L’Azienda Agricola Biologica Zoppi Cristina situata sulle colline di Viarigi nel cuore del Monferrato, è un’azienda individuale che ha come fulcro la famiglia, l’amicizia, il rispetto per le nostre colline e un forte impegno nell’agricoltura sociale.
L’Azienda Biologica certificata di 15 ettari di vitigno e 15 di nocciole, si fonda sul principio della solidarietà e dell’aiuto reciproco. La gestione di produzioni biologiche è molto impegnativa ma i risultati sono garantiti!
Le lavorazione meccaniche sono ridotte al minimo per non intralciare la vita delle erbe e degli animali selvatici. Il nostro proposito è sicuramente di ottenere un prodotto naturale ed eccellente, limitando la produzione, con potatura corta a cinque o sei gemme e potatura verde selettiva. Tuttavia ci avvaliamo anche della tecnologia e della ricerca soprattuto per contrastare le malattie della vite secondo le normative regionali.
La scelta di spostare parte degli appezzamenti in zone incontaminate delimitate da boschi, è stata necessaria per motivi ambientali e obbligata per raggiungere una miglior purezza della materia prima. Il nostro territorio fertile e diversificato nei tipi di terreni, infatti è il punto di forza delle molte aziende biologiche operanti in zona che rispettano tecniche e pratiche totalmente bio e naturali. Poche lavorazioni meccaniche, potatura corta 5/6 gemme, potatura verde selettiva, concimazione con pollina disidratata naturale e molte cure per le giovani barbatelle.