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ALTA LANGA DOSAGGIO ZERO 2016

ALTA LANGA DOSAGGIO ZERO 2016

NOME COMPLETO: ALTA LANGA DOSAGGIO ZERO

DENOMINAZIONE: ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO

ANNATA: 2016

AFFINAMENTO: 30 MESI DI AFFINAMENTO SUI LIEVITI

GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol

FORMATO: 0,75

DOSAGGIO E METODO DI PRODUZIONE: DOSAGGIO ZERO

Metodo produzione: CONVENZIONALE

Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia manuale a fine agosto/inizio settembre in cassette e trasporto immediato alla cantina di vinificazione.

Vinificazione: Dopo circa 12 ore di riposo in cella frigo, l’uva viene pressata a grappolo intero. Solo il mosto fiore viene selezionato per la produzione dell’Alta Langa. Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Il vino rimane in vasca frigo fino alla primavera successiva alla vendemmia.

Affinamento: Affinamento minimo di 30 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti.

Dettagli degustazione: Alla vista si presenta color giallo paglierino, con una bollicina fine e persistente. Al naso si percepiscono aromi di crosta di pane e sentori floreali. In bocca è fresco, con una buona acidità, fine ed equilibrato.

Abbinamenti consigliati: Aperitivo, salumi, formaggi, primi piatti e portate a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C

20,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: LHV Avezza
  • Vendor: LHVAvezza
  • Address: Regione Monforte 35
    14053
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