BARBERA D’ASTI DOCG 2022

NOME COMPLETO: Barbera d’Asti DOCG

DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG

ANNATA: 2022

AFFINAMENTO: acciaio

GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol

FORMATO: bottiglia da 0,75 l

Metodo produzione:  Lotta integrata

Eventuali informazioni sulla produzione: I vigneti hanno una magnifica esposizione a sud ovest e crescono sulle nostre colline composte da sabbie astiane, conferendogli note fini ed eleganti. La vendemmia viene rigorosamente fatta a mano.

Vinificazione: Vinificazione in rosso in vasche d’acciaio, fermentazione con macerazione sulle bucce per 18 giorni a temperatura controllata su 27° C.

Affinamento: bottiglia per 6 mesi

Dettagli degustazione: Colore rubino intenso con riflessi porpora, al naso intensa vinosità, inebriante, con caratteristiche dominanti fruttate di ciliegia, prugna, viole e more
Corposo, asciutto, con un’acidità ben equilibrata, avvolgente e vellutato.

Abbinamenti consigliati: Primi piatti della tradizione come agnolotti, tajarin al ragù e secondi piatti di carne.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C