ALTA LANGA DOCG BRUT Rosè 2020 – Torelli

Annata: 2020

Formato: 75 CL

Composizione: Pinot Nero 100%
La struttura del Pinot Nero ed il lungo affinamento sui lieviti sono il segreto di queste bollicine eleganti, complesse e raffinate ma nello stesso ricche di una sorprendente freschezza.

Gradazione alcolica: 12,5% VOL
Colore: colore rosato con tonalità dal corallo al pescato, con spuma abbondante con perlage fine e persistente.
Profumo: intenso, profondo e di avvolgente eleganza, con note di frutti rossi, scorza di agrumi, e delicate note floreali di rosa canina. Sapore: si ritrovano al palato gli aromi percepiti al naso, è equilibrato tra corpo e freschezza, armonico in bocca, di ottima struttura con un dosaggio morbido e non aggressivo.
Tempi di conservazione: si consiglia di consumarlo nei primi cinque anni di vita.
Temperatura di degustazione: 8-10 °C
Abbinamento gastronomico: ideale negli aperitivi con stuzzichini salati, si abbina tradizionalmente con antipasti di mare, ma grazie al leggero tannino dato dalla macerazione su bucce del Pinot Nero è ottimo anche con gli antipasti all’italiana di affettati misti anche grassi.
Si serve con primi come risotto al salto, spaghetti allo scoglio o gnocchetti al sugo di scampi.
Può inoltre accompagnare secondi piatti di pesce come il fritto misto di mare e di verdure, oltreché secondi piatti di carne bianca come il coniglio arrosto.
Suggerimenti: Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento.