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PIEMONTE CHARDONNAY DOC 2019

PIEMONTE CHARDONNAY DOC 2019

NOME COMPLETO:  PREDIOMAGNO

DENOMINAZIONE:  Piemonte Chardonnay DOC

ANNATA:  2019

AFFINAMENTO: serbatoio in acciaio inox

GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol

FORMATO: 0,75 L

Eventuali informazioni sulla produzione: i vigneti sono siti nei comuni di Montemagno e Grana ad un’altitudine compresa tra i 220-250m su un terreno calcareo argilloso con esposizione sud/sud-est. Forma di allevamento Guyot semplice. Si effettua il diradamento dei grappoli per ottenere una produzione non superiore ai 60 q.li per ettaro. La vendemmia viene fatta a mano, l’uva messa in cassette viene trasportata entro poco tempo in cantina. La raccolta  avviene tra la fine di agosto, primi giorni di settembre, quando l’uva è perfettamente matura.

Vinificazione: L’uva in cassette, raffreddata a 8-10°C, viene versata su un nastro di cernita dei grappoli prima di essere pigiata. La vinificazione avviene in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata. Durata della vinificazione 10-12 giorni.

Affinamento: In serbatoi di acciaio inox.

Dettagli degustazione: Vino fermo dal colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Ha un profumo molto intenso ed elegante. Si possono riconoscere profumi di frutta gialla e di fiori freschi. Al gusto è equilibrato e fresco, si evidenzia una nota acida perfettamente ben bilanciata. ha una buona salinità, con note minerali che si apprezzano con l’affinamento in bottiglia.

Abbinamenti consigliati: è indicato come aperitivo. Accompagna antipasti, primi di pasta fresca, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C

14,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: Prediomagno
  • Vendor: Prediomagno
  • Address: Via Professor Garrone, 43
    14031
    Grana
    ASTI
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