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  • CIUCHINOI – VINO ROSSO da uve Grignolino

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    CIUCHINOI - VINO ROSSO da uve Grignolino

    Carussin

    Da uve Grignolino

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    10,00€ IVA Inclusa

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    SPUMANTE BRUT MARTINOTTI – GOCCE DI SOLE
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    SPUMANTE BRUT MARTINOTTI - GOCCE DI SOLE

    LA BALLERINA VINI

    Vendemmia: La raccolta è manuale ed avviene in cassette di 15kg portate direttamente in cantina

    Fermentazione: dopo una pressatura soffice la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La spumantizzazione è ottenuta con Metodo Martinotti lungo in vasche autoclave d’acciaio termocontrollate.

    Caratteristiche: Colore giallo paglierino luminoso con perlage elegante. Al naso intenso e fresco con note fragranti di mela, agrumi e fiori bianchi. Al palato è pieno, appagante ed equilibrato. Ideale come

    10,00€ IVA Inclusa

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    VINO ROSSO – FORTENERA

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    VINO ROSSO - FORTENERA

    Azienda Agricola Roggero

    Varietà: vitigno autoctono raro

    Anno d’impianto: 2017

    Densità d’impianto: 4500 ceppi/Ha

    Terreno: argilloso, leggermente calcareo

    Produzione: 7,5 t/Ha di uva – 52 hl/Ha

    Periodo di raccolta: metà settembre

    Vinificazione: 20 giorni di macerazione
    e due rimontaggi giornalieri

    Maturazione: 8 mesi in acciaio

    Affinamento: 2 mesi in bottiglia

    Longevità: fino a 10 anni

    Temperatura di servizio: 16°-18°C

    Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei

    Olfatto: sentori di rosa appassita, frutti rossi, prugna
    e note di cioccolato

    Gusto: freschezza in armonia con il tannino rotondo

    Abbinamenti: consigliamo in particolare con selvaggina
    in umido e zuppe di legumi. Da provare con le caldarroste!

  • VINO ROSSO – FORTENERA

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    VINO ROSSO - FORTENERA

    Azienda Agricola Roggero

    NOME COMPLETO: Vino rosso “Fortenera”

    GRADO ALCOLICO:  15,0 %  vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione: Lotta integrata

    Vinificazione: 12 giorni di macerazione con rimontaggi al giorno

    Affinamento: 7 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

    Dettagli degustazione: Colore rubino intenso. Bouquet fruttato con sfumature speziate al naso, in bocca esplode in tutta la sua pienezza. Tannino strutturato, ma non invadente.

    Abbinamenti consigliati: Piatti saporiti a base di carne, dagli agnolotti al ragù alla selvaggina, fino ai formaggi stagionati.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO:  15° C

    15,00€ IVA Inclusa

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    VINO ROSSO – SBARAGLIO

     00TZ01ORSS0019075037
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    VINO ROSSO - SBARAGLIO

    Carussin

    NOME COMPLETO: Sbaraglio

    DENOMINAZIONE: vino rosso

    ANNATA:

    AFFINAMENTO: vetroresina

    GRADO ALCOLICO:  11,5% vol

    FORMATO: 1 L, tappo a vite

    Metodo produzione: Convenzionale (da uva biologica)

    Eventuali informazioni sulla produzione: potatura a 7/8 gemme, impianto a guyot, inerbimento totale, trattamenti solo di rame e zolfo, secondo necessità.

    Vinificazione: il completo è il torchiato di tutte le uve a bacca rossa dell’azienda,quindi la seconda pressatura. una volta effettuata la svinatura,le vinacce vengono ripressate per estrarre tutto il succo possibile,dal quale nasce il completo.

    Affinamento: NO

    Dettagli degustazione: vino cosiddetto “beverino”,dal gusto semplice e fruttato.

    Abbinamenti consigliati: salumi,paste,formaggi,carne..anche da solo!

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: sia 8° C d’estate che 18°/20° C d’inverno.

    10,00€ IVA Inclusa