RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG 2022 – VIGNA DEL PARROCO
NOME COMPLETO: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG “Vigna del Parroco”
DENOMINAZIONE: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
ANNATA: 2020
AFFINAMENTO: 20% IN TONNEAU PER 9 MESI
GRADO ALCOLICO: 15,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: le uve provengono dal vigneto storico che ha 56 anni di eta’, unico CRU.
Vinificazione: Fermentazione alcolica: A temperatura controllata con rimontaggi come da tradizione. Fermentazione malolattica: 80% in acciaio – 20% in tonneaux
Affinamento: 6 MESI IN BOTTIGLIA
Dettagli degustazione:: Questo vino si lascia apprezzare per una luminosità preziosa su tonalità rubino con sfumature porpora sull’unghia. Il profilo olfattivo coinvolge subito per personalità e tipicità regalando sentori floreali di rosa e violetta, e sentori fruttati di marasca e piccole bacche di bosco su uno sfondo lievemente balsamico.
Al palato conferma di avere stoffa che contraddistingue i “grandi piemontesi”.
Abbinamenti consigliati: Tartufo, cacciagione, formaggi di media stagionatura, carni rosse.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C
17,00€ IVA Inclusa
