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  • RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2022

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    RUCHE' DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2022

    Cantina di Casorzo

    NOME COMPLETO: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

    DENOMINAZIONE: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

    ANNATA: 2022

    AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio

    GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Eventuali informazioni sulla produzione: Possibile inserirlo tra i nostri prodotti poiché tra i nostri soci alcuni posseggono dei vigneti a Grana e Montemagno.

    Dettagli degustazione: Lievemente aromatico con note di rosa e
    lampone, Asciutto, buona mineralità e lunga durata, Rosso rubino.

    Abbinamenti consigliati:Può accompagnare tutto il pasto, dagli antipasti ai secondi. Interessante con primi piatti di pasta all’uovo ripiena, salumi, e formaggi di moderata stagionatura.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

    7,50€ IVA Inclusa

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    RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2022

     01CA52R3130019075006
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    RUCHE' DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2022

    Crivelli

    NOME COMPLETO: Ruchè di Castagnole Monferrato

    DENOMINAZIONE: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

    ANNATA: 2022

    AFFINAMENTO: NO

    GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: nel vigneto non vengono utilizzati diserbanti, dissecanti e antibotritici

    Vinificazione: vinificazione in acciaio

    Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15°/18° C

    15,00€ IVA Inclusa

  • RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2022

     01CA52R3130019075078
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    RUCHE' DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2022

    MOISO ERMIS

    NOME COMPLETO: RUCHE’ DI CASTAGNOLE

    DENOMINAZIONE: RUCHE’ DI CASTAGNOLE

    ANNATA: 2022

    AFFINAMENTO: ACCIAIO

    GRADO ALCOLICO:  15,0 % vol.

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: CONVENZIONALE

    Dettagli degustazione: L’origine e la storia di questo vitigno sono ancora avvolti nel mistero. Otteniamo quindi un vino di colore rosso intenso con sfumature porpora, bouquet fine, persistente, aromatico con piacevoli sentori di viola e geranio, un sapore morbido e vellutato, leggermente tannico con un retrogusto di frutti di bosco.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: TEMPERATURA AMBIENTE

    7,00€ IVA Inclusa

  • RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2022 – SAN PIETRO REALTO

     01CA52R3130019075067
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    RUCHE' DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2022 - SAN PIETRO REALTO

    Bersano

    NOME COMPLETO: Ruche’ di Castagnole Monferrato DOCG San Pietro Realto

    DENOMINAZIONE: Ruche’ di Castagnole Monferrato DOCG

    ANNATA: 2022

    GRADO ALCOLICO:   14,5 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia metà Ottobre.

    Vinificazione: in acciaio

    Affinamento: 2 mesi in bottiglia

    Dettagli degustazione: Colore rosso profondo con riflessi violacei. Profumo molto intenso, fruttato e aromatico. Gusto armonico e vellutato, piacevolmente sapido e asciutto.

    Abbinamenti consigliati: Come aperitivo, con antipasti, carni bianche e bagna cauda.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C

    13,00€ IVA Inclusa

  • RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2022- PRIMORDIO

     01CA52R3130019075071
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    RUCHE' DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2022- PRIMORDIO

    Amelio Livio

    NOME COMPLETO: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG “Primordio”

    DENOMINAZIONE: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

    ANNATA: 2022

    AFFINAMENTO: acciaio

    GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Vinificazione: Vinificazione tradizionale in rosso in vasca di acciaio a temperatura controllata di 25 – 27°C con un delestage al secondo giorno di fermentazione. Malolattica effettuata dopo la fine della fermentazione alcolica

    Affinamento: in acciaio fino all’imbottigliamento

    Dettagli degustazione: Vino rosso con intense note floreali al naso, in particolare di rosa, accostate a note speziate che tendono ad aumentare con l’affinamento in bottiglia.

    Abbinamenti consigliati: Secondi piatti importanti, cucina speziata, formaggi.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

    10,00€ IVA Inclusa

  • SCAGLIOLA BARBERA D’ASTI 2021 FREM

     01CA38O0190020075119
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    SCAGLIOLA BARBERA D'ASTI 2021 FREM

    SCAGLIOLA SANSI’

    VITIGNI: Barbera

    VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata verso metà/fine di settembre

    NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 50.000 circa

    VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione e la fermentazione avvengono in modo tradizionale in tini di acciaio a temperatura controllata con durata di circa 20/25 giorni. Il vino può effettuare la malolattica

    AFFINAMENTO: In botti di rovere.

    DATI ANALITICI: Contenuto alcolico: circa 14,00%Vol;

    NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso granato che tende, con l’invecchiamento, a caricarsi di riflessi mattone. Profumo intensamente vinoso, si evolve in bouquet sempre vinoso ma composto e continuo. Sapore asciutto, franco, sostenuto e generoso. Buon corpo, stoffa sapida e carattere.

    CONSIGLI UTILI: Perfetto con primi robusti, piatti a base di carni, selvaggina e formaggi con media stagionatura, salumi. Vino di medio invecchiamento. Conservare in un luogo privo di luce ad una temperatura di circa 12/14 °C e servire nel bicchiere grande Balon a circa 20°C.

    CURIOSITA’: La parola “Frem” significa, in dialetto piemontese, fermo e robusto. Questo il motivo per cui si è pensato di dare questo nome al barbera, in quanto trattasi di un vino fermo e ben strutturato. L’etichetta descrive la ferma; la posizione che assume il cane nel segnalare la preda al cacciatore restando completamente immobile. Questa immagine è il modo migliore per rappresentare “artisticamente” il significato del nome del vino. Inoltre nella nostra zona quando si chiede un bicchiere di Barbera tipica, tradizionale, non particolarmente invecchiata, ma nemmeno tropo giovane; si dice “dammi un bicchiere di Barbera Ferma” e da questo è nata anche l’idea di chiamare questo vino Frem.  Tradizionale in botte grande, non troppo forte ma nemmeno troppo giovane.

    10,00€ IVA Inclusa

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    SCAGLIOLA NIZZA DOCG 2020 – FORVIA

     01CA7520190020075119
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    SCAGLIOLA NIZZA DOCG 2020 - FORVIA

    SCAGLIOLA SANSI’

    VITIGNI: Barbera 

    VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata verso fine settembre

    VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione e la fermentazione avvengono in modo tradizionale in tini di acciaio a temperatura controllata con durata di circa 20/25 giorni. Il vino può effettuare la malolattica

    AFFINAMENTO: In botti svizzere di rovere da 16 Hl

    DATI ANALITICI: Contenuto alcolico: circa 15,00%Vol;

    NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso intenso e cupo. Profumo complesso di buona intensità. Sentori di frutta sciroppata, vaniglia e leggero tostato. In bocca asciutto, caldo, pieno, buona struttura e persistenza con tannini leggeri e retrogusto piacevole; il tutto in buona armonia.

    CONSIGLI UTILI: Perfetto per primi robusti, piatti a base di carni, selvaggina e formaggio con media stagionatura, salumi. Vino con buone capacità di invecchiamento. Conservare coricato ed al riparo dalla luce ad una temperatura di 14/16 °C e servire nel bicchiere grande (Balon) alla temperatura di 20°C.

    CURIOSITA’: “Nizza” è una Barbera d’Asti Superiore prodotta in una zona ristretta, altamente evocata a vitigno Barbera. Tra questi paesi di produzione c’è anche Agliano Terme, confinante con Calosso. In questo piccolo comune abbiamo recentemente acquistato una vecchia vigna di Barbera. E’ per questo che abbiamo pensato di chiamare questo vino “Forvia”: un vino un po’ fuori mano e un po’ fuori dai nostri schemi classici di Barbera. Inoltre, nonostante sia solo qualche collina più in là delle nostre, in questa zona il vino acquista un carattere ed una struttura tutta personale.

    16,00€ IVA Inclusa

  • SPUMANTE BRUT MARTINOTTI – GOCCE DI SOLE
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    SPUMANTE BRUT MARTINOTTI - GOCCE DI SOLE

    LA BALLERINA VINI

    Vendemmia: La raccolta è manuale ed avviene in cassette di 15kg portate direttamente in cantina

    Fermentazione: dopo una pressatura soffice la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La spumantizzazione è ottenuta con Metodo Martinotti lungo in vasche autoclave d’acciaio termocontrollate.

    Caratteristiche: Colore giallo paglierino luminoso con perlage elegante. Al naso intenso e fresco con note fragranti di mela, agrumi e fiori bianchi. Al palato è pieno, appagante ed equilibrato. Ideale come

    9,50€ IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI DOCG NEBBIOLO 2021

     01C40021600018075031
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    TERRE ALFIERI DOCG NEBBIOLO 2021

    Franco Giacinto Azienda Vitivinicola

    NOME COMPLETO: Terre Alfieri DOC Nebbiolo

    DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOC Nebbiolo

    ANNATA: 2021

    AFFINAMENTO: 10 mesi barrique – 10 mesi bottiglia

    GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Vinificazione: 10- 12 giorni di macerazione a contatto delle proprie bucce in botti di acciaio, con temperatura controllata.

    AFFINAMENTO: 10 mesi barrique – 10 mesi bottiglia

    Dettagli degustazione:
    Colore: rosso rubino tendente all’aranciato.
    Profumo: caratteristico con delicate note fruttate e speziate.

    Abbinamenti consigliati: secondi piatti e formaggi stagionati.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C

    8,00€ IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG – L’ASCENSIUN – Carlin de Paolo

     01C40021600017075098
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    TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG - L'ASCENSIUN - Carlin de Paolo

    Azienda Agricola Tenuta Carlin De Paolo

    Nome del vino: TERRE ALFIERI D.O.C.G. NEBBIOLO

    Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15°C e da estati calde e umide con temperature fino a 35°C

    Terreno: medio impasto, calcareo, tendente al limoso

    Altitudine: 200-300 s.l.m.

    Sistema di allevamento: guyot piemontese tradizionale con densità d’impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi a ettaro

    Invecchiamento:  botti francesi 25 hl per almeno 1 anno e mezzo

    Affinamento: in bottiglia per almeno 6 mesi

    Vinificazione: in acciaio con macerazione per 15 giorni a temperatura 28°-30° C. Affinamento in botti di rovere francese di 25hl per almeno 6 mesi. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.

    Colore:  rosso granato con riflessi aranciati

    Profumo: intenso, di buona complessità ed eleganza, bouquet olfattivo franco, floreale con note di viola, fruttato con note di more e di lamponi e speziato con note di pepe nero e di caffè

    Sapore: secco, caldo, morbido, con netta sensazione di vellutata vinosità e rotondità, data anche dalla presenza discreta dei tannini. Vino virile

    Gradazione alcolica: 14%

    Abbinamenti: selvaggina, brasati, arrosti, formaggi a pasta dura e di media stagionatura e tutti i piatti della cucina internazionale

    Servizio: aprire la bottiglia almeno 1 ora prima e servire a 18°C in calici da rossi di buon corpo

    15,00€ IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2019 – BRICCOBRUNA

     01C40021600016075110
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    TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2019 - BRICCOBRUNA

    Claudio e Tino Torchio Azienda Agricola

    NOME COMPLETO: BRICCOBRUNA

    DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO

    ANNATA: 2019

    AFFINAMENTO: botti di rovere, bottiglia

    GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol

    FORMATO: Bottiglia 0,75 L e Magnum 1,5 L

    Metodo produzione: PRODUZIONE INTEGRATA

    Eventuali informazioni sulla produzione: Raccolta delle uve a maturazione ottimale in cassette, dopo un accurato diradamento.

    Vinificazione: delicata pigiatura e macerazione per 21-24 giorni.

    Affinamento: “Vasi di acciaio per un periodo di 4 mesi durante i quali si effettuano diversi travasi. Dai 24-30 mesi di affinamento in botti di rovere da 500 lt. Successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.

    Dettagli degustazione: Il colore è rosso granato, i profumi speziati richiamano note di liquirizia, sottobosco, rose e frutta a bacca rossa. Al palato si apprezzano equilibrio, eleganza, e armonia. I tannini sono ben definiti e il finale è sapido e persistenze.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

    14,50€ IVA Inclusa

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    TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2020 – MIGNANE

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    TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2020 - MIGNANE

    Cascina Vèngore

    NOME COMPLETO: MIGNANE TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO

    DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO

    ANNATA: 2020

    AFFINAMENTO: Anfora

    GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

    FORMATO:  0,75 L

    Metodo produzione: Biologico in conversione

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia con trasporto immediato nella vicina cantina durante la terza decade di ottobre.

    Vinificazione: I grappoli ben maturi vengono pigiati entro un’ ora dopo il raccolto. La fermentazione naturale e la macerazione di 60 giorni con le bucce avvengono nell’ anfora di terracotta.

    Affinamento: 10 mesi in anfora, 18 mesi in bottiglia.

    Dettagli degustazione:  Il colore è rosso granata molto chiaro, i profumi richiamano note di rosa, violetta,  pepe, nocciola, confettura di fragoline di bosco,  muschio, e una nota balsamica. Molto caldo, sapido, è dotato di tannini ben integrati e di una buona persistenza.

    Abbinamenti consigliati: Secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C

    18,00€ IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2020 – MOMPILLONE

     01C40021600017075097
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    TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2020 - MOMPILLONE

    Vincenzo Bossotti vignaiolo Società Agricola

    NOME COMPLETO: MOMPILLONE  – TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO

    DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO

    ANNATA: 2020

    AFFINAMENTO: LEGNO

    GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Affinamento: Invecchiamento in legno: 12 mesi in barrique – Invecchiamento in bottiglia: 10 mesi.

    Dettagli degustazione: Colore rosso rubino con riflessi aranciati; profumo di frutta sotto spirito, frutta candita, floreale, con note di cacao, vaniglia e spezie.

    Abbinamenti consigliati: Secondi di carne come bollito, arrosti e selvaggina.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C

    10,00€ IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 – BELGARDO

     01C4005160V016075036
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    TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 - BELGARDO

    Cascina Vèngore

    NOME COMPLETO: BELGARDO TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO

    DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO

    ANNATA: 2021

    AFFINAMENTO: Rovere di Slavonia

    GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

    FORMATO:  0,75 L

    Metodo produzione: Biologico in conversione.

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia con trasporto immediato nella vicina cantina durante la terza decade di ottobre.

    Vinificazione: I grappoli ben maturi vengono pigiati entro un’ ora dopo il raccolto. La fermentazione è avvenuta in vasche termocontrollate a 28° C per 8-10 giorni nel mese di ottobre, seguita dalla malolattica il mese successivo a 20° C.

    Affinamento: 16 mesi in botte di rovere, 15 mesi in bottiglia.

    Dettagli degustazione: Il colore è rosso granato vivace, i profumi speziati richiamano note di liquirizia, cannella, sottobosco, rose, china, e frutta a bacca rossa. Al palato si apprezzano equilibrio, eleganza, e armonia. I tannini sono ben definiti e il finale è sapido e  persistenze.

    Abbinamenti consigliati: Secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

    12,00€ IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 – CA ‘D PINU

     01C40021600018075029
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    TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 - CA 'D PINU

    Azienda Agricola Torchio Piero

    NOME COMPLETO: Terre Alfieri Nebbiolo

    DENOMINAZIONE: D.O.C.G.

    ANNATA: 2021

    VITIGNO:  100% Nebbiolo

    AFFINAMENTO: acciaio e 6 mesi di bottiglia

    GRADO ALCOLICO:  14,00% VOL

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: altitudine;236-270 s.l.m. terreno calcareo, sabbioso, esposizione sud est.

    Vinificazione: periodo di raccolta ii decade di ottobre. Vendemmia manuale in casse; successiva diraspatura e fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata.

    Affinamento: in vasche di acciaio

    REGIONE: Piemonte

    COMUNE DI COLTIVAZIONE: San Damiano d’Asti

    Dettagli degustazione: colore: rubino brillante – profumo: fruttato con note di lampone, piccoli frutti rossi e violetta.

    Abbinamenti consigliati: indicato come aperitivo, con antipasti, con verdure, con carni bianche, con risotti, con piatti di pesce.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20° C

    9,00€ IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 – SANVINCENZO

     01C40021600019075110
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    TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 - SANVINCENZO

    Claudio e Tino Torchio Azienda Agricola

    NOME COMPLETO: SANVINCENZO

    DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO

    ANNATA: 2021

    AFFINAMENTO: botti di rovere, vasi acciaio, bottiglia

    GRADO ALCOLICO: 13 % vol.

    FORMATO: Bottiglia 0,75 l

    Metodo produzione: PRODUZIONE INTEGRATA

    Eventuali informazioni sulla produzione: Raccolta delle uve a maturazione ottimale in cassete

    Vinificazione: delicata pigiatura e macerazione per 7 giorni

    Affinamento: Vasi di acciaio per un periodo di 4 mesi durante i quali si effettuano diversi travasi. 9 mesi di affinamento in botti di rovere da 500 e 1000 lt. Successivo affinamento in bottglia per 6 mesi

    Dettagli degustazione: il colore rosso intenso con riflessi granata. Delicato, caratteristico, lievemente speziato, con sentori di viola e lampone. Secco di buon corpo, piacevolmente tannico, vellutato e armonico

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° C

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    12,00€ IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 – SULPIANO

     01C40021600017075033
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    TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2021 - SULPIANO

    Cantina Fratelli Novara

    NOME COMPLETO:  SULPIANO

    DENOMINAZIONE: TERRE ALFIERI DOC NEBBIOLO

    ANNATA: 2021

    AFFINAMENTO: ACCIAIO

    GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol

    FORMATO: BOTTIGLIA BORDOLESE – 0,75 L

    Metodo produzione: CONVENZIONALE

    Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati con 4 rimontaggi giornalieri per 20/25 giorni.

    Affinamento: 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

    Dettagli degustazione: Vitigno nobile del nostro territorio si presenta come un vino elegante, dal colore rosso rubino con riflessi aranciati, leggermente tannico che si attenua dopo qualche anno di invecchiamento.

    Abbinamenti consigliati: Ottimo abbinamento con piatti importanti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C

    10,00€ IVA Inclusa

  • TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2022 – TORSE

     01C40021600019075035
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    TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOCG 2022 - TORSE

    Azienda Agricola Pianchè

    NOME COMPLETO: Terre Alfieri DOC Nebbiolo – Torşe

    DENOMINAZIONE: Terre Alfieri DOC Nebbiolo

    ANNATA: 2022

    GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia nella prima decade di ottobre e successiva vinificazione nella cantina dell’azienda.

    Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox (28°, 10 giorni);pressatura tramite cui viene selezionato il “vino fiore” che sarà utilizzato per il Terre Alfieri DOC Nebbiolo.

    Dettagli degustazione: Alla vista si presenta rosso granata con riflessi aranciati.
    Il profumo risulta speziato ed intenso. Rimanda ai frutti di bosco.
    Degustando il vino, il sapore è asciutto, caldo e sapido.

    Abbinamenti consigliati: primi, secondi piatti di carne rossa e formaggi.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C

    6,50€ IVA Inclusa

  • VINO ROSSO – CIUCHINOI

     01CA38R0190022075094
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    VINO ROSSO - CIUCHINOI

    Carussin

    Da uve Grignolino

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    10,00€ IVA Inclusa

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    VINO ROSSO – FORTENERA

     00TZ01RRSS0019075074
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    VINO ROSSO - FORTENERA

    Azienda Agricola Roggero

    NOME COMPLETO: Vino rosso “Fortenera”

    GRADO ALCOLICO:  15,0 %  vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Lotta integrata

    Vinificazione: 12 giorni di macerazione con rimontaggi al giorno

    Affinamento: 7 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

    Dettagli degustazione: Colore rubino intenso. Bouquet fruttato con sfumature speziate al naso, in bocca esplode in tutta la sua pienezza. Tannino strutturato, ma non invadente.

    Abbinamenti consigliati: Piatti saporiti a base di carne, dagli agnolotti al ragù alla selvaggina, fino ai formaggi stagionati.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO:  15° C

    9,00€ IVA Inclusa

  • VINO ROSSO – IL CONQUISTATORE PINOT NERO 2018

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    VINO ROSSO - IL CONQUISTATORE PINOT NERO 2018

    Società agricola biologica Le Terre Rosse di Mombaruzzo

    NOME COMPLETO: IL CONQUISTATORE

    DENOMINAZIONE: VINO ROSSO

    ANNATA: 2018

    AFFINAMENTO: 14 mesi di botte grande non tostate di gamba.

    GRADO ALCOLICO: 15,0 % vol.

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: BIOLOGICO

    Eventuali informazioni sulla produzione: vigneto vecchio dell’azienda circa 60 anni.

    Vinificazione: IN SEBATOIO D’ACCIAIO INOX

    Affinamento: BOTTIGLIA

    Dettagli degustazione: naso frutta molto matura, liquirizia, vino ampio, potente ma mai invadente, finale freschezza e liquirizia.

    Abbinamenti consigliati: formaggi, salumi e piatti autunnali della nostra tradizione piemontese.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

    30,00€ IVA Inclusa

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    VINO ROSSO – SBARAGLIO

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    VINO ROSSO - SBARAGLIO

    Carussin

    NOME COMPLETO: Sbaraglio

    DENOMINAZIONE: vino rosso

    ANNATA:

    AFFINAMENTO: vetroresina

    GRADO ALCOLICO:  11,5% vol

    FORMATO: 1 L, tappo a vite

    Metodo produzione: Convenzionale (da uva biologica)

    Eventuali informazioni sulla produzione: potatura a 7/8 gemme, impianto a guyot, inerbimento totale, trattamenti solo di rame e zolfo, secondo necessità.

    Vinificazione: il completo è il torchiato di tutte le uve a bacca rossa dell’azienda,quindi la seconda pressatura. una volta effettuata la svinatura,le vinacce vengono ripressate per estrarre tutto il succo possibile,dal quale nasce il completo.

    Affinamento: NO

    Dettagli degustazione: vino cosiddetto “beverino”,dal gusto semplice e fruttato.

    Abbinamenti consigliati: salumi,paste,formaggi,carne..anche da solo!

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: sia 8° C d’estate che 18°/20° C d’inverno.

    10,00€ IVA Inclusa