MOSCATO D’ASTI DOCG CANELLI 2022 – SAN GROD

NOME COMPLETO: Moscato d’Asti Canelli “San Gròd”

DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti Canelli DOCG

ANNATA: 2022

AFFINAMENTO: solo acciaio inox

GRADO ALCOLICO: 5,0 % vol

FORMATO: bottiglia 0,75 L

Metodo produzione: Biologico. L’Azienda lavora in Bio dal 1987. Certificata dal 1992.

Eventuali informazioni sulla produzione: Il nostro Moscato d’Asti è stato nel 1992 il primo vino ad essere certificato biologico in Italia.

Vinificazione: Segue l’antica tradizione piemontese messa per iscritto nel 1600 che consiste nel bloccare la fermentazione alcolica con l’uso di filtrazioni e del freddo per mantenere il vino naturalmente dolce.

Affinamento: solo acciaio inox

Come degustarlo: Da consumare nella classica coppa o in calici di cristallo.

Dettagli degustazione: Vino delle feste e delle occasioni felici della vita. Alla vista si presenta di colo giallo paglierino scarico con leggero perlage. Al profumo si colgono gli aromi tipici del vitigno moscato, con setori di fiori di glicine e di salvia in matrimonio con la pesca matura. In bocca esplodono i sentori floreali e fruttati percepiti al naso ben accompagnati dalla naturale dolcezza del Moscato di Canelli che tuttavia non è mai stucchevole grazie alla piacevole freschezza acida.

Abbinamenti consigliati: E’ il vino delle feste, da abbinare ai dolci tipiche delle festività come panettone e colomba e ai dessert di fine parto. Ultimamente si è però riscoperta l’antica abitudine piemontese di abbinarlo a piatti salati, come i salumi o i formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C