Azienda vitivinicola di proprietà della famiglia Spagarino che da tre generazioni coltiva i suoi 5 ettari di vigneti e produce i suoi vini con occhio particolare a quella che è la “tradizione” di questa azienda e di queste terre.
Con amore e passione infatti, Paolo, con il papà Giovanni e la mamma Margherita, manda avanti il lavoro cominciato con altrettanta passione dal nonno Carlo.
A lui dedicato è proprio anche il nome dell’azienda, dal dialetto piemontese. Sita tra le prestigiose colline del bricco a Nizza Monferrato, zona ideale per la produzione del Barbera d’Asti D.O.C.G. e del Nizza D.O.C.G.. completano la produzione dei vini rossi D.O.C. il Dolcetto e il Grignolino. mentre le uve Cortese, Moscato, Chardonnay e Sauvignon Blanc compongono i vini bianchi di Cascina Carlén.