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BARBERA D'ASTI DOCG 2020

BARBERA D’ASTI DOCG 2020

DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG

ANNATA: 2020

AFFINAMENTO: Inox

GRADO ALCOLICO: 15,0 % vol

FORMATO: 0,75 L

Vinificazione: Le uve, interamente raccolte a mano, dopo una prima
cernita in vigneto subiscono una diraspatura e una
pigiatura soffice. La fermentazione alcolica e la macerazione avvengono
in vasche di acciaio ad una temperatura controllata
di 28/30° C. Terminata questa fase, la cui durata e’ di 10/12 giorni,
viene indotta la fermentazione malolattica.

Affinamento: Il periodo di affinamento, che avviene in vasche d’acciaio,
varia dai 12 ai 14 mesi; dopo un’ulteriore riposo di 2 mesi
in bottiglia la Barbera viene commercializzata.

Dettagli degustazione: Vino dal colore rosso intenso,con riflessi violacei, il profumo è intenso e persistente e con note di frutta a bacca rossa, al gusto è pieno e avvolgente.

Abbinamenti consigliati: Consigliato con primi ricchi e secondi di carne e selvaggina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20° C

6,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: Cascina Fiore
  • Vendor: CascinaFiore
  • Address: Strada Piazza n 2
    14055
    Costigliole d'Asti
    ASTI
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