BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG 2021 – SOLEGGIATA

NOME COMPLETO: Barbera d’Asti Superiore DOCG “Lasoleggiata”

DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti Superiore DOCG

ANNATA: 2021

AFFINAMENTO: in legno per 12 mesi e in bottiglia per altri 12 mesi.

GRADO ALCOLICO:  15,0 % vol

FORMATO:  0,75 L

Metodo produzione:  Convenzionale

Vinificazione: Vinificazione tradizionale in rosso con fermentazione in acciaio a 27°/28° C e macerazione di circa 10 giorni

AFFINAMENTO: 60 % affinato in tonneaux da 5 hl e 40 % in botte da 10 hL per 12 mesi

Dettagli degustazione: Vino dal colore rosso intenso con note che tendono al mattonato. Profumo dolce con note fruttate di ciliegia e albicocca. In bocca si presenta strutturato, dolce e persistente con un sentore di legnon non invadente

Abbinamenti consigliati: Carni arrosto, selvaggina e  formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C