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TERRE ALFIERI NEBBIOLO SUPERIORE DOCG 2021 - L'ASCENSIUN

TERRE ALFIERI NEBBIOLO SUPERIORE DOCG 2021 – L’ASCENSIUN

Nome del vino: TERRE ALFIERI D.O.C.G. NEBBIOLO

Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15°C e da estati calde e umide con temperature fino a 35°C

Terreno: medio impasto, calcareo, tendente al limoso

Altitudine: 200-300 s.l.m.

Sistema di allevamento: guyot piemontese tradizionale con densità d’impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi a ettaro

Invecchiamento:  botti francesi 25 hl per almeno 1 anno e mezzo

Affinamento: in bottiglia per almeno 6 mesi

Vinificazione: in acciaio con macerazione per 15 giorni a temperatura 28°-30° C. Affinamento in botti di rovere francese di 25hl per almeno 6 mesi. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Colore:  rosso granato con riflessi aranciati

Profumo: intenso, di buona complessità ed eleganza, bouquet olfattivo franco, floreale con note di viola, fruttato con note di more e di lamponi e speziato con note di pepe nero e di caffè

Sapore: secco, caldo, morbido, con netta sensazione di vellutata vinosità e rotondità, data anche dalla presenza discreta dei tannini. Vino virile

Gradazione alcolica: 14%

Abbinamenti: selvaggina, brasati, arrosti, formaggi a pasta dura e di media stagionatura e tutti i piatti della cucina internazionale

Servizio: aprire la bottiglia almeno 1 ora prima e servire a 18°C in calici da rossi di buon corpo

15,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: Azienda Agricola Tenuta Carlin De Paolo
  • Vendor: AzAgrCarlin
  • Address: Frazione Gorzano, 238/a
    14015
    San Damiano d'Asti
    ASTI
  • No ratings found yet!

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