La nostra azienda e i quasi 4 ettari vitati si trovano a Calosso, nell’area riconosciuta “Patrimonio dell’umanità UNESCO”. Sono 4 generazioni che produciamo vino, partendo dall’800 con nostro bisnonno Costantino (“Tantin” in dialetto piemontese), fino ad oggi, portando avanti con passione la tradizione di famiglia.
Tutti i nostri vini sono Certificati Biologici da vent’anni: questo significa che utilizziamo solo prodotti naturali discriminando tassativamente l’utilizzo di prodotti chimici, sia in vigna che in cantina.
Il nostro obbiettivo, dato il limitato numero di bottiglie prodotte, è naturalmente la qualità: uva selezionata e raccolta a mano, torchiatura soffice con torchio in legno, fermentazione dei vini in “tino tronco conico in legno”, bassa concentrazione di solfiti, bottiglie numerate a mano per sottolineare l’artigianalità, l’amore e la cura che abbiamo nella produzione dei nostri vini.