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NIZZA DOCG 2017 RISERVA

NIZZA DOCG 2017 RISERVA

NOME COMPLETO: Nizza DOCG RISERVA 2015

DENOMINAZIONE: Nizza DOCG RISERVA

ANNATA: 2017

AFFINAMENTO: LEGNO

GRADO ALCOLICO: 15,5 % vol

FORMATO: 0,75 L

Metodo produzione: Convenzionale (senza utilizzo diserbanti chimici)

Eventuali informazioni sulla produzione: vigna in esposizione sud-ovest, terreno marnoso-sabbioso, produzione max 70q/ha. raccolta fine settembre e immediato trasporto nella vicina cantina.

Vinificazione: macerazione e fermentazione alcolica in piccola vasca di cemento per circa 20/25 giorni con lieviti selezionati, a seguire travaso e fermentazione malolattica, senza inoculo di batteri.

Affinamento: 18 mesi in piccole botti di rovere francese (troncais e limousin) e 12 mesi in bottiglia.

Dettagli degustazione: colore rosso rubino intenso. il profumo è ricco di frutti rossi maturi, note speziate, cioccolato e vaniglia dolce. il sapore è pieno, generoso, con tannini raffinati. fresco ed elegante. strutturato e persistente. da servire in calice piuttosto ampio. meglio se aperto almeno 30 minuti.

Abbinamenti consigliati: brasati e stufati di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, non erborinati.

Dettagli degustazione: Colore rosso rubino intenso. Il profumo è ricco di frutti rossi maturi, note speziate, cioccolato e vaniglia dolce. Il sapore è pieno, geneoso, con tannini raffinati. Fresco ed elegante. Strutturato e persistente. Da servire in calice piuttosto ampio. Meglio se aperto almeno 30 minuti.

Abbinamenti consigliati: Brasati e stufati di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, non erborinati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C

25,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: Cascina Carlén
  • Vendor: CascinaCarlen
  • Address: Strada Bricco, 52
    14049
    Nizza Monferrato
    ASTI
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