NIZZA DOCG 2018 – VENTIMESI
NOME COMPLETO: Nizza DOCG “Ventimesi”
DENOMINAZIONE: Nizza DOCG
ANNATA: 2018
AFFINAMENTO: legno per 20 mesi
GRADO ALCOLICO: 15,0 % vol
FORMATO: 0.75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: raccolta a mano delle uve selezionate, pigiatura soffice.
Vinificazione: macerazione delle uve e fermentazione sulle bucce con frequenti rimontaggi. Dopo circa un mese il vino viene tolto dalle bucce.
Affinamento: dopo la svinatura il vino riposa per qualche giorno in una vasca d’acciaio prima di essere collocato nelle apposite vasche di legno.
Dettagli degustazione: ampio, strutturato, impressiona per la sua fresca morbidezza e rotondità. Profumo sorprendente per la sua eleganza, frutti rossi, ciliegia, lampone e note dolci di tabacco.
Abbinamenti consigliati: salumi, paste ripiene, carni rosse.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C
18,50€ IVA Inclusa
