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INDACO - CORTESE DELL'ALTO MONFERRATO DOC 2019

INDACO – CORTESE DELL’ALTO MONFERRATO DOC 2019

NOME COMPLETO: Cortese dell’Alto Monferrato DOC – Indaco

DENOMINAZIONE: Cortese dell’Alto Monferrato DOC

ANNATA: 2019

AFFINAMENTO: acciaio

GRADO ALCOLICO:  12 % vol

FORMATO: 0,75 L

Metodo produzione: Convenzionale

Eventuali informazioni sulla produzione: due appezzamenti con esposizione a sud e uno con esposizione nord, allevati a guyot ad archetto basso e coltivato in regime di lotta integrata a basso impatto ambientale. La resa media annua è di 8500 Kg di uva per ettaro

Vinificazione: dopo la pigiatura e la pressatura delle uve il mosto fermenta per 15 giorni alla temperatura di circa 16°C.

Affinamento: in acciaio per 4 mesi.

Dettagli degustazione: i riflessi verdolini ed i profumi fragranti di mela renetta, pesca di vigna, limone ed erba appena tagliata ci parlano della sua gioventù. In bocca è scattante e delicato, ravvivato da una leggera frizzantezza; lascia un piacevole retrogusto amaricante di scorza di limone che invita al riassaggio.

Abbinamenti consigliati: servito molto fresco (4°- 6° C) è perfetto per una cenetta estiva ad accompagnare magari un piatto di sushi, uno spiedino di gamberi alla griglia, una bufala fresca e succosa o magari una bella pizza margherita.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  4°/6° C

5,00 IVA Inclusa

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Vendor Information

  • Store Name: Cascina Perfumo
  • Vendor: CascinaPerfumo
  • Address: strada Vecchia di Calamandrana, 30
    14049
    Nizza Monferrato
    ASTI
  • No ratings found yet!

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