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PIEMONTE SAUVIGNON DOC 2019 – GUANI
01C273B2210017075021Add to WishlistAdd to WishlistPIEMONTE SAUVIGNON DOC 2019 - GUANI
Fratelli RoveroNOME COMPLETO GUANI
DENOMINAZIONE PIEMONTE D.O.C. SAUVIGNON
ANNATA 2019
AFFINAMENTO IN ROVERE EUROPEO
GRADO ALCOLICO ( % ) 14,00 %VOL
FORMATO 0,75 L
Metodo produzione Biologico
Eventuali informazioni sulla produzione
Uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza impiego di erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA
Vinificazione: I grappoli vendemmiati a mano a metà settembre provengono da viti piantate nel 1987. Le uve, dopo la selezione e la pigiatura macerano con le bucce, a bassa temperatura (7°C) per 20 ore, estraendo gli aromi e i profumi della frutta. Il 90% del mosto fermenta in barriques di rovere europeo, assumendo note tostate e di vaniglia e il restante 10% fermenta in vasche di acciaio inox.Affinamento: Il vino rimane a contatto con le fecce fini per sette mesi maturando struttura e complessità. In Aprile dopo l’assemblaggio si imbottiglia.
Dettagli degustazione: Colore giallo-verde con aromi fruttati intensi che ricordano gli agrumi, la banana e il melone. In bocca il vino è molto equilibrato con aromi fruttati, di eccellente struttura e un retrogusto piacevole.
Abbinamenti consigliati Da provare Guani Rovero con carne di maiale, speck, oca, anatra, piatti di pesce, salmone affumicato, pasta con sughi a base di panna.Ottimo con i formaggi: gorgonzola, pecorino, fossa, fontina, tome stagionate piemontesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO ( °C ) 8°/10°
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PIEMONTE SAUVIGNON DOC 2022
01C273B2210019075067Add to WishlistAdd to WishlistPIEMONTE SAUVIGNON DOC 2022
BersanoNOME COMPLETO: Piemonte DOC Sauvignon
DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Sauvignon
ANNATA: 2022
GRADO ALCOLICO ( % ): 13,0 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Eventuali informazioni sulla produzione: Vendemmia nella prima quindicina di settembre.
Vinificazione: acciaio
Dettagli degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo intenso e piacevole, fruttato, con sentori di pesca, ananas e fiori bianchi armonizzati alla caratteristica nota aromatica dell’uva. Il gusto, gradevolmente secco, conferma la freschezza dei profumi con una piacevole acidità.
Abbinamenti consigliati: Come aperitivo, con piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C
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PIEMONTE SAUVIGNON DOC 2022 – SABBIONE
01C273B2210019075057Add to WishlistAdd to WishlistPIEMONTE SAUVIGNON DOC 2022 - SABBIONE
Terre AstesaneNOME COMPLETO: Sabbione
DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Sauvignon
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 14,0 % vol
FORMATO: 0,75 l
Metodo produzione: Convenzionale
Vinificazione: in bianco in riduzione
Affinamento: acciaio 4 mesi
Dettagli degustazione: colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, profumo agrumato e di ananas, gusto secco e aromatico.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C