ALTA LANGA DOCG BRUT 2020 – TENUTA SANTA CHIARA
LA STORIA
Alcuni vini nascono dal cuore, altri dalla passione, in qualche caso dalla sorte: Tenuta Santa Chiara Alta Langa, il primo metodo classico di Ferraris Agricola, è insieme cuore, passione, sorte. La sorte ha voluto che Chiara e Luca Ferraris incontrassero un vigneto in un panorama favoloso, il cuore li ha fatti innamorare del luogo, la passione ha creato questa etichetta: 30 mesi sui lieviti, Pinot nero e Chardonnay, la prima di un grande progetto dedicato alle bollicine, firmato da chi ama le sfide.
Uvaggio: Pinot Nero, Chardonnay
Zona di produzione: Monastero Bormida, Asti – 500 metri s.l.m.
Tipologia di terreno: Sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot singolo
Resa: 90 q/ha resa mosto fiore 50%
Fermentazione alcolica: a bassa temperatura
Affinamento: 30 mesi sui lieviti in bottiglia
Abbinamento: aperitivo, tutto pasto, pesce e crostacei
Temperatura di servizio: 6° C
28,00€ IVA Inclusa
