NIZZA DOCG 2020 – VITI VECCHIE
NOME COMPLETO: NIZZA DOCG VITI VECCHE
DENOMINAZIONE: NIZZA DOCG
ANNATA: 2020
AFFINAMENTO: BARRIQUES
GRADO ALCOLICO: 15 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale a fine settembre.
Vinificazione: L’uva viene portata in cantina, pigiata e messa a fermentare a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. Alla svinatura il vino viene messo ad affinare in barriques (30% nuove e 70% usate) per circa 20 mesi. Al finire dell’affinamento in legno, il vino passerà ancora circa 6 mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.
Affinamento: 20 mesi di barriques (30% nuove, 70% usate)
Dettagli degustazione: dal colore rosso rubino intenso, il Nizza al naso si presenta netto ed elegante con sentori di frutta nera e successivo sviluppo di note speziate. Al palato è persistente, ampio, strutturato con armonico equilibrio tra freschezze e morbidezze.
Abbinamenti consigliati: Vino indicato per secondi piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi di buona stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° C
23,00€ IVA Inclusa
