your ads here

advertisement

VINO AROMATIZZATO CHINATUM DOLCETTO

VINO AROMATIZZATO CHINATUM DOLCETTO

NOME COMPLETO: Chinatum Torelli

DENOMINAZIONE: Vino aromatizzato con la China

AFFINAMENTO: Il dolcetto viene affinato almeno 2 anni in botti di legno prima del matrimonio con l’infusione alcolica.

GRADO ALCOLICO: 16,0 % vol

FORMATO: bottiglia 0,75 L

Metodo produzione: Biologico. L’Azienda lavora in Bio dal 1987. Certificata dal 1992.

Eventuali informazioni sulla produzione: Nasce un secolo dopo il Vermouth ad Alba. Considerato vino medicinale grazie alla presenza della China Calisaya, con proprietà digestive, rinfrescanti ed eupeptiche, fu battezzato come “vino dei farmacisti”.

Vinificazione: Il vino prima dell’unione con la tintura alcolica, riposa almeno 2 anni in botti di rovere. L’infusione alcolica viene fatta con 18 erbe, radici e semi, ma è la corteccia di China Calisaya che prevale su tutte.

Affinamento: Dopo l’aggiunta dell’infusione alcolica ancora 6 mesi in acciaio inox
Dettagli degustazione:
Vino da fine pasto, ottimo come digestivo, trova oggi un uso interessante nella produzione di Cocktail usato come Bitter.

Abbinamenti consigliati: Eccellente in abbinamento al cioccolato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C
Nella preparazione dei cocktail da bersi fresco con abbondante ghiaccio.
Nella tradizione piemontese si preparava anche caldo, servito come “ponce”.

16,00 IVA Inclusa

Add to Wishlist
Add to Wishlist

Vendor Information

  • Store Name: Azienda Agricola Mario Torelli
  • Vendor: Azienda Agricola Mario Torelli
  • Address: Regione San Grato, 142 bis
    14051
    Bubbio
    ASTI
  • No ratings found yet!

Vendor Information

  • Store Name: Azienda Agricola Mario Torelli
  • Vendor: Azienda Agricola Mario Torelli
  • Address: Regione San Grato, 142 bis
    14051
    Bubbio
    ASTI
  • No ratings found yet!