GRIGNOLINO D’ASTI DOC 2022 – CASALINA
NOME COMPLETO CASALINA
DENOMINAZIONE GRIGNOLINO D’ASTI D.O.C.
ANNATA 2022
VITIGNO: GRIGNOLINO 100%
AFFINAMENTO ACCIAIO
GRADO ALCOLICO 13% vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Biologico
Eventuali informazioni sulla produzione: Uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza impiego di erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA
Vinificazione: Questo vitigno tipico di Asti offre un aroma varietale unico. Nelle colline del Monferrato, la sua vendemmia viene fatta in settembre e la fermentazione svolge in vasche di acciaio inox a 24-26°C con una macerazione di 10 giorni. La fermentazione malolattica segue spontaneamente apportando complessità e il vino viene imbottigliato giovane per conservare questi aromi.
Affinamento 100% del vino è maturato 4 mesi in serbatoi d’acciao inox
Dettagli degustazione: Colore rosso rubino chiaro con intensi profumi di frutta rossa, come ciliegie, fragole e altre bacche.In bocca il vino mostra intensi aromi fruttati, buona struttura, medio corpo e un piacevole retrogusto.
Abbinamenti consigliati Da provare Casalina Rovero con arrosti e bistecche, stufati e brasati, verdura grigliata, piatti di pasta, affettati, sformati di formaggio, spiedini, polpette e ratatouille.
TEMPERATURA DI SERVIZIO ( °C ) 10/18°C
9,00€ IVA Inclusa
