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NIZZA DOCG

NIZZA DOCG

NOME COMPLETO – NIZZA DOCG

ANNATA: 2015

AFFINAMENTO – 36 MESI IN LEGNO

GRADO ALCOLICO – 14,5 %

FORMATO: 0,75 L

Metodo produzione: CONVENZIONALE

Eventuali informazioni sulla produzione: vendemmia manuale, pigiodiraspatura subito dopo la raccolta

Vinificazione: dopo la pigiodiraspatura il mosto rimane a contatto con le bucce in autoclavi a temperatura controllata per 8/10 giorni per il rilascio di tannini e altre caratteristiche, in quel mentre vengono eseguiti rimontaggi per rinfrescare il mosto a contatto con le bucce. segue una naturale fermentazione malolattica e nel giugno dell’anno successivo il vino viene trasferito in botti di legno e barriques.

Dettagli degustazione: tipico rosso rubino della Barbera, con note speziate e fruttate, profumi bacche rosse,  tabacco e peperone. Corpo denso e pieno.

Abbinamenti consigliati – carni rosse, selvaggina, pasta fresca all’uovo, cioccolato

TEMPERATURA DI SERVIZIO  15-18°C

16,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: CANTINA SANT'EVASIO
  • Vendor: CANTINA SANT'EVASIO
  • Address: Str. S. Nicolao, 88
    14049
    Nizza Monferrato
    ASTI
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