BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE 2022 – VIGNOT

NOME COMPLETO: Barbera d’Asti DOCG Superiore “VIGNOT”

DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG Superiore

ANNATA: 2022

AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio, 6 mesi in legno, minimo 6 mesi in
bottiglia .

GRADO ALCOLICO: 15,0 % vol

FORMATO:  0,75 L

Metodo produzione: Convenzionale

Eventuali informazioni sulla produzione: vendemmiata solitamente nella seconda metà di settembre.

Affinamento: 6 mesi in acciaio, 6 mesi in legno, minimo 6 mesi in
bottiglia.

Dettagli degustazione: La Barbera d’Asti DOCG si presenta di colore rosso rubino, brillante e profondo, che con il tempo vira al granato. Al naso è intensa, vigorosa, alcolica. Le note vinose che la contraddistinguono in gioventù si accompagnano ad un ampio bouquet di frutti rossi, dapprima croccanti ed in seguito maturi, quali ciliegia, mora, lampone e prugna. La tipologia Superiore, grazie al suo passaggio in legno si arricchisce anche di note speziate, tipicamente di vaniglia e cacao, per dar evita ad un vino complesso. Nel complesso la Barbera d’Asti, specialmente nella tipologia Superiore, si presenta come un vino intenso, complesso e persistente, equilibrato nelle sue componenti dure e morbide, in cui emerge una freschezza capace di rinnovare ogni assaggio, per questo unico e irripetibile.

Abbinamenti consigliati: si abbina ai piatti della grande cucina, ai piatti di carne, alla selvaggina di pelo e di piuma. Ideale con formaggi, in particolare se stagionati o erborinati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C