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SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO

SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO

Caratteristiche dei vigneti: Vigneti collinari ben esposti. Il terreno è asciutto, sabbioso e ricco di sali minerali. Le viti sono coltivate con il sistema Guyot.

Metodo Classico Vino Spumante di Qualità Brut

Vinificazione: Utilizzo solamente del mosto fiore derivato da pressatura soffice delle uve, raccolte a mano perfettamente mature, immediatamente al loro arrivo in cantina. Fermentazione del mosto senza vinaccia per alcuni giorni in serbatoi
di acciaio inox termo condizionati e presa di spuma secondo il “metodo classico”, detto Brut perché ha un basso quantitativo di zuccheri residui.

Maturazione e affinamento:

Rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per 12-18 mesi, “dégorgement a
la glace” e successivo affinamento per almeno 4 mesi in bottiglie coricate prima della vendita.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino; profumo delicato, caratteristico; sapore secco e armonico.

Abbinamento: Eccellente come aperitivo e per accompagnare grandi occasioni. Ottimo con dolci e dessert.

Servire a 8-10°C.

15,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: Azienda Vitivinicola Mo
  • Vendor: AzVitMo
  • Address: FRAZ. SAN MATTEO CIMA 99
    14010
    Cisterna d'Asti
    ASTI
  • No ratings found yet!

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