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RUGIADA - BARBERA DA UVE APPASSITE

RUGIADA – BARBERA DA UVE APPASSITE

NOME COMPLETO: Rugiada

DENOMINAZIONE: vino rosso da uve appassite

AFFINAMENTO: in legno per almeno 3 anni ed altrettanti in bottiglia

GRADO ALCOLICO:  13,0 % vol

FORMATO: 0,50 L

Metodo produzione: integrato

Vinificazione: appassimento della barbera per almeno 3 mesi e si pigia quando gli zuccheri arrivano a 500 g/l. Poi diraspapigiatura e fermentazione con macerazione di almeno 45 giorni. Fine fermentazione in mezze barriques dove il vino affina per almeno 3 anni. Imbottigliamento senza filtrazioni o chiarifiche e altri 3 anni prima della messa in commercio.

Affinamento: minimo 3 anni in legno ed altri 3 in bottiglia.

Abbinamenti consigliati: after dinner e perfetto con i formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  10°/12° C

25,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: Cascina Garitina
  • Vendor: CascinaGaritina
  • Address: Strada Gianola 20
    14040
    Castel Boglione
    ASTI
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