BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG 2019

NOME COMPLETO: Barbera d’Asti DOCG Superiore

DENOMINAZIONE:  Barbera d’Asti DOCG Superiore

ANNATA: 2019

AFFINAMENTO: LEGNO

GRADO ALCOLICO:  13,5 % vol

FORMATO:  0,75 L

Metodo produzione:  Convenzionale

Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia nelle prime due settimane di Ottobre.

Vinificazione: Dopo la raccolta delle uve  si passa alla pigiatura soffice , rimontaggi costanti nella fase di fermentazione alcolica per circa 7 giorni; svinatura del fiore, dopodiché si lascia riposare ad una temperatura di 22-23 gradi per ottenere una fermentazione manolattica.

Dettagli degustazione: Alla vista di presenta di colore rosso granato,dal profumo intenso e caratteristico tendente all’etereo con l’invecchiamento. Il suo sapore è gradevole e di corpo.

Abbinamenti consigliati: A tavola si adatta con i primi piatti importanti,arrosti di cacciagione e con formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C