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  • MONFERRATO DOLCETTO DOC 2023

     01C275R0730019075009
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    MONFERRATO DOLCETTO DOC 2023

    Cantarella Franco

    DENOMINAZIONE: Monferrato DOC Dolcetto

    ANNATA: 2023

    GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol

    FORMATO: BOTTIGLIA 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Vinificazione: botti in acciaio

    Dettagli degustazione: secco, corposo, armonico

    Abbinamenti consigliati: piatti a base di carne rossa, formaggi.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: temperatura ambiente

    6,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO DOLCETTO DOC 2023 – ANNA

     01C275R0730019075086
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    MONFERRATO DOLCETTO DOC 2023 - ANNA

    Azienda Agricola Vitivinicola Ca' D' Pinot

    NOME COMPLETO: Monferrato Dolcetto DOC

    DENOMINAZIONE: Monferrato Dolcetto DOC

    ANNATA: 2023

    AFFINAMENTO: Acciaio

    GRADO ALCOLICO: 13,0 %  vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia metà settembre con trasporto immediato nella cantina di proprietà.

    Vinificazione: Il Dolcetto è un’uva rossa con caratteristiche particolari. Ha un’acidità fissa e pochi tannini. I grappoli ben maturi vengono immediatamente pigiati e lasciati in botti fino a completa fermentazione. Si procede con svinamento e pressatura della vinaccia.

    Affinamento: Il Dolcetto è un vino di colore rosso rubino con riflessi porpora. È preludio di note di frutti di bosco intensamente floreale.

    Dettagli degustazione: Il Dolcetto D.O.C. trova il giusto equilibrio nella moderata tannicità, nella morbidezza, nell’eleganza dei profumi peculiarità del vitigno.

    Abbinamenti consigliati: Il Dolcetto si abbina ottimamente ad antipasti con verdure e salumi, a risotti, a minestre di legumi e funghi.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

    6,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO DOLCETTO DOC 2023 – I GESSI

     01C275R0730019075025
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    MONFERRATO DOLCETTO DOC 2023 - I GESSI

    Cascina San Siro

    NOME COMPLETO:  “I gessi”

    DENOMINAZIONE: Monferrato DOC Dolcetto

    ANNATA: 2023

    AFFINAMENTO: Acciaio

    GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: agricoltura biologica, vinificazione convenzionale.

    Abbinamenti consigliati: Ideale a tutto pasto.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C

    6,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO DOLCETTO DOC 2023 – MATINE’

     01C275R0730019075027
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    MONFERRATO DOLCETTO DOC 2023 - MATINE'

    Tenuta Nerca

    NOME COMPLETO: Monferrato Dolcetto DOC Matiné

    DENOMINAZIONE: Monferrato Dolcetto DOC

    ANNATA: 2023

    AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox

    GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Eventuali informazioni sulla produzione: La vendemmia interamente manuale avviene mediante una cernita accurata dei grappoli migliori nella seconda decade di settembre.

    Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

    Affinamento: In vasche di acciaio inox.

    Dettagli degustazione:
    Colore: rosso brillante con riflessi violacei
    Profumo: vinoso, gradevole, caratteristico ed etereo
    Sapore: asciutto, vellutato, gradevole.

    Abbinamenti consigliati: Adatto a tutto pasto, ottimo con pasta e salumi.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C

    6,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO DOLCETTO DOC 2024 – SEI FILARI

     01CA7520190016075051-1
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    MONFERRATO DOLCETTO DOC 2024 - SEI FILARI

    Azienda Agricola Boggero

    Nome Completo: Monferrato Dolcetto DOC – Sei Filari

    Denominazione: Monferrato Dolcetto

    Vitigno: Dolcetto

    Tipo di terreno: Sabbioso e argilloso.

    Note sensoriali: Si presenta con profumo asciutto e caratteristico, al gusto si presenta tranquillo di buon corpo, gradevole e di gusto pieno. Leggerissimo amarognolo caratteristico del Dolcetto.

    Abbinamenti: Si abbina con antipasti a base di formaggio, primi asciutti, secondi a base di carni bianche, formaggi a pasta tenera.

    Temperatura di servizio: 18° – 20° C

    6,00€ IVA Inclusa

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    MONFERRATO NEBBIOLO DOC
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    MONFERRATO NEBBIOLO DOC

    AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA ZOPPI CRISTINA

    MONFERRATO NEBBIOLO DOC

    Vitigni: Nebbiolo 100% – Zona di origine: Monferrato astigiano, comune di Viarigi

    Caratteristiche del vigneto: esposizione nord est – Altitudine 285 s.l.m.

    Terreno: prevalentemente argilla al 50%, Marne al 30% e sabbia al 20%

    Sistema di allevamento: Guyot – Superficie 0,45 ettari – Densita’ di impianto 4500 piante ad ettaro

    Vendemmia: manuale in cassette

    Vinificazione: fermentazione in acciaio inox macerazione 40 giorni sulle bucce – Affinamento 18 mesi in Tonneaux e sei mesi in bottiglia

    Grado alcolico: 13%

    Attitudine all’invecchiamento: oltre i 10 anni

    Temperatura di servizio:  14-16° gradi. Dopo aver aperto la bottiglia qualche ora prima.

    12,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2021 – PEJ

     01C275R1600019075028
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    MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2021 - PEJ

    Cascina Ciuchè

    Classificazione: Rosso
    Temperatura di servizio consigliata: 18° C
    Uve: Nebbiolo
    Zona di produzione: Valcioccaro, Costigliole d’Asti, Piemonte
    Terreno: argilloso-calcareo
    Esposizione vigneti: sud, sud-est in terreni collinari
    Altitudine vigneti: 200-220 m s.l.m
    Sistema di allevamento: Guyot 4000 piante/ha
    Età delle viti: 6-8 anni
    Resa uva per ettaro: 70-80 quintali
    Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione
    e fermentazione sulle bucce con frequenti e delicati rimontaggi
    Affinamento: Botti in acciaio inox a temperatura controllata,
    successivamente un breve passaggio in barrique
    Titolo Alcolometrico: 15% vol.

     

     

     

    12,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2022 – FABI’

     01C275R1600018075051
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    MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2022 - FABI'

    Azienda Agricola Boggero

    NOME COMPLETO: Fabi’

    DENOMINAZIONE: Monferrato Rosso DOC

    ANNATA: 2022

    AFFINAMENTO: acciaio

    GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Vinificazione: in rosso con macerazione per circa 20 giorni.

    Affinamento: acciaio

    Dettagli degustazione: Odore:vinoso con profumo caratteristico
    Sapore:secco e strutturato,armonico e di grande
    eleganza.

    Abbinamenti consigliati: con piatti a base di carne di manzo,pollo e maiale.
    Ottimo con gli affettati e con i formaggi stagionati,
    risotti o lasagne.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C

    8,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023

     01C275R1600019075057
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    MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023

    Terre Astesane

    NOME COMPLETO: Bricco Nuvole

    DENOMINAZIONE: Monferrato DOC Nebbiolo

    ANNATA: 2023

    AFFINAMENTO: acciaio

    GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol

    FORMATO:  0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Vinificazione: tradizionale in rosso

    Affinamento: 12 mesi in acciaio

    Dettagli degustazione: colore rosso rubino con riflessi aranciati, profumo speziato, gusto secco e tannico.

    Abbinamenti consigliati: arrosti, stufati, formaggi stagionati.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

    9,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 – CATERINA

     01C275R1600018075039
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    MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 - CATERINA

    Marco Pesce Vigneti&Cantina

    NOME COMPLETO: Monferrato DOC Nebbiolo CATERINA 2019

    DENOMINAZIONE: MONFERRATO DOC ROSSO

    ANNATA: 2022

    AFFINAMENTO: ACCIAIO

    GRADO ALCOLICO:  13,5 % vol

    FORMATO:  0,75 L

    Metodo produzione: agricoltura integrata

    Affinamento: ACCIAIO

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C

    10,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 – DADLA’

     01C275R1600019075027
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    MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 - DADLA'

    Tenuta Nerca

    NOME COMPLETO: Dadlà

    DENOMINAZIONE: Monferrato Nebbiolo DOC

    AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox

    GRADO ALCOLICO: 14,5% vol

    FORMATO: 0,75 L

    DOSAGGIO (SOLO VINI SPUMANTI) E METODO DI PRODUZIONE

    Metodo produzione ( Biologico / Convenzionale o altro)
    Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione
    La vendemmia interamente manuale avviene mediante una cernita accurata dei grappoli migliori nelle prime due settimane di ottobre.

    Vinificazione:
    In vasche di acciaio inox a temperatura controllata

    Affinamento
    In vasche di acciaio inox

    7,50€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 – VIN CENZO

     01CA382019B018075025-1
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    MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 - VIN CENZO

    Cascina San Siro

    VITIGNO: 100% Nebbiolo​

    ​ALCOL: 14% vol

    ​ZONA DI PRODUZIONE: Costigliole d’Asti, Piemonte​

    ​COLORE: Colore rosso rubino intenso, tendente al granata con la maturità

    ​PROFUMO: Intenso ed avvolgente

    ​SAPORE: Elegante e strutturato, piacevolmente tannico

    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Selezioniamo e raccogliamo a mano le uve migliori, segue una piagiatura soffice ed una successiva macerazione a temperatura controllata per 10-12 giorni, con rimontaggi. Una volta termita la fermentazione viene svinato. In seguito viene lasciato in botti di acciao fino al termine delle fermentazione malolattica, dopo di chè travasato in tonneaux di rovere per l’affinamento.

    ​ACCOSTAMENTI Carni rosse, brasati, formaggi e salumi stagionati.

    ​TEMP. DI SERVIZIO 18-20°

    11,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO NEBBIOLO SUPERIORE DOC 2021 – NEBBIAIA

     01C275O9990016075021
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    MONFERRATO NEBBIOLO SUPERIORE DOC 2021 - NEBBIAIA

    Fratelli Rovero

    NOME COMPLETO  NEBBIAIA

    DENOMINAZIONE  MONFERRATO NEBBIOLO SUPERIORE DOC

    ANNATA  2021

    VITIGNO  NEBBIOLO 100%

    AFFINAMENTO  BOTTI IN ROVERE DI SLAVONIA

    GRADO ALCOLICO  14% VOL

    FORMATO  0,75 L

    Metodo produzione  Biologico

    Eventuali informazioni sulla produzione Uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza impiego di erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA

    Vinificazione: Nebbiaia prende il nome della vigna, ultima uva raccolta nel tardo ottobre dove il vigneto viene avvolto da una fitta nebbia nelle prime ore del mattino. Dopo la diraspa-pigiatura la fermentazione alcolica svolge in serbatoi in acciaio inox a 26-28°C, macerando per un periodo di 15 giorni, in modo da estrarre gli aromi e dare ottima struttura. La fermentazione malolattica segue spontaneamente.

    Affinamento Il nebbiolo, considerato uno dei vitigni di maggior pregio, adatto per vini da invecchiamento di altissima qualità, affina in botte di rovere di slavonia per minimo 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane nelle nostre cantine aspettando il giusto equilibrio. Potenziale invecchiamento: da 12 a 15 anni.

    Dettagli degustazione: Colore rosso rubino non molto intenso. Profumo fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone. Gusto gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo.

    Abbinamenti consigliati Il terreno principalmente sabbioso conferisce grande eleganza e profumo intenso. Vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, fonduta con tartufi, agnolotti, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina con salse speziate.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO 18/20°C

    14,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO ROSSO DOC 2015 – COSTALUNGA

     01C360R0710016075026_1-1
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    MONFERRATO ROSSO DOC 2015 - COSTALUNGA

    Azienda Vitivinicola Mario Barbarino

    NOME COMPLETO: Costalunga Monferrrato DOC Rosso

    DENOMINAZIONE: Monferrrato DOC Rosso

    ANNATA: 2015

    GRADO ALCOLICO: 14 % vol

    FORMATO: 0,75 L

     

     

     

     

     

     

     

    15,00€ IVA Inclusa

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    MONFERRATO ROSSO DOC 2017 – INFINITUM
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    MONFERRATO ROSSO DOC 2017 - INFINITUM

    LA BALLERINA VINI

     

    Fermentazione: a temperatura controllata in vasche d’acciaio,

    Ripetuti rimontaggi favoriscono un’estrazione ideale di profumo e colore. A seguire avviene la fermentazione malolattica.

    Affinamento: botti di rovere da 225 lt per circa 36 mesi

    Caratteristiche: Vino di grande struttura. Il colore è rosso granato intenso con riflessi rubini. Il naso fruttato e speziato allo stesso tempo, con sensazioni di rosa e viola, note di rabarbaro, vaniglia e cannella. Vellutato al palato, profondo nell’intelaiatura tannica. Note di amarena e frutti rossi maturi, fino ad arrivare con una corretta ossigenazione a sentori più speziati ed eterei di tabacco dolce e china. Bouquet di grande finezza espressiva.

    28,00€ IVA Inclusa

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    MONFERRATO ROSSO DOC 2019

     01C360R0710016075026_1
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    MONFERRATO ROSSO DOC 2019

    Tenuta la Pergola di Bodda Alessandra

    La D.O.C. Monferrato permette ai vignaioli di sperimentare e produrre un vino al 100% unico.

    Da anni, produciamo il Bric du Sivu come blend di 3 uvaggi : Barbera, Nebbiolo e Croatina, queste 3 uve riposano per un anno in barrique per poi essere uniti in bottiglia in percentuali di 60/20/20% Bric du Sivu significa “Bricco dell’eco” i 3 vitigni si trovano in una conca che fa da aplificatore e tra i bricchi ci si riesce a parlare tramite l’eco. Vitigno: Barbera, Nebbiolo e Croatina Invecchiamento in bottiglia: Fino 8-10 anni.

    Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 14% vol.

    Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati. Olfatto: Pieno, floreale e fruttato, con note di ciliegia, prugna,composte di frutta, vaniglia e pepe verde.

    Gusto: secco, caldo, morbido e fresco.

    Tannico e sapido.

    Elegante struttura e corpo.

    Temperatura di servizio: 18°- 20° C.

    14,00€ IVA Inclusa

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    MONFERRATO ROSSO DOC 2019 – AGOGHE’

     01C275R9990019075006
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    MONFERRATO ROSSO DOC 2019 - AGOGHE'

    Crivelli

    Nato da un esperimento per creare un vino dal caratteristico profumo di Ruchè, unito alla longevità del Shyraz: si ottiene così un prodotto più strutturato e in grado di resistere maggiormente al passaggio del tempo.
    Le uve vengono raccolte a tarda maturazione e fatte fermentare insieme. Successivamente il vino riposa in barriques per un periodo che varia dai 12 ai 18 mesi. Senza subire alcun processo di filtrazione, il vino viene poi imbottigliato e le poche bottiglie prodotte riposano per un altro anno in locale a temperatura ambiente.
    Vino di colore rosso granato. Il suo aroma è speziato, profondo, intenso. Il sapore è netto, ricco e corposo, con forte piacevole retrogusto.
    Vinificato esclusivamente nelle annate migliori, saprà accontentare i palati più esigenti.

     

     

     

     

    25,00€ IVA Inclusa

  • MONFERRATO ROSSO DOC 2022

     01C275R9990018075082
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    MONFERRATO ROSSO DOC 2022

    Azienda Agricola Fidanza

    Vino con ottime capacità di invecchiamento, si abbina bene con carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati; va servito a temperatura ambiente ( 16-18 °C) stappato qualche ora prima o decantato in caraffa.
    Bicchiere consigliato, balon (medio grande) per ottimizzarne l’ossigenazione ed apprezzare al meglio la piacevolezza dei profumi.

    VENDEMMIA: Manuale, con cernita delle uve(già diradate a fine Luglio), da fine Settembre a inizio Ottobre secondo l’andamento dell’annata..

    VINIFICAZIONE: Tradizionale, in rosso.

    RESA: 60 hl. per ettaro

    AFFINAMENTO: 12-14 mesi in legno: carati da 225 e 300 lt.

    ALCOOL: 13,50-14,50 %

    7,00€ IVA Inclusa

  • MOSCA BIANCA LIMITED EDITION – VINO BIANCO da uve Moscato

     00TZ01BBIA00NO075013
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    MOSCA BIANCA LIMITED EDITION - VINO BIANCO da uve Moscato

    Vada Azienda Agricola

    Come bere:

    Versione più “gastronomica” di “Mosca Bianca”, il nostro piatto preferito con cui abbinarla è il fritto misto alla piemontese.

     

    Vino:

    • Produzione annua: 1500 bt
    • Disponibile: 750 ml
    • Alc: 12.5-13.5%
    • Curiosità: “Limited edition” perché questa versione della “Mosca Bianca” è prodotta solo in certe annate e le bottiglie sono numerate

    Vigna:

    • Territorio: Coazzolo
    • Altitudine: 320 m slm
    • Esposizione: Est-Ovest
    • Suolo: calcareo
    • Resa per ha: 80-90 q

    Cantina:

    • Vendemmia: fine agosto – inizio settembre
    • Vinificazione: fermentazione controllata in acciaio per 20/30 gg a contatto delle bucce per i primi giorni, maturazione sulle fecce fini con batonnage per 4-5 mesi in tonneaux di rovere
    • Invecchiamento: affinamento in bottiglia per 12 mesi
    25,00€ IVA Inclusa

  • MOSCATO CANELLI DOCG 2024 – RAIRI’

     01CA06B1530020075109
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    MOSCATO CANELLI DOCG 2024 - RAIRI'

    Tenuta dei Fiori 8,50€ IVA Inclusa

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    MOSCATO D’ASTI DOCG 2016 – SELEZIONE ERIK

     01CA06B1530015075017
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    MOSCATO D'ASTI DOCG 2016 - SELEZIONE ERIK

    Dogliotti 1870

    NOME COMPLETO: Moscato d’Asti Docg Selezione di Erik

    DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti

    ANNATA: 2015

    VITIGNO: 100% Moscato Bianco

    AFFINAMENTO: Un anno in legno (una parte) ed in acciaio, 2 anni in bottiglia prima della commercializzazione

    GRADO ALCOLICO: 6% VOL

    FORMATO: 0, 75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: Prodotto solo nelle migliori annate. Vendemmia a mano in cassette da frutta ad inizio settembre con trasporto immediato nella vicina cantina.

    Vinificazione: Dopo una breve macerazione a freddo, le uve sono pressate ed il mosto inizia la fermentazione alcolica. Una parte fermenta in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati, la restante parte viene lasciata fermentare con lieviti indigeni in botti di legno di rovere. Terminate entrambe le fermentazioni, il Moscato viene lasciato in affinamento sulle fecce, solo in fase di pre-imbottigliamento viene assemblato.

    Affinamento: Un anno in legno (una parte) ed in acciaio, 2 anni in bottiglia prima della commercializzazione.

    Dettagli degustazione: Alla vista si presenta di un colore giallo brillante, paglierino con leggeri riflessi dorati. Pur percependo l’aroma tipico del moscato, il profumo è un insieme di sensazione varietali come il muschio, la salvia, fiori bianchi e dovuti all’affinamento come la frutta gialla, l’albicocca matura e la vaniglia. In bocca sorprende per una piacevole dolcezza, non stucchevole, lascia trasparire note minerali e sapide. Bicchiere indicato: coppa classica.

    Abbinamenti consigliati: Essendo un Moscato particolare allarga il suo consumo, oltre ai classici abbinamenti con i dolci, anche alla tavola in senso lato: dagli antipasti ai primi delicati oltre che ai formaggi, piatti di pesce, fritti di pesce e verdure.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10 ° C

    30,00€ IVA Inclusa

  • MOSCATO D’ASTI DOCG 2019 – CASA DI BIANCA

     01CA0611533D20075015
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    MOSCATO D'ASTI DOCG 2019 - CASA DI BIANCA

    Azienda Vitivinicola Gianni Doglia

    Le uve provenienti da un piccolo appezzamento ricordato da sempre con il nome di Casa di Bianca, ubicato in località Annunziata di Castagnole delle Lanze, rappresentano la massima selezione del vitigno Moscato proveniente dalle nostre terre.

    Le uve Moscato Casa di Bianca, vengono accuratamente cernite in campo durante la raccolta (che avviene rigorosamente a mano), per poi venire pressate delicatamente; il mosto fiore che si ottiene viene elaborato con il metodo Martinotti in autoclave, dove riposerà sui suoi lieviti per almeno sei mesi.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    24,00€ IVA Inclusa

  • MOSCATO D’ASTI DOCG 2024

     01CA06B1530019075012
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    MOSCATO D'ASTI DOCG 2024

    La Badia Azienda Agricola

    NOME COMPLETO: MOSCATO D’ASTI DOCG

    DENOMINAZIONE: MOSCATO D’ASTI DOCG

    ANNATA: 2024

    AFFINAMENTO: ACCIAIO

    GRADO ALCOLICO: 5,5 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: CONVENZIONALE

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale ad  inizio settembre nei propri vigneti con esposizione a sud est.

    Vinificazione: Dopo una cernita manuale dei grappoli, avviene una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene avviato alla fermentazione con una temperatura controllata a 16° centigradi per preservare fragranza ed aromi tipici del moscato.

    Affinamento: Non è previsto un affinamento del Moscato d’Asti.

    Dettagli degustazione: Giallo paglierino con riflessi dorati; Bouquet intenso, armonico, con percezione di cedro, fiori di campo e acacia. Note fresche di fiori d’arancio, armonico di buona corposità, persistente in bocca che ricorda il cedro, la pesca, il miele e i fiori d’acacia.

    Abbinamenti consigliati: Viene servito accostato al dessert, ottimo è l’abbinamento con formaggi stagionati e salumi piccanti, è molto indicato per i brindisi nelle occasioni
    di festa.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8° C

    8,00€ IVA Inclusa

  • MOSCATO D’ASTI DOCG 2024

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    MOSCATO D'ASTI DOCG 2024

    Azienda Vitivinicola Piano

    NOME COMPLETO: Moscato d’Asti DOCG

    DENOMINAZIONE:  Moscato d’Asti DOCG

    ANNATA:  2024

    AFFINAMENTO: acciaio

    GRADO ALCOLICO:  5,5 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia metà settembre

    Vinificazione: Pressatura soffice nell’immediato dopo la raccolta  per mantenere la freschezza delle uve. Il mosto poi viene chiarificato(spogliato di eventuali impurità tramite flottazione ad azoto) e infine viene stoccato in vasche frigo a 0 gradi.

    Dettagli degustazione: Dal colore giallo paglierino,dal profumo caratteristico, delicato e dal sapore dolce caratteristico ed equilibrato.

    Abbinamenti consigliati:  Ottimo con tutti i dessert, torte di pasta frolla e frutta fresca.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C

    8,00€ IVA Inclusa

  • MOSCATO D’ASTI DOCG 2024

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    MOSCATO D'ASTI DOCG 2024

    Cascina Fiore

    NOME COMPLETO: Moscato d’Asti DOCG

    DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti DOCG

    ANNATA: 2024

    GRADO ALCOLICO: 5,0 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Vinificazione: Le uve, interamente raccolte a mano, dopo una prima cernita in vigneto subiscono una pressatura soffice. Il mosto ottenuto, privato della parte torbida, viene posto a fermentare in autoclave, che permette di trattenere nel vino l’anidride carbonica prodotta, al fine di formare il “perlage”.Questo processo avviene ad una temperatura di 16°C. Terminata questa fase, la cui durata e’ di 4/5 giorni il vino viene filtrato ed imbottigliato.

    Dettagli degustazione: Vino bianco dolce,dal colore giallo paglierino poco intenso con profumi floreali e di frutta. Al gusto dolce e delicato, con un’equilibrata acidità che abbinata al leggero perlage lo rendono unico.

    Abbinamenti consigliati: Vino da dessert ottimo servito con dolci a base di nocciole, ideale per la preparazione di un delicato zabaione.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° C

    7,00€ IVA Inclusa

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    MOSCATO D’ASTI DOCG 2024

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    MOSCATO D'ASTI DOCG 2024

    CANTINA SANT'EVASIO

    MOSCATO D’ASTI  DOCG

    AFFINAMENTO – ACCIAIO

    GRADO ALCOLICO ( % ) – 5%

    FORMATO – 0,75 L

    Metodo produzione – CONVENZIONALE

    Eventuali informazioni sulla produzione RACCOLTA MANUALE DELLE UVE, PIGIODIRASPATURA E PRESSATURA SOFFICE IN VASLIN. TRASFERIMENTO DEL MOSTO IN AUTOCLAVI DI ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA E IL MOSTO VIENE MANTENUTO A 0° PER NON SVILUPPARE LA FERMENTAZIONE E GLI ZUCCHERI IN ALCOL

    Dettagli degustazione – FRESCHE NOTE FRUTTATE DI PESCA, MANDORLA, PROFUMI DI FIORI BIANCHI

    Abbinamenti consigliati – PASTICCERIA, AMARETTI, APERITIVI SALATI

    TEMPERATURA DI SERVIZIO –  4-6 °C

    9,00€ IVA Inclusa

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    MOSCATO D’ASTI DOCG 2024

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    MOSCATO D'ASTI DOCG 2024

    CASCINA ORIZZONTE

    Denominazione: Moscato d’Asti DOCG

    Abbinamenti: Ottimo con dolci al cucchiaio, come tiramisù e panna cotta, ma anche sorprendente se accostato a formaggi erborinati, che creano un contrasto affascinante.

    Gradazione alcolica: 5%

    Annata: 2024

    Formato: 0,75 L

    Temperatura di servizio: 8-10°

    Vitigni: Moscato 100%

     

     

     

     

     

    10,00€ IVA Inclusa

  • MOSCATO D’ASTI DOCG 2024

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    MOSCATO D'ASTI DOCG 2024

    Tenuta San Mauro

    NOME COMPLETO: Moscato d’Asti DOCG

    DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti DOCG

    ANNATA: 2024

    GRADO ALCOLICO: 5,0 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Applicazione della lotta integrata e densità d’impianto di 4300 ceppi/ha.

    Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia I decade di settembre, raccolta manuale e trasporto immediato in cantina di vinificazione. Imbottigliamento 30 giorni prima dell’immissione al commercio.

    Vinificazione: Fermentazione: pressatura soffice seguita da una lenta fermentazione a temperatura controllata in autoclave fino a raggiungimento di 5 gradi alcolici.

    REGIONE: Piemonte, Italia

    COMUNE DI COLTIVAZIONE: Vigna Cappella San Mauro – Castagnole delle Lanze (AT)

    Dettagli degustazione: Colore Bianco paglierino con leggera spumosità, Bouquet
    Fruttato fresco con spiccati sentori floreali tipici
    del vitigno moscato, Palato Delicato, leggermente mosso, rinfrescante e
    dolce ricorda gli agrumi. Evoluzione 2 anni. Bicchiere consigliato Coppa.

    Abbinamenti consigliati: Dolci, frutta, formaggi a pasta molle; ottimo per aperitivi.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°- 10° C

    11,00€ IVA Inclusa

  • MOSCATO D’ASTI DOCG 2024 – BRICCO LU

     01CA06B1530019075028
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    MOSCATO D'ASTI DOCG 2024 - BRICCO LU

    Cascina Ciuchè

    NOME COMPLETO: Moscato d’Asti DOCG “Bricco Lu”

    DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti DOCG

    ANNATA: 2024

    AFFINAMENTO: vasche d’acciaio a temperatura controllata

    GRADO ALCOLICO: 5,5 % vol

    FORMATO: 0.75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: vendemmia a mano delle uve , pressatura pneomatica e soffice dei grappoli .il mosto viene stoccato a -2 gradi nelle autoclavi.

    Vinificazione: lenta fermentazione in autoclave a temperatura controllata fino al raggiungimento di circa 5 gradi alcolici.durante questo processo parte dell’anidride carbonica rimane imprigionata nel vino conferendogli la sua naturale lieve effervescenza

    Affinamento: acciaio inox a temperatura controllata.

    Dettagli degustazione: colore giallo paglierino più o meno intenso. Sapore dolce aromatico e vivace.

    Abbinamenti consigliati: tutti i tipi di dolci a fine pasto si sposano perfettamente, come torte, crostate …

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C

    9,00€ IVA Inclusa

  • MOSCATO D’ASTI DOCG 2024 – CARRETTA

     01CA06B1530020075075
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    MOSCATO D'ASTI DOCG 2024 - CARRETTA

    Azienda Agricola Negro Maria Luigina

    NOME COMPLETO: Moscato d’Asti DOCG “Carretta”

    DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti DOCG

    ANNATA: 2024

    GRADO ALCOLICO: 5,0 % vol

    FORMATO: Bottiglia 0,75 L

    Metodo produzione: Produzione integrata, adesione alle misure di salvaguardia agro-ambientali della regione Piemonte.

    Eventuali informazioni sulla produzione: La produzione delle uve vinificate avviene in collina sui versanti sud, sud-est e sud-ovest, in terreni calcarei di medio impasto tendenti al sabbioso.

    Vinificazione: Pressatura soffice delle uve ed utilizzo esclusivo di mosto fiore. Fermentazione del mosto pulito a basse temperature per mantenere gli aromi varietali.

    Dettagli degustazione: Colore: giallo paglierino – Profumo: fresco, delicato, con sentori di agrumi -Gusto: intenso, caratteristica fragranza di uva moscato con sentori di albicocca, pesca, limone, salvia.

    Abbinamenti consigliati: Dessert, ma anche aperitivi e rinfresco pomeridiano.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C

    9,00€ IVA Inclusa