NIZZA DOCG 2020 LA GIULIA
NOME COMPLETO: NIZZA DOCG “LA GIULIA”
DENOMINAZIONE: NIZZA DOCG
ANNATA: 2020
AFFINAMENTO: 16 MESI TONNEAUX
GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia metà settembre manuale con trasporto immediato nella vicina cantina.
Vinificazione: Diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica – a mezzo di lieviti selezionati – a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Svinatura con travaso in barrique e tonneaux per circa 16/18 mesi. Una volta imbottigliato, riposa in bottiglia per circa un anno.
Affinamento: 16/18 mesi in tonneaux e 1 anno in bottiglia.
Dettagli degustazione: La Giulia è un vino di notevole struttura, corpo e rotondità con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Odore intenso, caratteristico, etereo. Sapore secco, corposo, armonico e rotondo. Può evolvere positivamente in bottiglia per parecchi anni a seguire.
Abbinamenti consigliati: primi piatti elaborati, carni rosse e selvaggina brasata, cioccolato fondente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C
20,00€ IVA Inclusa
