GRIGNOLINO D’ASTI DOC 2022 – CASALINA

NOME COMPLETO   CASALINA

DENOMINAZIONE  GRIGNOLINO D’ASTI D.O.C.

ANNATA  2022

VITIGNO:   GRIGNOLINO 100%

AFFINAMENTO  ACCIAIO

 
GRADO ALCOLICO 13% vol

FORMATO: 0,75 L

Metodo produzione: Biologico

Eventuali informazioni sulla produzione: Uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza impiego di erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA

Vinificazione:   Questo vitigno tipico di Asti offre un aroma varietale unico. Nelle colline del Monferrato, la sua vendemmia viene fatta in settembre e la fermentazione svolge in vasche di acciaio inox a 24-26°C con una macerazione di 10 giorni. La fermentazione malolattica segue spontaneamente apportando complessità e il vino viene imbottigliato giovane per conservare questi aromi.

Affinamento  100% del vino è maturato 4 mesi in serbatoi d’acciao inox

Dettagli degustazione:  Colore rosso rubino chiaro con intensi profumi di frutta rossa, come ciliegie, fragole e altre bacche.In bocca il vino mostra intensi aromi fruttati, buona struttura, medio corpo e un piacevole retrogusto.

Abbinamenti consigliati  Da provare Casalina Rovero con arrosti e bistecche, stufati e brasati, verdura grigliata, piatti di pasta, affettati, sformati di formaggio, spiedini, polpette e ratatouille.

TEMPERATURA DI SERVIZIO ( °C )   10/18°C