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  • CISTERNA D’ASTI DOC

    01C360R0710016075026
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    CISTERNA D'ASTI DOC

    Tenuta la Pergola di Bodda Alessandra

    NOME COMPLETO: Cisterna d’Asti

    DENOMINAZIONE: Cisterna d’Asti DOC

    AFFINAMENTO: Botte di rovere

    GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol

    FORMATO:  0,75 L

    Metodo produzione: Convenzionale

    Vinificazione: in acciaio

    Affinamento: Botti di rovere

    Dettagli degustazione: Rosso intenso, gusto speziato, note di pepe.

    Abbinamenti consigliati: Selvaggina, carni rosse, primi piatti elaborati e sostanziosi.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20° C

    10,80 IVA Inclusa

  • CISTERNA D’ASTI DOC 2016 – INROCHIS

    01C360R0710016075034
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    CISTERNA D'ASTI DOC 2016 - INROCHIS

    Azienda Agricola Ca di Tulin

    NOME COMPLETO: Inrochis

    DENOMINAZIONE: Cisterna d’Asti DOC

    ANNATA: 2016

    AFFINAMENTO: In vasca di cemento e acciaio per 3 anni.

    GRADO ALCOLICO:  14,5 % vol

    FORMATO: 0,75 L

    Metodo produzione:  Convenzionale

    Vinificazione: Pigiatura soffice a cui segue la fermentazione alcolica di tipo classico in vasche di acciaio a temperatura controllata non superiore a 30°C, macerazione di 8-10 giorni con rimontaggi giornalieri.

    Affinamento: affinamento tramite travasi programmati  nell’arco di 3 anni utilizzando vasche di cemento prima e di acciaio poi.

    Dettagli degustazione: Colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato.Profumo intenso, gradevole e raffinato si apre con note di amarena e mirtillo seguite da aromi di lampone, violetta e ciclamino.Sapore: attacco tannico equilibrato dall’alcol, buon corpo, sapori intensi.

    Abbinamenti consigliati: In tavola il Cisterna d’Asti si serve in abbinamento ad antipasti a base di salumi o formaggi a media o buona stagionatura, grigliate di carne rossa ed arrosti leggeri.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

    10,00 IVA Inclusa

  • CISTERNA D’ASTI DOC 2020 – CINOTA

    01C360R0710017075029
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    CISTERNA D'ASTI DOC 2020 - CINOTA

    Azienda Agricola Torchio Piero

    NOME COMPLETO: Cisterna d’Asti

    DENOMINAZIONE: D.O.C.

    ANNATA: 2017

    VITIGNO:  100% Croatina

    AFFINAMENTO: vasche d’acciaio, passaggio in barriques per 10 mesi

    GRADO ALCOLICO:  14,50% VOL

    FORMATO BOTTIGLIE:  0,75 L

    Metodo produzione:  Convenzionale

    Eventuali informazioni sulla produzione: altitudine;236-264 s.l.m terreni calcarei e argillosi pesanti con buona ritenzione idrica.

    Vinificazione: vendemmia manuale in casse,successiva diraspatura e fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata.

    Affinamento: l’affinamento viene effettuato in vasche di acciaio e in barriques fino all’imbottigliamento.

    REGIONE: Piemonte

    COMUNE DI COLTIVAZIONE: San Damiano d’Asti

    Dettagli degustazione: colore: rosso rubino carico – profumo: intenso, fruttato con sentori di frutti rossi e note speziate di pepe – gusto: asciutto, setoso, lungo con ottima sensazione tattile corposo e persistente con un piacevole retrogusto di spezie.

    Abbinamenti consigliati: piatti importanti come brasati e cacciagione, formaggi stagionati.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20° C

    7,10 IVA Inclusa