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VINO AROMATIZZATO – CHINATUM
00TZA5RZA300NO075084Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistVINO AROMATIZZATO - CHINATUM
Azienda Agricola Mario Torelli18,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Chinatum Torelli
DENOMINAZIONE: Vino aromatizzato con la China
AFFINAMENTO: Il dolcetto viene affinato almeno 2 anni in botti di legno prima del matrimonio con l’infusione alcolica.
GRADO ALCOLICO: 16,0 % vol
FORMATO: bottiglia 0,75 L
Metodo produzione: Biologico. L’Azienda lavora in Bio dal 1987. Certificata dal 1992.
Eventuali informazioni sulla produzione: Nasce un secolo dopo il Vermouth ad Alba. Considerato vino medicinale grazie alla presenza della China Calisaya, con proprietà digestive, rinfrescanti ed eupeptiche, fu battezzato come “vino dei farmacisti”.
Vinificazione: Il vino prima dell’unione con la tintura alcolica, riposa almeno 2 anni in botti di rovere. L’infusione alcolica viene fatta con 18 erbe, radici e semi, ma è la corteccia di China Calisaya che prevale su tutte.
Affinamento: Dopo l’aggiunta dell’infusione alcolica ancora 6 mesi in acciaio inox
Dettagli degustazione:
Vino da fine pasto, ottimo come digestivo, trova oggi un uso interessante nella produzione di Cocktail usato come Bitter.Abbinamenti consigliati: Eccellente in abbinamento al cioccolato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18° C
Nella preparazione dei cocktail da bersi fresco con abbondante ghiaccio.
Nella tradizione piemontese si preparava anche caldo, servito come “ponce”. -
VINO AROMATIZZATO – L’ABC BARBERA
00NBRMRDPV00NO075054Add to WishlistAdd to WishlistVINO AROMATIZZATO - L'ABC BARBERA
Cascina Lana20,00€ IVA InclusaVino Aromatizzato Barbera con erbe aromatiche e spezie.
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VINO CHINATO – ROSSO CARMINIO
00TZA5RZA300NO075063Add to WishlistAdd to WishlistVINO CHINATO - ROSSO CARMINIO
Cantine Tonelli13,00€ IVA InclusaVino ottenuto da uve Barbera, ha un colore rosso intenso, profumo agrumato e speziato.
Ha il gusto amaro ed equilibrato della china, da degustare prima del caffè, abbinamento consigliato cioccolato fondente.
