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MONFERRATO NEBBIOLO DOC
Add to WishlistACQUISTAAdd to WishlistMONFERRATO NEBBIOLO DOC
AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA ZOPPI CRISTINA12,00€ IVA InclusaMONFERRATO NEBBIOLO DOC
Vitigni: Nebbiolo 100% – Zona di origine: Monferrato astigiano, comune di Viarigi
Caratteristiche del vigneto: esposizione nord est – Altitudine 285 s.l.m.
Terreno: prevalentemente argilla al 50%, Marne al 30% e sabbia al 20%
Sistema di allevamento: Guyot – Superficie 0,45 ettari – Densita’ di impianto 4500 piante ad ettaro
Vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox macerazione 40 giorni sulle bucce – Affinamento 18 mesi in Tonneaux e sei mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Attitudine all’invecchiamento: oltre i 10 anni
Temperatura di servizio: 14-16° gradi. Dopo aver aperto la bottiglia qualche ora prima.
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MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2021 – PEJ
01C275R1600019075028Add to WishlistAdd to WishlistMONFERRATO NEBBIOLO DOC 2021 - PEJ
Cascina Ciuchè12,00€ IVA InclusaClassificazione: Rosso
Temperatura di servizio consigliata: 18° C
Uve: Nebbiolo
Zona di produzione: Valcioccaro, Costigliole d’Asti, Piemonte
Terreno: argilloso-calcareo
Esposizione vigneti: sud, sud-est in terreni collinari
Altitudine vigneti: 200-220 m s.l.m
Sistema di allevamento: Guyot 4000 piante/ha
Età delle viti: 6-8 anni
Resa uva per ettaro: 70-80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione
e fermentazione sulle bucce con frequenti e delicati rimontaggi
Affinamento: Botti in acciaio inox a temperatura controllata,
successivamente un breve passaggio in barrique
Titolo Alcolometrico: 15% vol. -
MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023
01C275R1600019075057Add to WishlistAdd to WishlistMONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023
Terre Astesane9,00€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Bricco Nuvole
DENOMINAZIONE: Monferrato DOC Nebbiolo
ANNATA: 2023
AFFINAMENTO: acciaio
GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol
FORMATO: 0,75 L
Metodo produzione: Convenzionale
Vinificazione: tradizionale in rosso
Affinamento: 12 mesi in acciaio
Dettagli degustazione: colore rosso rubino con riflessi aranciati, profumo speziato, gusto secco e tannico.
Abbinamenti consigliati: arrosti, stufati, formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
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MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 – DADLA’
01C275R1600019075027Add to WishlistAdd to WishlistMONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 - DADLA'
Tenuta Nerca7,50€ IVA InclusaNOME COMPLETO: Dadlà
DENOMINAZIONE: Monferrato Nebbiolo DOC
AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox
GRADO ALCOLICO: 14,5% vol
FORMATO: 0,75 L
DOSAGGIO (SOLO VINI SPUMANTI) E METODO DI PRODUZIONE
Metodo produzione ( Biologico / Convenzionale o altro)
ConvenzionaleEventuali informazioni sulla produzione
La vendemmia interamente manuale avviene mediante una cernita accurata dei grappoli migliori nelle prime due settimane di ottobre.Vinificazione:
In vasche di acciaio inox a temperatura controllataAffinamento
In vasche di acciaio inox -
MONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 – VIN CENZO
01CA382019B018075025-1Add to WishlistAdd to WishlistMONFERRATO NEBBIOLO DOC 2023 - VIN CENZO
Cascina San Siro11,00€ IVA InclusaVITIGNO: 100% Nebbiolo
ALCOL: 14% vol
ZONA DI PRODUZIONE: Costigliole d’Asti, Piemonte
COLORE: Colore rosso rubino intenso, tendente al granata con la maturità
PROFUMO: Intenso ed avvolgente
SAPORE: Elegante e strutturato, piacevolmente tannico
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Selezioniamo e raccogliamo a mano le uve migliori, segue una piagiatura soffice ed una successiva macerazione a temperatura controllata per 10-12 giorni, con rimontaggi. Una volta termita la fermentazione viene svinato. In seguito viene lasciato in botti di acciao fino al termine delle fermentazione malolattica, dopo di chè travasato in tonneaux di rovere per l’affinamento.
ACCOSTAMENTI Carni rosse, brasati, formaggi e salumi stagionati.
TEMP. DI SERVIZIO 18-20°
