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BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG 2017 - LA NINA

BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG 2017 – LA NINA

NOME COMPLETO: Barbera d’Asti Superiore DOCG ‘La Nina’

DENOMINAZIONE:Barbera d’Asti Superiore DOCG

ANNATA: 2017

AFFINAMENTO: 12 mesi botte grande

GRADO ALCOLICO:  14,0 % vol

FORMATO: 0,75 L

Metodo produzione: Convenzionale

Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia metà settembre manuale con trasporto immediato nella vicina cantina.

Vinificazione: Diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica – a mezzo di lieviti selezionati – a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Svinatura e sfecciatura con travaso in vasche in acciaio.

Affinamento: Segue affinamento in botte di rovere francese da 25 ettolitri per un periodo di 12 mesi: dopo l’imbottigliamento riposa per un anno in posizione orizzontale.

Dettagli degustazione: i profumi sono fruttati, intensi e offrono un richiamo di frutta rossa e note floreali; la bocca è armonica ed equilibrata, un corpo ben marcato e una buona acidità.

Abbinamenti consigliati: primi piatti, carni rosse e selvaggina brasata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  18°/20° C

10,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: Cascina Lana
  • Vendor: CascinaLana
  • Address: Corso Acqui, 187
    14049
    Nizza Monferrato
    ASTI
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