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BARBERA DEL MONFERRATO DOC – GIUDITTA
01C063R01940NO075043Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA DEL MONFERRATO DOC - GIUDITTA
Cascina Perfumo6,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Barbera del Monferrato DOC – Giuditta
DENOMINAZIONE: Barbera del Monferrato DOC
ANNATA: 2021
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: assemblaggio di vigneti con esposizione che varia da sud a sud-ovest, allevati con il sistema guyot basso e coltivati in regime di lotta integrata a basso impatto ambientale. La resa media è di circa 8500 Kg per ettaro.
Vinificazione: la macerazione dura 8 giorni e la fermentazione viene interrotta sul finale per permettere un residuo zuccherino, viene svinato e travasato in botti di acciaio inox a temperatura controllata; la rifermentazione avviene alla fine di febbraio e l’imbottigliamento entro la primavera.
Affinamento: acciaio
Dettagli degustazione: già versandolo nel bicchiere mette di buon umore con quella spuma viola che testimonia la sua indole vivace. Al naso ricorda una passeggiata nel sottobosco… mirtilli, fragoline di bosco, mora di rovo, rose selvatiche ed un’intrigante nota terrosa. Avvolge il palato grazie all’alcool ed una struttura di tutto rispetto lasciando in bocca un gradevole finale di mirtilli maturi.
Abbinamenti consigliati: la sua effervescenza è perfetta per sgrassare la bocca durante un piatto di lasagne al forno oppure un risotto alla Robiola di Roccaverano.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° C
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BARBERA DEL MONFERRATO DOC 2020 – SAREGNA
01C063R0190018075029Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistBARBERA DEL MONFERRATO DOC 2020 - SAREGNA
Azienda Agricola Torchio Piero6,20€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Barbera del Monferrato
DENOMINAZIONE: D.O.C.
ANNATA: 2020
VITIGNO: 100% Barbera
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 12,00% VOL
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: altitudine 220 s.l.m. terreno e argilloso con buona ritenzione idrica. esposizione sud-est.
Vinificazione: periodo di raccolta settembre-ottobre. Vendemmia manuale in casse e successiva pressatura e fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
REGIONE: Piemonte
COMUNE DI COLTIVAZIONE: San Damiano d’Asti
Dettagli degustazione: colore: rosso rubino brillante – profumo: fruttato, note di frutta esotica e piccoli frutti rossi – gusto: asciutto, leggermente vivace con sensazioni di lamponi e more.
Abbinamenti consigliati: con primi piatti, carni rosse e bianche, così come ai più semplice sandwiches.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18° C.
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BARBERA DEL MONFERRATO DOC 2021 – LA CIRA
01C063R0194019075054Add to WishlistAdd to WishlistBARBERA DEL MONFERRATO DOC 2021 - LA CIRA
Cascina Lana6,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Barbera del Monferrato DOC “La Cira”
DENOMINAZIONE: Barbera del Monferrato DOC
ANNATA: 2021
GRADO ALCOLICO: 13,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia inizio settembre manuale con trasporto immediato nella vicina cantina.
Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale l’uva viene diraspata e pigiata.
Segue la fermentazione alcolica – a mezzo di lieviti selezionati – a contatto con le bucce in
vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura e sfecciatura, il vino
è travasato in vasca d’acciaio sottopressione nella quale avviene la rifermentazione.Dettagli degustazione: vino da consumare giovane, si presenta di colore rosso rubino violaceo, con profumo vinoso, sapore fresco e con un buon corpo. Nel bicchiere si presenta frizzante.
Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo, con piatti tipici della tradizione piemontese.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15° C
