VERMOUTH ROSSO

NOME COMPLETO: Vermouth Rosso 18/70

DENOMINAZIONE: Vermouth Rosso a base di Barbera d’Asti Docg

VITIGNO: 100% Barbera

GRADO ALCOLICO: 16%VOL

FORMATO: 0,75 L

Vinificazione: Alla base di Barbera d’Asti DOCG viene aggiunta un’infusione di alcol e 46 erbe e spezie

REGIONE: Piemonte

Dettagli degustazione: Il naso è un’esplosione di erbe e spezie a cui si sovrappongono le note di frutta rossa del vino di origine. L’assenzio, essenza tipica del Vermouth, si percepisce in equilibrio con un ricco contesto che alterna sentori floreali, speziati e a note di frutti di bosco, amarena e cacao. In bocca il sapore è pieno, vellutato, amaro anche se prevale la dolcezza.

Abbinamenti consigliati: Nasce come aperitivo anche se viene apprezzato a fine pasto in abbinamento a dolci con cioccolato, pasticceria e frutta secca. Ottimo se utilizzato nella preparazione di cocktails dove le combinazioni sono infinite; dal classico Americano o Negroni alle proposte più innovative dei barmen internazionali.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10 ° C