acciaio

    GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Vinificazione: in bianco senza macerazione pellicolare.

    Affinamento: acciaio

    Dettagli degustazione: Profumo elegante,minerale e floreale.
    Sapore che in bocca colpisce con freschezza e lieve sapidità; è un vino armonico.

    Abbinamenti consigliati: Si abbina con tutti i piatti a base di pesce e carni
    bianche,inoltre può accompagnare antipasti e può anche essere servito come aperitivo.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C  per aperitivo -10°/12° C  a pasto

    5,50 IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS 2020

    01C40010140019075097
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    TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS 2020

    Vincenzo Bossotti vignaiolo Società Agricola

    NOME COMPLETO: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS  – CAMILIN

    DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOCG ARNEIS

    ANNATA: 20120

    AFFINAMENTO: ACCIAIO

    GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Vinificazione: Breve macerazione pellicolare a freddo

    Affinamento: Vasche di acciaio

    Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino
    Profumo di frutti bianchi, aroma persistente e molto ampio, con
    note minerali Sapore fresco, di buona struttura, piacevolmente morbido

    Abbinamenti consigliati: Piatti di pesce o secondi a base di carni bianche

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/11° C

    6,50 IVA Inclusa