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NIZZA DOCG 2021 - TITON

NIZZA DOCG 2021 – TITON

NOME COMPLETO: Titon

DENOMINAZIONE: Nizza D.O.C.G.

ANNATA: 2021

AFFINAMENTO: 17 mesi

GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol.

FORMATO: 0,75 L

Metodo produzione: Convenzionale SQNPI

Eventuali informazioni sulla produzione: No diserbo, no concimazione, prevalenza trattamenti ammessi anche in bio.

Vinificazione: Fermentazione con macerazione di 8/12 giorni a 25,5° C, da 2 a 5 delestage al giorno.

Affinamento: Primo anno 50% botte grande e 50% botte da 300 litri sur lies, Ulteriori 5/6 mesi in botte grande.

Dettagli degustazione: Colore rosso rubino intenso, talvolta con unghia violacea, al naso fruttato intenso con note balsamiche e di pietra focaia, durante la fase giovanile note di legno e vaniglia. In bocca di corpo pieno, fresco e sapido. Succoso grazie alla acidità e con leggero tannino.

Abbinamenti consigliati: Molto versatile grazie alla freschezza di frutto. primi piatti di pasta fresca o ripiena, carni rosse e selvaggina, formaggi, salumi, dopo affinamento abbina anche dolci non cremosi anche a base di Mandorle, Nocciole, Noci, meliga.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  17°/19° C

15,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: L'armangia Azienda Agricola
  • Vendor: LArmangia
  • Address: Reg. San Giovanni 122
    14053
    Canelli
    ASTI
  • No ratings found yet!

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