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LA COMMENDA - MOSCATO D'ASTI DOCG 2019

LA COMMENDA – MOSCATO D’ASTI DOCG 2019

NOME COMPLETO: LA COMMENDA

DENOMINAZIONE: MOSCATO D’ASTI DOCG CANELLI

ANNATA: 2019

GRADO ALCOLICO:  5,5 % vol

FORMATO:  0,75 L

Metodo produzione: CONVENZIONALE

Eventuali informazioni sulla produzione: Raccolta manuale a inizio settembre e trasporto in cantina in giornata.

Vinificazione: Pressatura a grappolo intero e selezione del solo mosto fiore. Il mosto è poi immediatamente chiarificato e stoccato in vasche di acciaio per almeno 4 mesi a temperatura non superiore a 1°C. La fermentazione alcolica in autoclave viene bloccata al raggiungimento del grado alcolico prefissato e la vasca pressurizzata per ottenere la frizzantatura.

Affinamento: Affinamento del mosto a temperatura controllata in vasche di acciaio per almeno 4 mesi.

Dettagli degustazione: Alla vista si presenta giallo paglierino, caratteristica comune al Moscato d’Asti. Al naso si percepiscono aromi di viola e rosa, oltre al prevalente aroma moscato. In bocca è dolce, aromatico con una buona freschezza acida.

Abbinamenti consigliati: Abbinamento classico alle paste di meliga, torte di nocciola e panettone. Da provare anche con formaggi dal gusto deciso, come la Robiola di Roccaverano, e un crostino di pane con burro e acciughe.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C

9,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: LHV Avezza
  • Vendor: LHVAvezza
  • Address: Regione Monforte 35
    14053
    Canelli
    ASTI
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